如何辨別蛋白粉真偽

1、看產品外包裝側面，在產品其中一個側面，因為正品蛋白粉標有明(ming)顯的(de)生產許可證編(bian)號。因(yin)為很(hen)多仿(fang)冒品(pin)的(de)生產許可證雖然格式上是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)致，但是(shi)(shi)數字都是(shi)(shi)自己瞎寫(xie)上去的(de)，和正品(pin)一(yi)(yi)(yi)點也不一(yi)(yi)(yi)樣(yang)。還要注意的(de)是(shi)(shi)出口(kou)食品(pin)企(qi)業認(ren)證這一(yi)(yi)(yi)塊，上面(mian)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)寫(xie)的(de)是(shi)(shi)ISO9001：2008HACCP認(ren)證。而(er)有的(de)仿(fang)品(pin)上面(mian)是(shi)(shi)沒有這個(ge)出口(kou)食品(pin)認(ren)證的(de)。

2、看(kan)防偽標(biao)簽，數碼查詢區：也就是刮開涂層看(kan)到(dao)的(de)(de)(de)16位數字(zi)，每個(ge)產品(pin)都(dou)配有不同的(de)(de)(de)編(bian)碼，撥打(da)防偽查詢熱(re)線輸入(ru)此(ci)編(bian)碼即可查詢真偽。16位條(tiao)形(xing)碼：條(tiao)形(xing)碼就像是產品(pin)的(de)(de)(de)身份證，每一(yi)瓶(ping)產品(pin)僅有唯一(yi)的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)相對應的(de)(de)(de)條(tiao)形(xing)碼。

該圖片由注冊用戶"異想天開"提供，版權聲明反饋

3、辨顏(yan)(yan)色，如果是香草味(wei)的真粉，粉呈天然(ran)乳黃色，但(dan)是假粉顏(yan)(yan)色較白，細看(kan)有結晶(jing)和光澤，或(huo)呈漂白色，或(huo)有其它不自然(ran)的顏(yan)(yan)色。

4、看溶(rong)解(jie)速(su)度把(ba)蛋白(bai)粉(fen)(fen)放入杯(bei)中，用熱開(kai)水(shui)沖時，真粉(fen)(fen)形成(cheng)懸(xuan)漂物上(shang)浮，攪拌之初(chu)會粘住調羹；摻(chan)假粉(fen)(fen)溶(rong)解(jie)迅速(su)，沒有(you)天然(ran)乳(ru)香味。用冷開(kai)水(shui)沖，真粉(fen)(fen)需經(jing)攪拌才(cai)能溶(rong)解(jie)成(cheng)渾濁(zhuo)的(de)液體；假粉(fen)(fen)不經(jing)攪拌即能自動(dong)溶(rong)解(jie)或發生沉淀。

5、試手感用手指捏住放(fang)有(you)蛋白(bai)粉(fen)的(de)塑料袋來回摩擦，假粉(fen)由于(yu)摻(chan)有(you)綿白(bai)糖、葡萄糖等成分，顆粒(li)較粗，會發出“沙沙”聲；而真粉(fen)質地(di)細膩(ni)，會發出“吱吱”聲（聽著有(you)些(xie)難受起雞皮疙瘩那種聲音）。

6、嘗(chang)味道把少(shao)許蛋白質粉(fen)放(fang)(fang)進(jin)嘴里品嘗(chang)，真粉(fen)細膩發黏，易(yi)粘住牙(ya)齒、舌頭(tou)和上顎部，溶(rong)解較(jiao)快。假粉(fen)放(fang)(fang)入口(kou)中很快溶(rong)解，不粘牙(ya)，甜味濃。

7、放置杯(bei)子(zi)不洗，你(ni)可以將用過的蛋白(bai)粉杯(bei)子(zi)蓋上(shang)蓋子(zi)放置一晚上(shang)，第二天杯(bei)子(zi)會(hui)奇臭無比，味道就像臭雞(ji)蛋

8、用火燒(shao)，取(qu)出一(yi)(yi)點(dian)蛋(dan)白粉用火燒(shao)，如果是真粉的話燒(shao)出的味道(dao)就像(xiang)燒(shao)焦的頭發(fa)一(yi)(yi)樣。

9、如果你(ni)實(shi)在不放心市場上(shang)的蛋白粉，而(er)且有條(tiao)件允許話，那(nei)么建議你(ni)專業(ye)的技(ji)術機(ji)構去化(hua)檢(jian)認(ren)證，畢竟這是最穩最權威的方法了(le)。

偽劣蛋白粉有哪些特點

1、假的(de)包裝印(yin)刷(shua)現在做(zuo)的(de)不錯，但仔細看會產生懷疑．字(zi)體以(yi)及顏色和真的(de)差(cha)別很大(da)，因為他(ta)是掃(sao)描(miao)后再印(yin)的(de)。

2、假的蓋子不是很合適，有點小。

3、假的包裝(zhuang)是用雙(shuang)面膠(jiao)粘起來，真的是用熱溶膠(jiao)機器包裝(zhuang)，撕開真的后包裝(zhuang)和罐(guan)子會有損壞。

4、假的包裝開啟處(chu)是(shi)很薄的錫紙，一撕就破，真的是(shi)鋁片(pian)，絕(jue)對是(shi)撕不破的。

5、真的鋁(lv)片(pian)撕開后，在膠水處(chu)有(you)鋼字編號（1個(ge)數字，數字從1-10）假的絕對沒有(you)。

6、真的蛋白粉打開包裝后(hou)內部塑料勺子手(shou)柄處有(you)數字編(bian)號，假的也(ye)是沒有(you)的。

7、真的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)粉(fen)底部打印日(ri)期(qi)處用布用手等擦拭(shi)都(dou)不能(neng)抹(mo)去，就算你能(neng)抹(mo)去，罐(guan)底都(dou)可(ke)以明顯看到打印日(ri)期(qi)（除(chu)了(le)蛋(dan)白(bai)(bai)粉(fen)其他保健品日(ri)期(qi)是可(ke)以抹(mo)去），假的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)粉(fen)底部打印日(ri)期(qi)一抹(mo)就沒了(le)。

8、假的(de)蛋(dan)白粉顏色(se)(se)為(wei)黃色(se)(se)（色(se)(se)素(su)對的(de)），真的(de)蛋(dan)白粉顏色(se)(se)為(wei)乳白色(se)(se)偏黃（純豆粉色(se)(se)）。

9、假的蛋白粉顆粒粗(cu)糙，顆粒大(da)，用手捏感(gan)覺(jue)明顯不均勻(yun)，拉手，有大(da)有小(xiao)，真蛋白粉感(gan)覺(jue)細膩。