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八珍糕是哪里的特產 健脾八珍糕的由來故事

本文章由注冊用戶 知無涯 上傳提供 2024-02-07 評論 0
摘要:八珍糕是明代陳實功創立的方子,現在的八珍糕分“北八珍糕”和“南八珍糕”,北八珍糕主要產地在山東濟南,南八珍糕主要產在中國南方江浙一帶。八珍糕出自《外科正宗》一書,沿用百年,成為宮廷食療養生的妙方,到了清朝,乾隆皇帝和慈禧太后都對八珍糕非常喜愛。下面一起來了解一下八珍糕是哪里的特產以及健脾八珍糕的由來故事吧。

一、八珍糕是哪里的特產

八珍糕是傳統名點之一,歷史悠久,一般認為是明朝中醫外科大師陳實功發明的,距今已有四百多年的歷史,現在的八珍糕分為“北(bei)八珍糕”和“南八珍糕”:

1、北八(ba)珍(zhen)(zhen)糕主(zhu)要(yao)產(chan)地(di)在山東濟南,“北八(ba)珍(zhen)(zhen)糕”吸收了傳統八(ba)珍(zhen)(zhen)糕組方的精華(hua),更(geng)多(duo)重視(shi)養生價(jia)值,產(chan)品不含糖或者加(jia)入蜂蜜,強調八(ba)珍(zhen)(zhen)糕養人養生的歷史地(di)位。

2、南(nan)八珍糕主要產(chan)在中國南(nan)方江浙一帶,形態為(wei)(wei)傳統的糕點(dian)狀,以美味(wei)零食為(wei)(wei)主要訴求。

二、健脾八珍糕的由來故事

八珍(zhen)糕(gao)具有健(jian)脾(pi)的功(gong)效,也稱健(jian)脾(pi)八珍(zhen)糕(gao),相傳八珍(zhen)糕(gao)創于明(ming)代,本為(wei)御醫陳實功(gong)的家(jia)傳秘方,他一生(sheng)注重脾(pi)胃(wei)氣血(xue)的保養,壽命達到80多(duo)歲。他在《外科正(zheng)宗》一書中留下了八珍(zhen)糕(gao)的方子,稱其(qi)“服至百日,輕身耐老,壯助元陽,培養脾(pi)胃(wei),妙難盡述”。此后(hou),八珍(zhen)糕(gao)沿用百年(nian),成(cheng)為(wei)宮廷食療養生(sheng)的妙方。

及(ji)至清朝乾(qian)隆年(nian),御醫(yi)在原來八(ba)(ba)珍糕(gao)的基礎上(shang),少了(le)麥(mai)芽和山楂(zha),又加入(ru)了(le)兩味藥獻于乾(qian)隆皇(huang)帝,自乾(qian)隆50歲起(qi)從未離開過八(ba)(ba)珍糕(gao),用以養脾(pi)去膩,益(yi)壽(shou)延年(nian)。清宮醫(yi)案記載“乾(qian)隆四十一(yi)年(nian)二月十九(jiu)日(ri)起(qi),至八(ba)(ba)月十四日(ri),皇(huang)上(shang)用八(ba)(ba)珍糕(gao)四次”。

到了(le)清代光緒年間,慈禧(xi)由于嗜食(shi)(shi)(shi)油膩肥甘病(bing)倒(dao)宮中。她不(bu)思(si)飲食(shi)(shi)(shi)、消化(hua)不(bu)良、脘腹(fu)脹滿、惡心嘔吐(tu)、大(da)便稀溏、悶悶不(bu)樂。太醫李(li)德生率眾太醫去為(wei)“老(lao)佛爺”會診,認為(wei)其(qi)病(bing)是(shi)脾(pi)胃虛弱所致。經過眾醫研(yan)討(tao),都認為(wei)該(gai)給“老(lao)佛爺”補脾(pi)益胃,開了(le)八味既是(shi)食(shi)(shi)(shi)物(wu)又是(shi)藥(yao)(yao)物(wu)的(de)處方(fang):茯苓、芡實、蓮子(zi)、苡仁、山藥(yao)(yao)、扁豆、麥芽、藕(ou)粉各二兩,共研(yan)細(xi)粉,加白糖七兩,用水調(diao)合后做成糕(gao)點,并(bing)取名(ming)“健脾(pi)糕(gao)”。吃(chi)了(le)此糕(gao)幾天后,“老(lao)佛爺”的(de)病(bing)狀竟完(wan)全消失了(le),食(shi)(shi)(shi)量(liang)大(da)增,周身亦有力了(le)。“老(lao)佛爺”一(yi)高興便將“健脾(pi)糕(gao)”改稱“八珍糕(gao)”。從此,“八珍糕(gao)”竟成了(le)慈禧(xi)最(zui)喜食(shi)(shi)(shi)的(de)食(shi)(shi)(shi)品。

八珍糕由御醫(yi)所創,又為皇(huang)家所享,數百年來珍(zhen)藏于深墻(qiang)大(da)院(yuan)之中,不為世人所知,現(xian)代在整理(li)《清(qing)宮醫(yi)案(an)》時,發(fa)現(xian)清(qing)宮八珍(zhen)糕(gao)御方,方才(cai)公之于眾,現(xian)如(ru)今很多脾胃虛弱的(de)朋友(you)都會(hui)在醫(yi)生的(de)見一下吃八珍(zhen)糕(gao)來調(diao)理(li)脾胃。

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