吉林過年吃什么特色食物

1、粘豆(dou)(dou)包(bao)：粘豆(dou)(dou)包(bao)是吉林的傳(chuan)統小(xiao)吃之一，選用黃米面(mian)和紅豆(dou)(dou)沙等食材制作而成，口感軟糯(nuo)，甜而不膩(ni)。在(zai)春節期(qi)間，人們(men)通常會將粘豆(dou)(dou)包(bao)作為(wei)早餐或(huo)下午茶的小(xiao)點(dian)心。

2、打糕：打糕是吉林的傳(chuan)統(tong)美食之一，是用糯(nuo)米飯打成泥后制成的傳(chuan)統(tong)食品(pin)。口感糯(nuo)軟香甜，非常受歡迎。

3、冷面：冷面是吉林的傳統小吃之一，面條細滑，湯料豐富，酸辣可口。

4、炒(chao)粉條：這是(shi)吉林的傳統小吃，以紅薯粉條為主料，加(jia)入肉(rou)絲、豆芽等食材一起炒(chao)制(zhi)而成。

5、豬(zhu)手凍(dong)：將(jiang)豬(zhu)手煮(zhu)成膠凍(dong)狀，口感(gan)Q彈，是(shi)冷菜(cai)中(zhong)的一道美味。

6、年(nian)糕：吉林的(de)(de)年(nian)糕是(shi)當地的(de)(de)傳統特色(se)小吃(chi)之(zhi)一，口感軟糯，可以搭配各種食材(cai)食用。

7、春餅(bing)：春餅(bing)是吉林春節期間的傳(chuan)統(tong)小吃(chi)之一，是一種(zhong)薄餅(bing)，通常搭配著各種(zhong)蔬菜和肉類一起食(shi)用，口(kou)感豐富(fu)多樣。

8、燒烤(kao)：吉林的(de)燒烤(kao)也非常有特色，在春(chun)節期間，人們會在家中或(huo)戶外燒烤(kao)，搭配著啤酒或(huo)飲料(liao)，享受美食和團聚的(de)快樂。

吉林年夜飯必備菜有哪些

1、白肉血(xue)腸：白肉血(xue)腸是(shi)吉林的(de)傳(chuan)統(tong)名菜之一(yi)，選用豬肉和豬血(xue)灌制而成，口感鮮美，是(shi)春(chun)節(jie)期間(jian)家(jia)家(jia)戶戶都(dou)會準備的(de)美食(shi)之一(yi)。

2、酸(suan)菜(cai)(cai)燉(dun)排(pai)骨(gu)：酸(suan)菜(cai)(cai)燉(dun)排(pai)骨(gu)是吉林的傳統(tong)名菜(cai)(cai)之(zhi)一，選用酸(suan)菜(cai)(cai)和排(pai)骨(gu)燉(dun)制而成，口感酸(suan)爽，非常(chang)開胃。這(zhe)道(dao)菜(cai)(cai)在春(chun)節(jie)期間尤其受歡迎，因為它寓意著家庭團(tuan)圓和吉祥如意。

3、小雞(ji)(ji)燉(dun)蘑菇：吉林(lin)(lin)的(de)特色(se)菜，蘑菇選用的(de)是(shi)地道(dao)的(de)吉林(lin)(lin)野生(sheng)榛蘑，與雞(ji)(ji)肉一起燉(dun)制，鮮美可口。

4、拔絲蘋果：將蘋果切塊后裹上糖衣，經過油炸后外面會變得酥脆，內部則是軟糯的蘋果。

5、四喜烤(kao)麩：這是一道冷菜，烤(kao)麩搭(da)配木耳、香(xiang)菇等食材一起烹制(zhi)，口感(gan)鮮美。

6、殺豬菜(cai)：這(zhe)是(shi)吉林(lin)農(nong)村過(guo)年期間常吃的一(yi)道燉菜(cai)，主要食材是(shi)豬肉(rou)和豬內臟(zang)，再配上(shang)酸菜(cai)和血腸一(yi)起(qi)燉制而成(cheng)。

7、魚頭泡餅：選用新鮮(xian)魚頭，搭配蔥、姜(jiang)、蒜(suan)等調料燉制(zhi)而成(cheng)，湯汁濃郁，味(wei)道(dao)鮮(xian)美。

8、酸菜(cai)燉粉條(tiao)：酸菜(cai)和粉條(tiao)的搭(da)配非常(chang)常(chang)見(jian)，但吉林的做法有其獨特之(zhi)處，口感鮮美。

9、紅燒(shao)肉：選用五花肉制作，燉制時(shi)加入醬油(you)、糖等調料，口(kou)感香甜。

10、紅燒鯉魚(yu)：鯉魚(yu)寓意著年(nian)年(nian)有余，在年(nian)夜飯上是(shi)非常吉祥(xiang)的菜品(pin)。