清吧如何點酒

1、當我們進入一個不熟悉的酒吧區域，首先要做的就是找(zhao)酒(jiu)吧的品牌菜單，一般來(lai)說(shuo)酒(jiu)吧的吧臺上都會(hui)有菜單或者事物圖片，幫助第一次來(lai)到(dao)該酒(jiu)吧的顧(gu)客點單。

2、多(duo)數的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)吧(ba)(ba)都是(shi)有(you)固定(ding)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)品搭(da)配(pei)菜(cai)單，這(zhe)種(zhong)酒(jiu)(jiu)吧(ba)(ba)比較日常化(hua)，比較適合多(duo)數對酒(jiu)(jiu)吧(ba)(ba)不怎么了解(jie)的(de)(de)(de)人點酒(jiu)(jiu)，同時也(ye)方便酒(jiu)(jiu)吧(ba)(ba)本身控制價(jia)格(ge)成本。但(dan)是(shi)一些高級(ji)酒(jiu)(jiu)吧(ba)(ba)是(shi)沒有(you)菜(cai)單的(de)(de)(de)，這(zhe)類酒(jiu)(jiu)吧(ba)(ba)需(xu)要(yao)我們說出(chu)自(zi)己(ji)想要(yao)的(de)(de)(de)搭(da)配(pei)，但(dan)是(shi)此(ci)類酒(jiu)(jiu)吧(ba)(ba)的(de)(de)(de)價(jia)格(ge)也(ye)會(hui)高出(chu)許多(duo)，因此(ci)點酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)時候(hou)要(yao)需(xu)要(yao)謹慎。

3、當我(wo)們到一些沒有固(gu)定菜單的酒吧(ba)點酒時，我(wo)們可以直接要一杯白開水，或者直接詢問吧(ba)臺的調酒師，讓其為自己進行一定的推薦。

4、如果想(xiang)(xiang)要偽裝成(cheng)經(jing)常(chang)到(dao)酒(jiu)吧的(de)樣子，我們就可以隨(sui)便點一(yi)(yi)些酒(jiu)品(pin)，一(yi)(yi)般來(lai)說純酒(jiu)品(pin)——“純飲”比較容易(yi)，直(zhi)接(jie)說出(chu)自己(ji)想(xiang)(xiang)喝的(de)酒(jiu)，加冰或者(zhe)不加冰即(ji)可。

5、如(ru)果(guo)我(wo)(wo)們(men)想要喝混(hun)合類(lei)的(de)酒品，可以(yi)隨意的(de)加自己(ji)想要的(de)酒品和材(cai)料，但是此(ci)類(lei)很難掌(zhang)控，我(wo)(wo)們(men)需要了解自己(ji)的(de)口(kou)味(wei)以(yi)及添加物的(de)味(wei)道。

6、一般(ban)來說，伏(fu)特加多作(zuo)為混(hun)合(he)飲品的的“基礎(chu)”，伏(fu)特加的酒味(wei)很純正(zheng)，并且沒(mei)有額外的味(wei)道，很適合(he)作(zuo)為混(hun)合(he)的“基礎(chu)”，在伏(fu)特加中可以加入各(ge)種材料來調整口味(wei)。

7、在酒(jiu)吧(ba)中，飲酒(jiu)只是(shi)次要的(de)一件事，我們最重要的(de)事情是(shi)在酒(jiu)吧(ba)“交友(you)”和“搭訕”，因此和調(diao)酒(jiu)師好好交流，表明自(zi)己想要的(de)口味，相信擁有一杯自(zi)己喜歡的(de)酒(jiu)，才能(neng)夠交到更加合適的(de)朋(peng)友(you)。

清吧點單技巧

1、通過基酒(jiu)來確定自己的(de)選擇

幾乎99%的(de)(de)雞(ji)尾(wei)酒都是以(yi)烈(lie)酒作為基(ji)酒的(de)(de)，基(ji)酒是這款雞(ji)尾(wei)酒的(de)(de)最主(zhu)要口感和味覺來(lai)源。酒吧專業不專業，看它的(de)(de)酒單就可以(yi)知道(dao)。

專業(ye)的(de)酒(jiu)吧在(zai)設計酒(jiu)單時，基本上會把(ba)同一類基酒(jiu)調制(zhi)的(de)雞尾酒(jiu)歸類在(zai)一起，甚(shen)至在(zai)頁(ye)眉(mei)上有基酒(jiu)索引。如果你(ni)經(jing)常喝某種基酒(jiu)，那(nei)你(ni)最好從該分類中挑選，至少調出來的(de)酒(jiu)不會太讓你(ni)感到意外。

六大基酒的口味(wei)：

威(wei)士忌(ji)會為所(suo)調制(zhi)的(de)雞尾(wei)酒帶來谷物和橡木的(de)香氣(qi)，有(you)些時(shi)候也會有(you)煙熏的(de)風(feng)味。

白蘭地嘗起(qi)來(lai)有濃郁的(de)水果(guo)味(wei)，大多數時候你能明顯聞到其(qi)中的(de)柑橘氣息(xi)。金酒又叫杜(du)松(song)子酒，它能帶來(lai)清新的(de)草本(ben)芬芳。

龍舌蘭(lan)酒更多具(ju)有(you)類似仙(xian)人掌和蘆薈氣味，略帶刺激性的(de)口感，通俗來說就是扎嘴。

朗姆酒作為基酒時(shi)，它能為調酒帶來(lai)(lai)熱帶的氣息，具體來(lai)(lai)說是甘蔗的甜味。伏特加所調制的雞尾酒酒體一般都很純凈，隱約帶有檸檬和金屬的口感。

此外，還有一些雞(ji)(ji)尾酒(jiu)是用(yong)啤酒(jiu)、香檳、紅酒(jiu)調(diao)制的(de)(de)(de)(de)，其中啤酒(jiu)和紅酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)口味有足夠強的(de)(de)(de)(de)主導(dao)性，你很(hen)容易分辨……當你想(xiang)喝氣泡(pao)的(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)尾酒(jiu)，又不僅限于(yu)蘇打這種單調(diao)的(de)(de)(de)(de)氣泡(pao)時，可以(yi)嘗試一下(xia)香檳酒(jiu)做(zuo)基(ji)底的(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)尾酒(jiu)。

2、除了基酒，還(huan)有(you)什么酒摻(chan)和進(jin)來了

酒單上一半以上的雞尾酒由兩到三種烈酒調制(zhi)而成，種類繁多的利口酒會在此(ci)時登場，構成除了基(ji)酒之外的風味和口感(gan)。

但問題就在(zai)于，除了調(diao)酒師(shi)之外，幾乎不會有人能記住所有這(zhe)(zhe)些酒的名(ming)字。很多利口酒的命名(ming)簡單(dan)粗暴，你最好開口問一下調(diao)酒師(shi)這(zhe)(zhe)些酒都(dou)是(shi)什么味道，不要假裝鎮定，想去(qu)嘗試一下不知名(ming)的酒。

3、除了酒(jiu)，你喜(xi)歡吃或喝的味(wei)道

民以食為天，這個問題肯定不難。如果大多數(shu)酒你(ni)沒喝(he)過，至少大部分(fen)水(shui)果你(ni)都嘗過，檸檬、橙子、菠蘿、草莓、薄荷、巧克力、橄(gan)欖……

雖然這些佐(zuo)料不會(hui)強(qiang)有(you)力(li)地影響一杯(bei)酒(jiu)的(de)(de)(de)口感，但你至(zhi)少有(you)個大概的(de)(de)(de)方向，配料表中有(you)巧(qiao)克力(li)的(de)(de)(de)酒(jiu)基本上不會(hui)是辣的(de)(de)(de)，而配有(you)橄欖的(de)(de)(de)也基本上不會(hui)是苦味兒的(de)(de)(de)酒(jiu)。

清吧一般喝什么酒

1、洋酒

洋酒(jiu)分為威士忌、白蘭地、郎姆酒(jiu)、金酒(jiu)、龍舌蘭酒(jiu)和(he)餐(can)(can)前餐(can)(can)后酒(jiu)。雖然這些酒(jiu)類在國外各有特色，但(dan)是在國內的酒(jiu)吧(ba)統一稱為洋酒(jiu)，并且多半會作為雞尾酒(jiu)的材料(liao)出現。

2、雞尾酒。

雞(ji)尾酒(jiu)因其色彩(cai)繽紛，口(kou)感獨特，深受品(pin)酒(jiu)愛(ai)好者的(de)喜愛(ai)，多半由各種酒(jiu)類勾兌為主(zhu)。主(zhu)要原料為金酒(jiu)，龍舌(she)蘭，伏特加(jia)，威士忌，朗姆酒(jiu)，白蘭地，還有糖漿、果汁、氣泡水等。它的(de)特點(dian)是入口(kou)感覺很好，但后勁很足。

3、軟飲

軟飲(yin)又稱(cheng)清涼飲(yin)料、無醇(chun)飲(yin)料。所含酒(jiu)精限(xian)指(zhi)溶(rong)解香精、香料、色(se)(se)素等用的(de)乙醇(chun)溶(rong)劑(ji)或乳(ru)酸飲(yin)料生產過程的(de)副產物(wu)。這種(zhong)準確來(lai)說不算酒(jiu)類，它的(de)酒(jiu)精濃度(du)多半會低于5%，但是多半會作為調色(se)(se)在酒(jiu)吧出現(xian)。

4、果汁與果酒

酒吧(ba)的果汁(zhi)有兩種(zhong)，一種(zhong)是純果汁(zhi)，另一種(zhong)是果酒。果汁(zhi)多半用于做(zuo)雞尾酒用，果酒多售給女性顧客。

5、白酒

白酒(jiu)是中國特有的酒(jiu)，它的分類有醬香(xiang)(xiang)型、濃香(xiang)(xiang)型、兼香(xiang)(xiang)型、蒙(meng)牧(mu)型、清香(xiang)(xiang)型幾種。跟我國的各省地有關，并且在酒(jiu)精濃度上也(ye)各有不同。

6、啤酒

啤酒(jiu)(jiu)以大麥芽﹑酒(jiu)(jiu)花﹑水為(wei)主要原料﹐經(jing)酵母發酵作用釀制而(er)成的(de)(de)飽含(han)二氧化碳的(de)(de)低酒(jiu)(jiu)精度(du)酒(jiu)(jiu)。現在都以批量出(chu)現在酒(jiu)(jiu)吧(ba)，因為(wei)它的(de)(de)低酒(jiu)(jiu)精度(du)與它的(de)(de)價(jia)格，受各大酒(jiu)(jiu)吧(ba)商家的(de)(de)歡迎。

7、葡萄酒

葡萄(tao)酒(jiu)是以(yi)葡萄(tao)為原(yuan)料釀造的一種(zhong)果酒(jiu)。其酒(jiu)精度高于啤酒(jiu)而低于白(bai)酒(jiu)。它一般分(fen)為紅葡萄(tao)酒(jiu)與白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)兩種(zhong)。

8、特飲

特飲是自創飲品，大(da)部分(fen)類似雞尾酒，但(dan)是卻以擺盤為主，它的賣點(dian)是它的外形(xing)。多(duo)半有顏色(se)分(fen)層。