寧夏特色主題名宴有哪些

1、西夏宴

西夏宴是由寧夏名廚團隊，經過不斷的探索，走訪，根據西夏名勝古跡、自然風光、石窟壁畫、歷史典故、遺書藥膳、食療養生、古今小吃等為背景和依據，利用當地各種食材原料，獨創烹飪技術，繼承優秀傳統，吸取烹飪精華，合理搭配營養，不斷開拓創新，精心制作出文化內涵豐富，造型逼真，配料精細精湛，集色、香、味、型于一體的宴席。

2、回族全羊席

回族大菜——全羊(yang)席，據(ju)說源于清宮(gong)廷(ting)，為宮(gong)廷(ting)招(zhao)待穆斯(si)林客人的(de)最(zui)高宴席。全羊(yang)宴是用(yong)整個(ge)(ge)羊(yang)的(de)各(ge)個(ge)(ge)不(bu)同部位，或(huo)(huo)烤或(huo)(huo)涮，或(huo)(huo)煮或(huo)(huo)炸，烹制(zhi)出各(ge)種不(bu)同口味、不(bu)同品名的(de)菜(cai)肴。所有(you)菜(cai)名都不(bu)露一個(ge)(ge)“羊”字，而以生動、形象(xiang)的別(bie)名代之，堪稱一絕(jue)。

3、枸杞宴

枸杞(qi)是寧夏的特(te)產(chan)，全(quan)(quan)身(shen)都(dou)是寶，春采葉，夏采花，秋采子，冬采根(gen)，枸杞(qi)宴是一場由枸杞(qi)擔任主菜食材的美食盛宴，一次(ci)屬于中華紅(hong)果(guo)的美食文化體驗，各(ge)方(fang)大廚用枸杞(qi)精心(xin)打(da)造色(se)、香、味俱(ju)全(quan)(quan)的饕餮(tie)盛宴，將枸杞(qi)的用法發揮到(dao)了極致。

4、九碗十三花

九碗十三花是寧夏(xia)(xia)非(fei)常有名(ming)的(de)一種(zhong)宴席(xi)形式，它的(de)歷(li)史悠久，反映的(de)是寧夏(xia)(xia)的(de)一種(zhong)飲(yin)食(shi)文化內涵，是寧夏(xia)(xia)待客飲(yin)宴中(zhong)的(de)最(zui)高級(ji)別，并(bing)稱之為寧夏(xia)(xia)的(de)“滿漢全席”。九(jiu)碗十(shi)三花(hua)通常(chang)來說在(zai)就餐時候一(yi)般分為“流水席”和(he)“待(dai)客席”兩種形式。

寧夏有哪些好吃的宴席菜

1、西夏宴

西(xi)(xi)夏宴有(you)西(xi)(xi)夏樂舞宴、西(xi)(xi)夏迎賓宴以及西(xi)(xi)夏風情宴三大系列(lie)，可滿(man)足不同層(ceng)次的消費者的需求，每(mei)個系列(lie)又按高、中(zhong)、低分成三個檔次，形成三套九款(kuan)的基(ji)本框架，代表菜有(you)清(qing)蒸羊(yang)(yang)羔肉、牛(niu)羊(yang)(yang)肉酥(su)、手抓羊(yang)(yang)肉等(deng)清(qing)真(zhen)(zhen)菜肴，還(huan)有(you)羊(yang)(yang)雜碎、羊(yang)(yang)肉泡饃、清(qing)真(zhen)(zhen)奶油糕點、馬(ma)三白水雞等(deng)回(hui)族風味小吃(chi)。

2、回族全羊席

回族在長期的生活實踐中，用本地特產的灘羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)頭、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肚、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肺(fei)等(deng)做出品種繁(fan)多的羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)菜肴，代表菜手抓羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、燉(dun)盅羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)羔肉(rou)(rou)(rou)、辣(la)爆羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肺(fei)、香(xiang)辣(la)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)蹄、清燉(dun)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、胡蘿卜炒羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、干(gan)鍋帶皮羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、紅燜羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、孜然羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、蔥爆羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、鍋仔羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)燉(dun)蘿卜、手撕羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)等(deng)。

3、枸杞宴

枸杞宴以中寧枸杞為主要食材，選取全區名優特色食材，將枸杞入菜，既美味又有養生功效，代表菜有蘆筍杞汁浸湖蝦、枸杞八件果、杞林君飲明前枸杞芽參茶、滋補枸杞雞、好福杞沙湖大魚頭、小饃擂枸杞醬肉、洋芋枸杞米糧川等。

4、九碗十三花

九(jiu)碗(wan)十(shi)三花(hua)的菜(cai)主要(yao)原料是牛(niu)(niu)、羊、雞(ji)肉(rou)及時令蔬菜(cai)，制做(zuo)中多為蒸(zheng)制，很少油炸或炒，因此吃起來爽口不膩(ni)，別有(you)情趣，代表菜(cai)有(you)肉(rou)團(tuan)燉(dun)蛋(dan)、香米丸子、清香雞(ji)肉(rou)、桃形魚糕、農家乳鴿(ge)、黃牛(niu)(niu)花(hua)肚(du)、白水煮牛(niu)(niu)肉(rou)、碗(wan)蒸(zheng)羊羔肉(rou)、特色八寶(bao)飯等。