一、飄逸杯泡茶為什么不好喝

飄逸杯由蓋子(zi)、過(guo)濾(lv)(lv)茶(cha)(cha)葉和水(shui)的(de)內(nei)膽(dan)、外杯組成，功能集(ji)泡茶(cha)(cha)、出(chu)湯、過(guo)濾(lv)(lv)為一體，是對新手茶(cha)(cha)友非常友好的(de)一種新型茶(cha)(cha)具。

還(huan)有一(yi)種飄(piao)逸杯(bei)外形非常接近雙層保溫杯(bei)，茶(cha)葉放置(zhi)的部位在蓋子部位，使用時我們只需要在杯(bei)中(zhong)倒入(ru)開水(shui)，然后倒置(zhi)茶(cha)杯(bei)，使得開水(shui)流(liu)入(ru)上方放置(zhi)茶(cha)葉的空(kong)間，浸泡7-8秒后，翻轉茶(cha)杯(bei)，讓茶(cha)水(shui)重新(xin)流(liu)回(hui)杯(bei)中(zhong)。

這種飄逸杯最大的好處就是攜帶方便，操作簡單，只需要倒入開水，翻轉茶杯就可以了。比起普通的(de)雙層(ceng)保溫(wen)杯(bei)一直杯(bei)泡(pao)茶(cha)(cha)葉，飄逸杯(bei)可以做到(dao)茶(cha)(cha)水分離，控制泡(pao)茶(cha)(cha)的(de)濃淡。

既(ji)然(ran)泡茶的時候用飄逸杯(bei)(bei)可以免(mian)去很多繁瑣的步驟，那么為什么用飄逸杯(bei)(bei)泡茶的時候會感覺(jue)香氣(qi)減淡了呢(ni)？

原(yuan)因(yin)一：飄逸杯(bei)的出湯(tang)方(fang)式(shi)呈水(shui)滴狀或水(shui)柱狀。這(zhe)兩種出湯(tang)方(fang)式(shi)相(xiang)比于蓋碗(wan)的瀑布(bu)狀出水(shui)，都有(you)出水(shui)較慢(man)的問題(ti)存在。出湯(tang)慢(man)了，等(deng)于與茶(cha)葉進行了悶(men)泡(pao)，過度析(xi)出的茶(cha)內(nei)質，不(bu)僅會(hui)讓(rang)茶(cha)湯(tang)變苦，也會(hui)影響(xiang)后續沖泡(pao)。

原(yuan)因二：飄逸杯相比于蓋碗(wan)來(lai)說容量太(tai)大，等待茶湯出(chu)湯的過(guo)程中(zhong)已經有少部分(fen)茶香(xiang)揮發了(le)。這時候(hou)喝茶，就會感覺茶湯香(xiang)氣(qi)較弱，而且因為對茶葉進行了(le)悶泡，我們無法準確判(pan)斷茶湯的濃淡、厚薄、滋(zi)味(wei)。

原因三：飄(piao)逸杯(bei)沒有(you)經過預先溫杯(bei)，沸(fei)水注入后，溫度會(hui)很快下(xia)降，等到出湯時，溫度大不如前，影響了茶香的(de)釋放。

因(yin)此用飄(piao)逸(yi)杯(bei)泡茶，有很高的局限性(xing)，一些(xie)對溫度要求較高的茶葉(xie)不適(shi)合用飄(piao)逸(yi)杯(bei)沖泡。

二、飄逸杯和蓋碗哪個泡茶好

飄(piao)(piao)逸(yi)杯被公(gong)(gong)認為是(shi)世界上首創最(zui)簡易的(de)一種(zhong)泡(pao)茶(cha)茶(cha)具(ju)(ju)。辦(ban)公(gong)(gong)室里若是(shi)有(you)喜愛喝茶(cha)的(de)同(tong)事(shi)(shi)，他的(de)桌上估計就(jiu)能(neng)見到飄(piao)(piao)逸(yi)杯，具(ju)(ju)有(you)小資情(qing)調的(de)女同(tong)事(shi)(shi)也會用它來泡(pao)花茶(cha)，透明(ming)的(de)材質搭(da)配干花茶(cha)，看上去也十分(fen)漂(piao)亮。

常見的飄逸杯由玻璃材質，或者PC材質制作，樣式也是簡單大方，使用彈壓式閥門控制開關，封湯時，滴水不漏，同時具有過濾功能。使用(yong)(yong)簡便，集泡茶，過濾于一體，隨意(yi)控制茶湯濃度。既是杯也是壺，可使茶與(yu)水(shui)分(fen)離，操作簡單，飲用(yong)(yong)方便。

有時(shi)家里(li)的(de)客人許(xu)多，用蓋碗沖泡忙(mang)不過(guo)來(lai)，用飄逸杯沖泡的(de)速度比(bi)較快，不會有沖泡不及(ji)的(de)情況出現。在外野餐或者出差的時候(hou)備上一(yi)(yi)整套茶具似乎(hu)是一(yi)(yi)件不太(tai)現實的事，出游的時候(hou)最忌帶一(yi)(yi)大堆七七八(ba)八(ba)的東西，簡直是累贅，而飄(piao)逸杯就(jiu)成了很好(hao)的代替(ti)品，但論日常泡茶，不推薦大家用(yong)飄(piao)逸杯。

飄逸(yi)杯雖然(ran)簡單、省事、方便，但它(ta)的局限性(xing)同(tong)樣明顯。比(bi)起蓋(gai)碗，飄逸(yi)杯不能(neng)做(zuo)到(dao)聞(wen)香。

蓋(gai)(gai)碗(wan)(wan)的別稱(cheng)，叫三才碗(wan)(wan)，由蓋(gai)(gai)、碗(wan)(wan)、底托(tuo)組(zu)成。當然，由于有了(le)茶盤的存在，底托(tuo)顯得可(ke)有可(ke)無。但蓋(gai)(gai)與(yu)碗(wan)(wan)的組(zu)合，不(bu)可(ke)或缺(que)。

蓋碗的蓋子可以靈活調整出湯開口，方便茶湯倒出的同時，又不至于讓茶葉倒出。此外，穹頂狀的蓋子，造型類似蒙古包。泡茶(cha)時，茶(cha)葉經過(guo)沸水洗(xi)禮后，激發出來的(de)無數(shu)茶(cha)香分子能大(da)量聚(ju)集(ji)在蓋(gai)子頂端。揭蓋(gai)聞(wen)香，能感受到豐(feng)富的(de)香型層次與(yu)茶(cha)香變化(hua)。而飄(piao)逸杯的組合里，雖(sui)然也有蓋子，但卻不能供以聞香。飲茶時，缺了一段的參與，會(hui)缺失不少(shao)精彩！

飄逸杯除了不能聞香外，它的(de)內膽也有不少局限性。自(zi)帶濾(lv)網的(de)內膽，雖然利于在泡茶時(shi)自(zi)動倒出茶水，但這(zhe)個(ge)濾(lv)網通常(chang)難(nan)以(yi)(yi)拆卸(xie)。這(zhe)就(jiu)導致(zhi)過濾(lv)網上容易留下茶垢(gou)，難(nan)以(yi)(yi)徹底清(qing)洗(xi)。日積月累，長年累月后，這(zhe)部分難(nan)以(yi)(yi)清(qing)除的(de)茶垢(gou)，會讓整個(ge)內膽看起(qi)來不衛生(sheng)。這(zhe)時(shi)再用于泡茶，泡出來的(de)茶湯，難(nan)以(yi)(yi)得到(dao)本色(se)呈現！

另外，飄逸(yi)杯(bei)泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)能自(zi)動濾(lv)出茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)的功能，不值得過(guo)多捧高(gao)。網眼細密的濾(lv)網，易藏污納垢，清洗困難。同(tong)時，日常泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)過(guo)程(cheng)中，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)濾(lv)并非是(shi)必(bi)備的。如果一款茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)身上少有(you)碎葉，那并不需(xu)要過(guo)濾(lv)。沖(chong)泡白(bai)毫(hao)銀(yin)針、牡丹(dan)王(wang)這(zhe)類(lei)白(bai)毫(hao)豐富(fu)的白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，濾(lv)網的存(cun)在(zai)反而會濾(lv)掉茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)毫(hao)，導致(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯內(nei)缺(que)失清甜(tian)鮮爽(shuang)的茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)味(wei)與(yu)獨特(te)毫(hao)香(xiang)。自(zi)動過(guo)濾(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)這(zhe)點功能，成也蕭(xiao)何，敗也蕭(xiao)何。

最后，飄(piao)逸(yi)杯在(zai)使用期(qi)間(jian)，僅需摁下開關閥(fa)門就能自動(dong)濾(lv)出(chu)(chu)茶水。但論出(chu)(chu)湯的干脆(cui)利落(luo)程度(du)，還是比不上蓋碗。飄(piao)逸(yi)杯在(zai)濾(lv)出(chu)(chu)茶水時，用時較慢(man)，有些類似倒轉的沙漏(lou)，屬于滴滴點點式(shi)濾(lv)出(chu)(chu)。待在(zai)飄(piao)逸(yi)杯內膽(dan)底部的茶水，存在(zai)難瀝干問(wen)題。因此，容易(yi)導(dao)致茶味被(bei)悶濃、泡澀，影響(xiang)風味。

而用蓋碗泡茶，蓋子可以靈活調整出湯開口，順著開口方向，茶湯能呈現瀑布狀般，快速倒出。茶水傾盆而下后，能快速利落地瀝出公道杯內。等大部分茶水倒出后，再次重復出湯動作，直至蓋碗內的茶水徹底倒出。內質豐富的好茶，短短幾秒的浸泡時間，風味已經足夠精彩。相(xiang)反(fan)，如果出湯(tang)速度慢，不及時，反(fan)而會給(gei)茶味表現拖后腿。

歸(gui)結來(lai)看，飄逸(yi)杯泡茶雖(sui)然(ran)便捷(jie)。但(dan)是，論(lun)起又快又好的(de)泡茶出湯，當然(ran)還得看蓋(gai)碗！

飄逸杯比不過蓋碗的原因，還出在材質上。因為，市面上絕大多數的飄逸杯，是塑料制品！正因如此，在茶圈內，飄逸杯歷來被人詬病為不入流的大路貨。畢竟，塑料這一材質存在不少局限性。沒有達到食品標準的，比較劣質的飄逸杯，容易帶有橡膠塑料味。用于泡茶，會直接干擾風味。從穩妥起見，不宜使用這類劣質飄逸杯。另外(wai)，塑料(liao)材質一旦附著(zhu)茶垢后，難(nan)以清洗，并(bing)且橡膠塑料(liao)本身(shen)還存在老(lao)化磨損的問題(ti)，并(bing)不(bu)實(shi)用。

相比下，白瓷蓋碗的材質，表現更出色。經過高溫燒成后，白瓷的材質堪比玉石，光潔細膩，經濟耐用。只要沒有被磕裂、打碎，那么一個普普通通的白瓷蓋碗，完全可以用到天荒地老。另外，瓷器本身不(bu)存(cun)在(zai)任何(he)橡(xiang)膠味(wei)、木頭味(wei)等，影響茶(cha)(cha)香與茶(cha)(cha)味(wei)的(de)純正性。表面經過上(shang)釉(you)的(de)白(bai)瓷蓋(gai)碗，質地緊密，不(bu)會吸(xi)附茶(cha)(cha)香。

用白瓷(ci)蓋(gai)碗(wan)泡(pao)茶(cha)，能完美呈現出一(yi)款好茶(cha)的(de)原汁原味，優(you)點多多。更何況，市面(mian)上常見(jian)的(de)白瓷(ci)蓋(gai)碗(wan)，性價比高(gao)，好用不貴(gui)。不管(guan)怎么看，還是白瓷(ci)蓋(gai)碗(wan)泡(pao)茶(cha)更百搭實用！