【牛肉干怎么保存】牛肉干保存時間 散裝牛肉干應該怎么保存

該圖片由注冊用戶"杜薇花開"提供，版權聲明反饋

1、風干牛肉干怎么保存

散干(gan)正常存放就可以(yi)，在低溫、風干(gan)、干(gan)燥(zao)處(chu)。

特別注意不(bu)能(neng)存放于陰潮(chao)(chao)的地方，所以(yi)很不(bu)建議冰(bing)箱保存，因為冰(bing)箱內有潮(chao)(chao)氣，會加(jia)速牛(niu)肉(rou)干(gan)長(chang)毛變(bian)質。

如果(guo)采取真空包裝，可(ke)(ke)長期(qi)儲(chu)存(cun)，保持(chi)期(qi)可(ke)(ke)達270天。

2、散裝牛肉干怎么保存

裸裝牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存環境是通風陰涼處，低溫，且空氣要干燥。特別注意不能存放于陰潮的地方，會加速牛肉干長毛變質，所以很不建議冰箱內冷藏保存，因為冰箱內有潮氣，大家長時間在冰箱內存放容易給自己一種在冰箱里呢，沒事的錯覺。而放置在冷凍箱內在食用時還得化凍，口感就完全不一樣了。

3、真空包裝牛肉干怎么保存

真(zhen)空(kong)包裝牛肉(rou)(rou)(rou)干在正常溫度(du)下可(ke)(ke)以保(bao)存(cun)，不(bu)要放置(zhi)于(yu)陽(yang)光下。如果方便可(ke)(ke)以低溫保(bao)存(cun)，同(tong)樣(yang)不(bu)要冷凍。真(zhen)空(kong)牛肉(rou)(rou)(rou)干在保(bao)存(cun)過程中(zhong)要注意查看(kan)是(shi)否有運輸過程中(zhong)產生的(de)開袋現(xian)象(xiang)，若牛肉(rou)(rou)(rou)干真(zhen)空(kong)袋有開縫漏氣(qi)現(xian)象(xiang)了，就要及時(shi)食(shi)用，免得變壞了。凡是(shi)開袋食(shi)用后剩下的(de)牛肉(rou)(rou)(rou)干，都要像裸裝牛肉(rou)(rou)(rou)干（散(san)牛肉(rou)(rou)(rou)干）那樣(yang)保(bao)存(cun)。

牛肉干保存時間

散裝的牛肉干，全(quan)干牛肉干保質(zhi)期一(yi)般(ban)是(shi)一(yi)個月，半干的牛肉干保質(zhi)期一(yi)般(ban)是(shi)一(yi)周。

可以(yi)放在通風(feng)干(gan)燥的地(di)方，也可以(yi)直接把牛肉干(gan)風(feng)干(gan)，風(feng)干(gan)后(hou)的牛肉干(gan)不容易壞(huai)，也能保存更久(jiu)。如果(guo)是北方干(gan)燥地(di)區，牛肉干(gan)保存得(de)當的話可以(yi)保質2個月(yue)左右，如(ru)果是南方，最好是風干牛(niu)肉干的水分再保存。

風干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開風干，這樣能保存1個(ge)月，不過要隨時觀察，這種方式也不適用于超市的南(nan)方。如果是南(nan)方，可(ke)以把做好(hao)的牛肉(rou)(rou)干放(fang)在保(bao)鮮(xian)袋(dai)里(li)，袋(dai)口用零食(shi)夾夾起來(lai)，一(yi)(yi)個(ge)月內吃完即可(ke)。天氣太(tai)熱時，最好(hao)是保(bao)證制作出來(lai)的牛肉(rou)(rou)干沒有多余水分，放(fang)入(ru)冰箱中冷凍，但是這種情況(kuang)下(xia)一(yi)(yi)般都不能(neng)保(bao)存太(tai)久。