寧夏特色主題名宴有哪些

1、西夏宴

西夏宴是由寧夏名廚團隊，經過不斷的探索，走訪，根據西夏名勝古跡、自然風光、石窟壁畫、歷史典故、遺書藥膳、食療養生、古今小吃等為背景和依據，利用當地各種食材原料，獨創烹飪技術，繼承優秀傳統，吸取烹飪精華，合理搭配營養，不斷開拓創新，精心制作出文化內涵豐富，造型逼真，配料精細精湛，集色、香、味、型于一體的宴席。

2、回族全羊席

回族(zu)大(da)菜——全羊席，據說源(yuan)于(yu)清宮廷，為宮廷招待(dai)穆(mu)斯林(lin)客人的最高宴席。全羊宴是用整個羊的各(ge)個不(bu)(bu)(bu)同(tong)部位，或烤或涮，或煮或炸，烹(peng)制出各(ge)種不(bu)(bu)(bu)同(tong)口味、不(bu)(bu)(bu)同(tong)品名(ming)的菜肴。所(suo)有菜名(ming)都不(bu)(bu)(bu)露一個“羊”字，而以生動(dong)、形象(xiang)的別名代之(zhi)，堪稱一絕(jue)。

3、枸杞宴

枸(gou)杞(qi)是(shi)(shi)寧夏(xia)的特產，全(quan)身(shen)都(dou)是(shi)(shi)寶(bao)，春(chun)采葉，夏(xia)采花，秋采子(zi)，冬采根，枸(gou)杞(qi)宴(yan)是(shi)(shi)一(yi)場(chang)由枸(gou)杞(qi)擔任主(zhu)菜食(shi)材(cai)的美食(shi)盛宴(yan)，一(yi)次屬于中華紅果的美食(shi)文化體驗，各方大廚用枸(gou)杞(qi)精心(xin)打(da)造色(se)、香、味(wei)俱全(quan)的饕(tao)餮盛宴(yan)，將枸(gou)杞(qi)的用法發揮到了(le)極致(zhi)。

4、九碗十三花

九(jiu)碗十三花是(shi)寧(ning)夏(xia)(xia)(xia)非(fei)常有名(ming)的一(yi)種(zhong)(zhong)宴席形式，它(ta)的歷(li)史悠久(jiu)，反映的是(shi)寧(ning)夏(xia)(xia)(xia)的一(yi)種(zhong)(zhong)飲(yin)食文(wen)化內涵(han)，是(shi)寧(ning)夏(xia)(xia)(xia)待客飲(yin)宴中的最高級(ji)別，并(bing)稱之為寧(ning)夏(xia)(xia)(xia)的“滿漢全席”。九(jiu)碗十三花通常(chang)來說在就(jiu)餐時候一般分為“流水席”和(he)“待客(ke)席”兩種(zhong)形(xing)式。

寧夏有哪些好吃的宴席菜

1、西夏宴

西(xi)(xi)夏(xia)(xia)宴(yan)(yan)有(you)西(xi)(xi)夏(xia)(xia)樂舞宴(yan)(yan)、西(xi)(xi)夏(xia)(xia)迎賓宴(yan)(yan)以及(ji)西(xi)(xi)夏(xia)(xia)風(feng)情(qing)宴(yan)(yan)三(san)大系列(lie)，可滿(man)足(zu)不同(tong)層次(ci)的(de)(de)消費者(zhe)的(de)(de)需求，每個系列(lie)又按(an)高、中(zhong)、低分成(cheng)(cheng)三(san)個檔次(ci)，形成(cheng)(cheng)三(san)套九款的(de)(de)基本框架，代表菜有(you)清蒸羊羔肉(rou)、牛(niu)羊肉(rou)酥、手抓羊肉(rou)等清真菜肴，還有(you)羊雜碎、羊肉(rou)泡(pao)饃(mo)、清真奶油糕(gao)點、馬三(san)白水雞(ji)等回族風(feng)味小吃。

2、回族全羊席

回族在(zai)長期的生活實踐中，用本地特產(chan)的灘羊(yang)(yang)的羊(yang)(yang)頭、羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、羊(yang)(yang)肚(du)、羊(yang)(yang)肺等(deng)做出品種繁多的羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)菜(cai)肴(yao)，代表菜(cai)手(shou)抓羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、燉盅(zhong)羊(yang)(yang)羔肉(rou)(rou)(rou)、辣(la)爆(bao)羊(yang)(yang)肺、香(xiang)辣(la)羊(yang)(yang)蹄(ti)、清(qing)燉羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、胡蘿卜炒羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、干鍋帶皮羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、紅(hong)燜羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、孜然羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、蔥爆(bao)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、鍋仔羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)燉蘿卜、手(shou)撕羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)等(deng)。

3、枸杞宴

枸杞宴以中寧枸杞為主要食材，選取全區名優特色食材，將枸杞入菜，既美味又有養生功效，代表菜有蘆筍杞汁浸湖蝦、枸杞八件果、杞林君飲明前枸杞芽參茶、滋補枸杞雞、好福杞沙湖大魚頭、小饃擂枸杞醬肉、洋芋枸杞米糧川等。

4、九碗十三花

九碗十(shi)三花(hua)的菜主要原料是牛(niu)、羊、雞肉(rou)及時令蔬菜，制做中多為蒸(zheng)制，很少油炸或(huo)炒，因(yin)此吃(chi)起來爽口不膩，別有情趣，代表(biao)菜有肉(rou)團(tuan)燉蛋、香(xiang)米(mi)丸子、清(qing)香(xiang)雞肉(rou)、桃形魚(yu)糕(gao)、農(nong)家乳(ru)鴿、黃牛(niu)花(hua)肚(du)、白水煮(zhu)牛(niu)肉(rou)、碗蒸(zheng)羊羔肉(rou)、特色八寶飯等。