廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括(kuo)燒鵝、燒鴨、燒豬等，以獨特(te)的(de)烹調技巧和秘制的(de)醬(jiang)料而著稱。

2、廣東粥品

傳(chuan)統的早茶文化中(zhong)，粥品在春(chun)節時也很受歡(huan)迎，如皮(pi)蛋瘦肉粥、海鮮(xian)粥等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年(nian)年(nian)高升”。廣東人(ren)通常(chang)會選用優質的糯(nuo)米粉和特殊的調料(liao)，制作出(chu)各種口(kou)味的年(nian)糕(gao)。

4、煎堆

煎堆是廣東的一道傳統小(xiao)吃，以其(qi)外皮酥脆、內里(li)軟(ruan)糯(nuo)、味道香甜而著名。

5、蛋散

蛋(dan)散是廣東的一道傳統(tong)小吃，以其口感酥脆(cui)、味道香濃而(er)著名。

6、炸春卷

春(chun)卷是春(chun)節期(qi)間(jian)常見的傳(chuan)統美食(shi)，通(tong)常包含有香菇、雞(ji)肉、蝦仁等食(shi)材。

7、蜜汁叉燒包

叉燒(shao)包是(shi)一種香甜的包子(zi)，餡(xian)料(liao)為蜜汁(zhi)叉燒(shao)肉，是(shi)廣東早茶的熱門點(dian)心之一。

8、臘味煲仔飯

煲仔(zi)飯是廣東傳統的獨特飯菜之一，臘(la)味如臘(la)腸(chang)、臘(la)肉等(deng)加入(ru)米飯中煮制而(er)成(cheng)。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和(he)新(xin)鮮的配料，經過烹制(zhi)而(er)成。

2、燒鵝

燒鵝是(shi)廣東人過(guo)年必(bi)備的(de)(de)另(ling)一道(dao)菜肴，以其皮脆(cui)肉嫩、色(se)澤紅亮而(er)著名(ming)。燒鵝的(de)(de)制(zhi)作(zuo)需要選用優質的(de)(de)鵝肉和特殊的(de)(de)調料，經過(guo)烤制(zhi)而(er)成(cheng)。

3、糖醋排骨

糖(tang)(tang)醋(cu)排(pai)骨是廣東的(de)傳統名菜之一，以(yi)其(qi)酸甜可口的(de)味道和酥(su)脆的(de)口感而(er)著名。糖(tang)(tang)醋(cu)排(pai)骨的(de)制作需(xu)要選用優質的(de)排(pai)骨和糖(tang)(tang)、醋(cu)等(deng)調料，經過烹制而(er)成。

4、發菜蠔豉湯

發菜蠔豉(chi)湯(tang)(tang)是廣東人過年必備的湯(tang)(tang)菜之一(yi)，寓意(yi)發財好(hao)事。發菜和蠔豉(chi)都是吉(ji)祥(xiang)的食材，搭配在一(yi)起煮湯(tang)(tang)，口(kou)感(gan)鮮美，寓意(yi)吉(ji)祥(xiang)如意(yi)。

5、白灼菜心

白(bai)灼菜(cai)心是廣東人過年(nian)時(shi)必吃的蔬(shu)菜(cai)之一，以(yi)其口感爽脆、味(wei)道清淡(dan)而著名。

6、荔枝燉瘦肉

荔枝是(shi)廣(guang)東的特產之一(yi)，用荔枝燉瘦肉(rou)，香甜(tian)可口(kou)，是(shi)一(yi)道獨特的春節美(mei)食。

7、魚生

廣東人在春節時常吃(chi)“魚生(sheng)”（魚生(sheng)拼音諧音“余升”），寓意(yi)著(zhu)年年有余、生(sheng)意(yi)興隆(long)。

8、廣東盆菜

又稱橫財(cai)就手、發財(cai)盆菜，這是一道(dao)寓(yu)意吉(ji)祥發財(cai)的傳統(tong)菜品。盆菜里包含各(ge)種肉類(lei)、海味、蔬(shu)菜等，象征著(zhu)豐(feng)富、吉(ji)祥和團圓。