清吧的利潤點大概多少

清吧一年利潤能掙27.6萬左右。清吧每天有效客流人(ren)數(shu)可(ke)(ke)達28人(ren)左右，消費金額(e)在70-120元(yuan)(yuan)左右，這里(li)以每人(ren)消費70元(yuan)(yuan)計算(suan)。那么一天的(de)(de)營業額(e)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)0.2萬(wan)(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)，一個月(yue)的(de)(de)銷售額(e)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)6萬(wan)(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)，每月(yue)去掉(diao)進(jin)貨成(cheng)本和物流成(cheng)本的(de)(de)毛利(li)(li)按60%計算(suan)，每月(yue)毛利(li)(li)金額(e)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)3.6萬(wan)(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)，再(zai)去掉(diao)每月(yue)固定成(cheng)本支出費用1.3萬(wan)(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)，每月(yue)凈(jing)利(li)(li)潤(run)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)2.3萬(wan)(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)，每年的(de)(de)凈(jing)利(li)(li)潤(run)27.6萬(wan)(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)，這個利(li)(li)潤(run)還(huan)是(shi)非常(chang)可(ke)(ke)觀的(de)(de)。總結(jie)一下，清吧一年利(li)(li)潤(run)能賺(zhuan)27.6萬(wan)(wan)(wan)(wan)左右，投資6個月(yue)即可(ke)(ke)回本。

開小酒館的優勢和劣勢

優勢：

1、接地氣。小(xiao)酒(jiu)館也是市(shi)井味十足的下飯館子，藏在街頭(tou)巷尾的小(xiao)角落里，約上(shang)朋(peng)友喝喝小(xiao)酒(jiu)吃(chi)(chi)吃(chi)(chi)小(xiao)菜，享受又愜意(yi)，非(fei)常有(you)市(shi)場。

2、投入低。作為休閑餐(can)飲，小酒館的(de)(de)面積通常都不大(da)，在租(zu)金上就能省不少；賣的(de)(de)餐(can)飲產品也(ye)大(da)多(duo)是水果、點心、特色小吃、涼菜等，制作簡單，成本(ben)較低。

3、個(ge)性(xing)化。小酒館很容易(yi)做(zuo)出個(ge)性(xing)的(de)餐飲項目，吸引追求新鮮感的(de)年輕消(xiao)費者，通過個(ge)性(xing)化營銷也可(ke)以吸引大(da)批消(xiao)費者。

劣勢：

1、翻臺(tai)率(lv)問題。小(xiao)酒(jiu)館主張“慢”，在營(ying)業(ye)面(mian)積有限的情況下，翻臺(tai)率(lv)是很難提(ti)高的，很多小(xiao)酒(jiu)館都面(mian)臨中午(wu)客流松，晚上(shang)餐桌緊的問題。

2、受眾面窄。小酒館(guan)的酒基本度數(shu)都比較(jiao)低(di)，喝(he)了不容易醉，但又剛剛有微醺的感覺，正適(shi)合(he)不太會喝(he)酒、不喜(xi)歡烈酒的女(nv)孩子，比較(jiao)適(shi)合(he)年(nian)輕女(nv)性，消費群(qun)體有限。

3、門檻低(di)。小酒館模(mo)式并沒有(you)什么門檻，很(hen)(hen)容易被復制(zhi)，它的本質是“餐+飲(yin)(yin)”休閑餐飲(yin)(yin)模(mo)式的更新和延伸，很(hen)(hen)容易導(dao)致市場(chang)同質化。

小酒館發展前景

經濟發達及沿海城市率先破局，低線城市潛力巨大。基于不同地域的經濟發展水平，自然氣候條件，居民消費習慣的差異，沿海及經濟發展較好的小酒館等(deng)城市(shi)夜間經濟(ji)發(fa)展(zhan)(zhan)較為迅速，但相(xiang)對(dui)低線城市(shi)也體現(xian)較為巨大的發(fa)展(zhan)(zhan)潛力，隨后(hou)續(xu)我(wo)國經濟(ji)發(fa)展(zhan)(zhan)及(ji)居民消費(fei)力逐漸提升，小酒館(guan)(guan)有(you)望(wang)進一步滲透低線城市(shi)。餐(can)飲及(ji)酒館(guan)(guan)行(xing)(xing)業(ye)后(hou)續(xu)均具備(bei)較強的連鎖化(hua)邏輯，但基于當前餐(can)飲行(xing)(xing)業(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)相(xiang)對(dui)成熟，酒館(guan)(guan)行(xing)(xing)業(ye)仍處(chu)于發(fa)展(zhan)(zhan)初期，預計后(hou)續(xu)酒館(guan)(guan)行(xing)(xing)業(ye)規模及(ji)連鎖化(hua)率提升均將具備(bei)更高的增速。