江西過年吃什么

1、米粉

江(jiang)西的米粉是全國有名的特色小吃，是很多江(jiang)西人(ren)的早餐必備。米粉做法多樣(yang)，有炒粉、煮粉等(deng)，口感Q彈(dan)爽滑，非常美(mei)味。

2、年糕

年糕是江西(xi)的傳統(tong)美食(shi)(shi)(shi)之一(yi)，也是過年期間必吃的食(shi)(shi)(shi)品(pin)。年糕以糯米(mi)為主料，口感軟糯，可(ke)以搭配(pei)各(ge)種食(shi)(shi)(shi)材(cai)一(yi)起食(shi)(shi)(shi)用(yong)。

3、糍粑

糍(ci)粑(ba)是江(jiang)西的傳統小吃之(zhi)一(yi)，也是過年期間常吃的食(shi)品。糍(ci)粑(ba)是用糯米飯煮(zhu)熟(shu)后搗爛制成的食(shi)品，口(kou)感(gan)軟糯，可以搭配各種(zhong)食(shi)材一(yi)起(qi)食(shi)用。

4、豆腐腦

豆腐腦是(shi)江西的傳統小(xiao)吃之一，也是(shi)過年期間常吃的食品。口感(gan)嫩滑，可(ke)以搭配(pei)各(ge)種調(diao)料一起食用。

5、糖油果子

糖(tang)油果(guo)子是江西(xi)的傳(chuan)統(tong)小吃之(zhi)一，也(ye)是過年期間(jian)必吃的美(mei)食。它以糯米和糖(tang)為主要原(yuan)料，經過油炸后口(kou)感酥脆(cui)甜美(mei)。

6、粉皮

贛南粉(fen)皮是江西(xi)的傳統小吃，也是過(guo)年(nian)期間常吃的食品。它(ta)以大米為原料，經過(guo)浸(jin)泡、磨(mo)漿、蒸熟等工序制作而成，口感滑嫩(nen)，非(fei)常有嚼勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及其他(ta)配料，味(wei)道鮮美，香(xiang)氣四溢，口(kou)感十足(zu)。

8、糯米雞

糯米雞是(shi)江西傳統的年節(jie)小吃(chi)，以糯米為主要原料，內(nei)餡是(shi)豬肉、香菇等，口(kou)感香糯。

9、贛南臍橙

贛南(nan)臍橙(cheng)是江西的(de)特色水(shui)果之(zhi)一，也是過(guo)年期間常(chang)吃的(de)水(shui)果。它以果大皮(pi)薄(bo)、香甜味濃而(er)著稱，是過(guo)年期間走親訪友的(de)佳品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西年夜飯必備的菜品(pin)包括(kuo)紅燒肉(rou)(rou)、梅菜扣肉(rou)(rou)、水煮雞(ji)、白切雞(ji)、小炒(chao)魚、清(qing)蒸(zheng)魚、酸菜炒(chao)雞(ji)雜、泡淑(shu)炒(chao)牛肉(rou)(rou)、清(qing)蒸(zheng)臘味拼盤、肉(rou)(rou)沫(mo)豆腐、炒(chao)菜柳、肉(rou)(rou)、雞(ji)煲湯等。

1、粉蒸肉

江西的(de)粉(fen)蒸肉非常有名，是(shi)當地人過春節必備的(de)一道菜。它選(xuan)用(yong)上(shang)好的(de)五花肉，加上(shang)米粉(fen)，淋(lin)上(shang)食用(yong)油，放入鍋中(zhong)蒸制完(wan)成，吃起來口感很特別，肉質鮮香(xiang)柔軟，米粉(fen)也很細膩。

2、贛南肉丸

贛南肉丸是江西贛州的傳統特(te)色小吃，由豬肉、糯(nuo)米等食材制(zhi)成，口(kou)感(gan)鮮美，香滑可口(kou)。

3、酒糟魚

酒(jiu)糟魚是江西特(te)色美食之一，選(xuan)用新鮮的魚腌制的，再加上獨特(te)的酒(jiu)糟進(jin)行制作(zuo)，味道獨特(te)、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛(niu)肉質(zhi)(zhi)地柔嫩、營養豐(feng)富(fu)；白蘿(luo)卜則富(fu)含(han)維生(sheng)素和(he)膳食纖維。兩者搭配在一起(qi)炒制，不僅營養豐(feng)富(fu)、增強體質(zhi)(zhi)，而(er)且(qie)口(kou)味清(qing)淡、風味獨特(te)。

5、其他菜肴

糖醋排骨是(shi)(shi)江(jiang)西(xi)的(de)傳(chuan)(chuan)統(tong)名菜之一，口(kou)感(gan)酸甜可(ke)口(kou)，肉(rou)質鮮(xian)嫩(nen)多汁(zhi)；紅(hong)燒魚(yu)也(ye)是(shi)(shi)江(jiang)西(xi)春節期間常(chang)見(jian)的(de)一道菜，魚(yu)肉(rou)鮮(xian)嫩(nen)，湯汁(zhi)濃(nong)郁；藜(li)蒿炒(chao)臘(la)肉(rou)是(shi)(shi)江(jiang)西(xi)傳(chuan)(chuan)統(tong)的(de)名菜之一，口(kou)感(gan)爽脆，鮮(xian)嫩(nen)多汁(zhi)，香(xiang)氣四溢；芋頭扣肉(rou)是(shi)(shi)江(jiang)西(xi)傳(chuan)(chuan)統(tong)的(de)名菜之一，芋頭和(he)豬(zhu)肉(rou)相互搭(da)配，口(kou)感(gan)香(xiang)糯(nuo)