清吧的利潤點大概多少

清吧一年利潤能掙27.6萬左右。清吧每天(tian)有效客流人(ren)(ren)數(shu)可(ke)達(da)28人(ren)(ren)左右，消費(fei)(fei)金額(e)在70-120元(yuan)(yuan)左右，這(zhe)里以每人(ren)(ren)消費(fei)(fei)70元(yuan)(yuan)計算。那么一(yi)(yi)天(tian)的(de)營業(ye)額(e)就(jiu)是0.2萬(wan)元(yuan)(yuan)，一(yi)(yi)個月的(de)銷售額(e)就(jiu)是6萬(wan)元(yuan)(yuan)，每月去(qu)掉進貨成本(ben)(ben)和物流成本(ben)(ben)的(de)毛利(li)(li)按60%計算，每月毛利(li)(li)金額(e)就(jiu)是3.6萬(wan)元(yuan)(yuan)，再(zai)去(qu)掉每月固定成本(ben)(ben)支(zhi)出費(fei)(fei)用1.3萬(wan)元(yuan)(yuan)，每月凈(jing)利(li)(li)潤(run)就(jiu)是2.3萬(wan)元(yuan)(yuan)，每年的(de)凈(jing)利(li)(li)潤(run)27.6萬(wan)元(yuan)(yuan)，這(zhe)個利(li)(li)潤(run)還是非常可(ke)觀的(de)。總結一(yi)(yi)下(xia)，清吧一(yi)(yi)年利(li)(li)潤(run)能賺27.6萬(wan)左右，投資6個月即可(ke)回本(ben)(ben)。

開小酒館的優勢和劣勢

優勢：

1、接地(di)氣。小酒館也是(shi)市井(jing)味十足的下飯館子，藏在街(jie)頭巷(xiang)尾的小角(jiao)落里，約(yue)上朋友喝(he)喝(he)小酒吃吃小菜，享受又(you)愜意(yi)，非常有市場(chang)。

2、投入低(di)。作為休閑餐飲，小酒館的面積通常都不大，在租(zu)金上就能省(sheng)不少；賣的餐飲產(chan)品也大多是水(shui)果、點心、特色小吃(chi)、涼菜(cai)等，制作簡(jian)單，成本較低(di)。

3、個性化。小酒館(guan)很容易做出個性的餐飲項(xiang)目(mu)，吸引追求新鮮(xian)感的年輕消費者，通過個性化營(ying)銷也可以吸引大批消費者。

劣勢：

1、翻(fan)臺率問題。小酒館(guan)主張“慢”，在(zai)營業面積(ji)有限的情況(kuang)下，翻(fan)臺率是很難(nan)提高的，很多(duo)小酒館(guan)都面臨(lin)中午(wu)客流松，晚上餐桌(zhuo)緊(jin)的問題。

2、受眾(zhong)面(mian)窄。小酒(jiu)館(guan)的(de)酒(jiu)基本度數都比較低，喝了不容易醉，但(dan)又剛(gang)剛(gang)有微醺的(de)感覺，正適(shi)合(he)不太會喝酒(jiu)、不喜歡烈酒(jiu)的(de)女孩子，比較適(shi)合(he)年輕女性(xing)，消(xiao)費群體有限。

3、門檻低。小酒館模式并沒有什(shen)么門檻，很容易被復制，它的本(ben)質是(shi)“餐+飲”休閑餐飲模式的更新和延伸，很容易導致市場(chang)同(tong)質化。

小酒館發展前景

經濟發達及沿海城市率先破局，低線城市潛力巨大。基于不同地域的經濟發展水平，自然氣候條件，居民消費習慣的差異，沿海及經濟發展較好的小酒館等(deng)城市夜間經濟(ji)發展(zhan)(zhan)較為迅速，但相(xiang)對(dui)低線(xian)城市也(ye)體(ti)現較為巨(ju)大的(de)發展(zhan)(zhan)潛(qian)力(li)，隨(sui)后(hou)續(xu)我國經濟(ji)發展(zhan)(zhan)及(ji)居民消(xiao)費力(li)逐漸提(ti)升(sheng)，小酒(jiu)館(guan)有望(wang)進一步滲透(tou)低線(xian)城市。餐(can)飲及(ji)酒(jiu)館(guan)行(xing)業(ye)(ye)后(hou)續(xu)均具備(bei)較強的(de)連鎖(suo)化邏輯，但基于(yu)當前餐(can)飲行(xing)業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)相(xiang)對(dui)成熟(shu)，酒(jiu)館(guan)行(xing)業(ye)(ye)仍處于(yu)發展(zhan)(zhan)初(chu)期，預計后(hou)續(xu)酒(jiu)館(guan)行(xing)業(ye)(ye)規模(mo)及(ji)連鎖(suo)化率提(ti)升(sheng)均將具備(bei)更高(gao)的(de)增速。