所(suo)謂代(dai)(dai)餐，就是(shi)可以(yi)取代(dai)(dai)部(bu)分或全(quan)部(bu)正餐的(de)“低(di)脂、健康(kang)”的(de)食物，市面上以(yi)代(dai)(dai)餐為主(zhu)題的(de)代(dai)(dai)餐粉、代(dai)(dai)餐奶昔、代(dai)(dai)餐餅干(gan)琳瑯滿目，產品質量也(ye)是(shi)參差不齊。

代(dai)餐(can)除了能夠(gou)快(kuai)速(su)、便捷的(de)為(wei)人體提(ti)供大量的(de)各種(zhong)營養(yang)物質外，具(ju)有(you)高纖(xian)維、低熱量、易飽腹(fu)等(deng)特(te)點。這主(zhu)要(yao)是由于代(dai)餐(can)類(lei)食品以谷類(lei)、豆類(lei)、薯(shu)類(lei)等(deng)為(wei)主(zhu)要(yao)原料，其他屬類(lei)植物的(de)根、莖、果實等(deng)可(ke)食用部(bu)分(fen)為(wei)輔調制而(er)成(cheng)。

對于代(dai)餐食(shi)品，大(da)多本身(shen)是沒有多大(da)副作(zuo)用，但營養專家指出，代(dai)餐食(shi)品營養不(bu)均衡，長(chang)期吃易致(zhi)營養不(bu)良(liang)等健康(kang)風險。

即你(ni)不(bu)(bu)能用代(dai)餐(can)食(shi)品代(dai)替你(ni)的(de)一(yi)日三餐(can)，因為其中不(bu)(bu)溶性纖維(wei)(wei)過少(shao)，蛋白質不(bu)(bu)足，微量(liang)元素(su)和維(wei)(wei)生(sheng)素(su)品種不(bu)(bu)全，各(ge)種非營養素(su)類保健成分更是(shi)空缺，長期單純食(shi)用代(dai)餐(can)食(shi)品將會造(zao)成營養不(bu)(bu)良。

但你(ni)可以(yi)把代(dai)(dai)(dai)餐(can)食品(pin)替(ti)代(dai)(dai)(dai)成你(ni)的(de)部分正餐(can)，或者把代(dai)(dai)(dai)餐(can)食品(pin)當作零食充饑吃(chi)，減肥(fei)中的(de)人(ren)本來就(jiu)(jiu)容易餓，如果(guo)你(ni)不吃(chi)任何東西(xi)就(jiu)(jiu)會傷(shang)害身體，而(er)且(qie)你(ni)越是不吃(chi)東西(xi)，就(jiu)(jiu)會吃(chi)的(de)越多。所以(yi)這時候代(dai)(dai)(dai)餐(can)食品(pin)就(jiu)(jiu)可以(yi)起(qi)到(dao)一(yi)個(ge)很好的(de)替(ti)代(dai)(dai)(dai)作用(yong)。

隨著健康意識的普及，線(xian)上代(dai)餐(can)(can)(can)銷(xiao)售規模快(kuai)速擴大，其(qi)中(zhong)、、京東等(deng)電商平臺成(cheng)為代(dai)餐(can)(can)(can)行業茁壯成(cheng)長的土(tu)壤，CBNData《報告》顯示，近一(yi)年(nian)來代(dai)餐(can)(can)(can)食品(pin)市場滲透率超(chao)過40%，消費者增速超(chao)過60%，可以說以谷物為原料的麥(mai)片(pian)粉粉代(dai)餐(can)(can)(can)產品(pin)引領新風潮。

在(zai)代(dai)餐(can)的(de)整體(ti)消費(fei)(fei)(fei)者群體(ti)來看(kan)，女(nv)性的(de)代(dai)餐(can)消費(fei)(fei)(fei)規模是(shi)男性規模的(de)2.5倍。從(cong)年(nian)齡來看(kan)，80前高頻消費(fei)(fei)(fei)更(geng)加突(tu)出，95后單次消費(fei)(fei)(fei)占比近三成(cheng)，年(nian)輕消費(fei)(fei)(fei)者多以新客(ke)為(wei)主。

《CBNData&代餐報告》顯示(shi)，從城市(shi)(shi)(shi)來看，一二線城市(shi)(shi)(shi)消費(fei)(fei)群體(ti)有限，增速上限遠(yuan)低于(yu)下線城市(shi)(shi)(shi)，整體(ti)來看，三線及四線以下城市(shi)(shi)(shi)的消費(fei)(fei)占(zhan)比逐(zhu)年提(ti)升，更具有消費(fei)(fei)潛(qian)力(li)。

就整個代餐食品的消費(fei)者(zhe)群(qun)體而(er)言，這些消費(fei)者(zhe)更加關注(zhu)關注(zhu)包裝便攜、口味口感(gan)和(he)價格合適；減肥人(ren)士更關注(zhu)熱量控制(zhi)、營養搭配和(he)食品質(zhi)量；休閑(xian)零食消費(fei)者(zhe)更關注(zhu)母嬰需(xu)求、口味口感(gan)和(he)食材健(jian)康。

整(zheng)體來看，代餐食品消費者群(qun)體主要包括消化餅干(gan)愛(ai)好者、麥片(pian)粉粉大眾(zhong)消費、麥片(pian)粉粉高端消費、麥片(pian)粉粉與西式糕點愛(ai)好者、雨露均沾(zhan)型消費者和(he)西式糕點愛(ai)好者。

MAIGOO編輯(ji)認為(wei)，民以食為(wei)天，既想健康飲食，又不想少吃節(jie)食的(de)大有人(ren)在(zai)，因此在(zai)未來很(hen)長一段時(shi)間內，這些(xie)代餐食品的(de)市場(chang)很(hen)繼續增大。

另一(yi)方面(mian)，隨著人們健(jian)康飲食(shi)意(yi)識的(de)(de)蘇醒，代餐(can)食(shi)品的(de)(de)消費群(qun)體不(bu)僅(jin)局限于想要(yao)減(jian)肥(fei)、健(jian)身的(de)(de)群(qun)體，可能會(hui)有更多普(pu)普(pu)通通的(de)(de)人想要(yao)用一(yi)些全麥面(mian)包、水果麥片等代餐(can)食(shi)品來改善自己的(de)(de)飲食(shi)習慣。