一、藍山咖啡是什么咖啡

藍山咖啡是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，對于愛喝咖啡的人來說，藍山咖啡是(shi)頂(ding)級(ji)咖啡的代表之(zhi)一。

說起藍(lan)山(shan)咖啡，不得(de)不提(ti)牙(ya)買(mai)加，可(ke)能大(da)家(jia)對于(yu)牙(ya)買(mai)加的(de)(de)(de)印象就是(shi)飛人博爾特，不過(guo)其實牙(ya)買(mai)加的(de)(de)(de)咖啡也是(shi)很出名的(de)(de)(de)，牙(ya)買(mai)加位(wei)于(yu)中(zhong)(zhong)美洲加勒比(bi)海(hai)地(di)區，是(shi)個地(di)處(chu)熱帶的(de)(de)(de)小島國，由(you)于(yu)濕(shi)潤多雨的(de)(de)(de)氣(qi)候，在(zai)東(dong)部山(shan)地(di)形成了一(yi)篇盛(sheng)產優質咖啡豆的(de)(de)(de)區域(yu)，藍(lan)山(shan)就在(zai)其中(zhong)(zhong)，因藍(lan)山(shan)在(zai)加勒比(bi)海(hai)的(de)(de)(de)環繞下，每(mei)當(dang)天氣(qi)晴朗(lang)的(de)(de)(de)日子，太陽直射在(zai)蔚藍(lan)的(de)(de)(de)海(hai)面上，山(shan)峰上反射出海(hai)水璀璨的(de)(de)(de)藍(lan)色光芒，故而(er)得(de)名。

藍(lan)山咖(ka)啡(fei)是引(yin)進種植的阿拉比(bi)卡咖(ka)啡(fei)豆生產，顆(ke)粒大、質量佳、口(kou)味濃(nong)郁香醇，而(er)且由于咖(ka)啡(fei)的甘(gan)、酸、苦(ku)三(san)味搭配恰當，僅有適(shi)度的酸味，因此口(kou)感很好。

正(zheng)宗的(de)(de)藍山咖(ka)啡(fei)(fei)，一般是指生長在(zai)海拔910-1700m之(zhi)間的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)豆制成的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)，種(zhong)植在(zai)海拔460-910m的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)叫牙買加(jia)高山咖(ka)啡(fei)(fei)，種(zhong)植在(zai)460m以下的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)叫牙買加(jia)優選咖(ka)啡(fei)(fei)，需要分清(qing)楚。

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二、藍山咖啡的特點有哪些

藍(lan)山咖(ka)(ka)啡產地是牙(ya)買加藍(lan)山，這(zhe)里獨特(te)(te)的氣候環境條(tiao)件造(zao)就了享譽(yu)世(shi)界的牙(ya)買加藍(lan)山咖(ka)(ka)啡，作為(wei)世(shi)界上最昂貴的咖(ka)(ka)啡之一(yi)，藍(lan)山咖(ka)(ka)啡的特(te)(te)點主要有：

1、味道(dao)微妙，酸(suan)、香、醇(chun)、甘(gan)味均勻而(er)強烈，略帶苦味，口感調和，風味極佳，適合(he)做單品咖(ka)啡。

2、藍山咖啡的香味十分(fen)濃郁，有持久水果味。

3、采用中度(du)烘焙的(de)方(fang)法，最大程(cheng)度(du)地(di)保(bao)留咖啡的(de)原味，而且具有較強(qiang)的(de)余(yu)味。

4、咖(ka)啡因含量很低，還不到其它咖(ka)啡的一半，符合現代人的健康觀(guan)念。

5、只有藍山地區能出產這樣的咖啡，同樣的樹種移植到夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內亞等地區，但都沒有能力再造藍山咖啡豆的味道。

6、藍山咖啡以品質為(wei)優，其產(chan)量相當(dang)低，每年僅產(chan)4萬袋左右。