一、飄逸杯泡茶為什么不好喝

飄逸杯由蓋子(zi)、過(guo)濾(lv)(lv)茶(cha)(cha)葉(xie)和水的內膽(dan)、外杯(bei)組(zu)成，功能集泡茶(cha)(cha)、出湯、過(guo)濾(lv)(lv)為一體，是對新手茶(cha)(cha)友非常(chang)友好的一種新型茶(cha)(cha)具(ju)。

還有一種飄(piao)逸(yi)杯外(wai)形(xing)非常接近雙層保溫杯，茶(cha)葉放置(zhi)的(de)部位(wei)(wei)在蓋子部位(wei)(wei)，使(shi)用時我們只需要在杯中倒入開(kai)水(shui)，然后倒置(zhi)茶(cha)杯，使(shi)得開(kai)水(shui)流入上方放置(zhi)茶(cha)葉的(de)空間，浸泡7-8秒后，翻(fan)轉(zhuan)茶(cha)杯，讓茶(cha)水(shui)重新流回杯中。

這種飄逸杯最大的好處就是攜帶方便，操作簡單，只需要倒入開水，翻轉茶杯就可以了。比(bi)起普通的雙層保溫杯一直杯泡(pao)茶葉，飄逸杯可以(yi)做到(dao)茶水分離，控制泡(pao)茶的濃淡。

既然泡(pao)(pao)茶的(de)時(shi)候用(yong)飄(piao)逸(yi)杯(bei)可(ke)以免去很多(duo)繁(fan)瑣(suo)的(de)步(bu)驟，那么為什么用(yong)飄(piao)逸(yi)杯(bei)泡(pao)(pao)茶的(de)時(shi)候會感覺香氣減淡(dan)了(le)呢？

原因一：飄(piao)逸(yi)杯的出(chu)(chu)(chu)湯方式呈水(shui)滴狀(zhuang)或水(shui)柱狀(zhuang)。這(zhe)兩種出(chu)(chu)(chu)湯方式相比于蓋碗的瀑(pu)布(bu)狀(zhuang)出(chu)(chu)(chu)水(shui)，都有出(chu)(chu)(chu)水(shui)較慢的問(wen)題存在。出(chu)(chu)(chu)湯慢了，等于與茶葉進行了悶泡，過度析出(chu)(chu)(chu)的茶內(nei)質，不僅會讓茶湯變(bian)苦，也會影響后續沖(chong)泡。

原因(yin)二：飄逸杯相比于蓋碗來說容量太大，等待茶(cha)(cha)湯出湯的(de)過程中已經有少部分茶(cha)(cha)香(xiang)揮發了。這時候喝(he)茶(cha)(cha)，就會感(gan)覺(jue)茶(cha)(cha)湯香(xiang)氣(qi)較弱，而且因(yin)為對(dui)茶(cha)(cha)葉進行(xing)了悶泡，我們無法準(zhun)確判斷(duan)茶(cha)(cha)湯的(de)濃淡(dan)、厚薄、滋味。

原因三：飄逸杯沒有經過預先溫杯，沸水注入后，溫度會很快下(xia)降，等(deng)到出湯時，溫度大不如前，影(ying)響了茶香的釋(shi)放。

因此用飄逸杯泡茶，有很高(gao)的局限性，一些對溫(wen)度要求較高(gao)的茶葉不(bu)適合(he)用飄逸杯沖泡。

二、飄逸杯和蓋碗哪個泡茶好

飄逸(yi)杯(bei)被(bei)公認為(wei)是(shi)世界上首創最簡易(yi)的一種泡茶茶具。辦公室里(li)若是(shi)有喜愛喝茶的同事，他(ta)的桌上估計就能見到(dao)飄逸(yi)杯(bei)，具有小資(zi)情調的女同事也會用它(ta)來泡花(hua)茶，透明(ming)的材質搭(da)配(pei)干花(hua)茶，看上去也十分漂亮。

常見的飄逸杯由玻璃材質，或者PC材質制作，樣式也是簡單大方，使用彈壓式閥門控制開關，封湯時，滴水不漏，同時具有過濾功能。使(shi)用(yong)簡(jian)便，集泡(pao)茶，過濾于(yu)一體，隨意(yi)控制茶湯濃度。既是(shi)杯也是(shi)壺，可使(shi)茶與水分(fen)離，操作簡(jian)單，飲用(yong)方便。

有時家(jia)里的客人許多，用蓋碗(wan)沖(chong)(chong)泡忙不(bu)過來，用飄逸杯(bei)沖(chong)(chong)泡的速度比較(jiao)快，不(bu)會(hui)有沖(chong)(chong)泡不(bu)及的情況出現。在外(wai)野餐或者出差(cha)的時(shi)候備上一整(zheng)套茶具似乎是(shi)一件不太現實的事，出游的時(shi)候最忌(ji)帶一大堆七(qi)(qi)七(qi)(qi)八八的東(dong)西，簡直是(shi)累贅，而飄逸杯就成了很好的代替品(pin)，但論日常泡(pao)茶，不推薦大家(jia)用飄逸杯。

飄(piao)逸杯雖然簡單、省事、方(fang)便(bian)，但(dan)它的(de)局限(xian)性(xing)同(tong)樣明顯。比起蓋碗，飄(piao)逸杯不(bu)能(neng)做到聞(wen)香(xiang)。

蓋碗(wan)(wan)的(de)(de)別(bie)稱，叫(jiao)三才(cai)碗(wan)(wan)，由蓋、碗(wan)(wan)、底(di)托組(zu)成。當然，由于(yu)有了茶盤的(de)(de)存在，底(di)托顯得可有可無。但蓋與(yu)碗(wan)(wan)的(de)(de)組(zu)合，不可或缺。

蓋碗的蓋子可以靈活調整出湯開口，方便茶湯倒出的同時，又不至于讓茶葉倒出。此外，穹頂狀的蓋子，造型類似蒙古包。泡茶(cha)時，茶(cha)葉經過沸水洗禮(li)后，激發出來的無數茶(cha)香(xiang)分子(zi)能大量聚集在蓋子(zi)頂端。揭蓋聞香(xiang)，能感受到豐富的香(xiang)型層次與茶(cha)香(xiang)變化。而飄(piao)逸杯的組合里，雖(sui)然也(ye)有蓋子(zi)，但卻不能供(gong)以(yi)聞(wen)香。飲(yin)茶時，缺了一段的參(can)與，會缺失不少精彩！

飄逸杯(bei)除了不能聞(wen)香外(wai)，它的(de)內(nei)膽(dan)(dan)也(ye)有不少(shao)局限(xian)性(xing)。自帶濾(lv)網(wang)的(de)內(nei)膽(dan)(dan)，雖然(ran)利于在泡茶時(shi)自動(dong)倒出茶水，但這個濾(lv)網(wang)通常(chang)難(nan)以(yi)拆卸(xie)。這就導致過濾(lv)網(wang)上容(rong)易(yi)留下茶垢(gou)(gou)，難(nan)以(yi)徹底清洗。日(ri)積(ji)月(yue)累(lei)，長年累(lei)月(yue)后，這部分難(nan)以(yi)清除的(de)茶垢(gou)(gou)，會(hui)讓整(zheng)個內(nei)膽(dan)(dan)看(kan)起(qi)來不衛生。這時(shi)再用(yong)于泡茶，泡出來的(de)茶湯，難(nan)以(yi)得到(dao)本(ben)色呈現！

另外，飄逸(yi)杯泡茶(cha)(cha)能(neng)(neng)自動濾(lv)(lv)(lv)出茶(cha)(cha)水(shui)的(de)(de)(de)功能(neng)(neng)，不值得(de)過(guo)多捧高。網眼細(xi)密的(de)(de)(de)濾(lv)(lv)(lv)網，易藏污納垢，清(qing)洗(xi)困難。同(tong)時，日常(chang)泡茶(cha)(cha)過(guo)程中，茶(cha)(cha)濾(lv)(lv)(lv)并(bing)非是必備(bei)的(de)(de)(de)。如果一款茶(cha)(cha)身上少有碎葉，那并(bing)不需要(yao)過(guo)濾(lv)(lv)(lv)。沖泡白(bai)毫銀針(zhen)、牡丹王這(zhe)類白(bai)毫豐富的(de)(de)(de)白(bai)茶(cha)(cha)，濾(lv)(lv)(lv)網的(de)(de)(de)存在反而會濾(lv)(lv)(lv)掉(diao)茶(cha)(cha)毫，導(dao)致茶(cha)(cha)湯內缺失(shi)清(qing)甜(tian)鮮爽的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)味與獨特(te)毫香。自動過(guo)濾(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)水(shui)這(zhe)點(dian)功能(neng)(neng)，成也蕭何，敗也蕭何。

最(zui)后，飄(piao)逸杯(bei)在(zai)(zai)使用期(qi)間，僅(jin)需摁(en)下開關閥門就能(neng)自動(dong)濾出茶水。但論出湯的(de)干脆(cui)利(li)落程度，還是(shi)比不上(shang)蓋碗。飄(piao)逸杯(bei)在(zai)(zai)濾出茶水時，用時較(jiao)慢，有些類(lei)似倒轉的(de)沙漏，屬于滴滴點(dian)點(dian)式濾出。待在(zai)(zai)飄(piao)逸杯(bei)內(nei)膽底部的(de)茶水，存在(zai)(zai)難瀝干問題(ti)。因此，容(rong)易導致茶味(wei)被悶(men)濃、泡澀，影響風味(wei)。

而用蓋碗泡茶，蓋子可以靈活調整出湯開口，順著開口方向，茶湯能呈現瀑布狀般，快速倒出。茶水傾盆而下后，能快速利落地瀝出公道杯內。等大部分茶水倒出后，再次重復出湯動作，直至蓋碗內的茶水徹底倒出。內質豐富的好茶，短短幾秒的浸泡時間，風味已經足夠精彩。相反(fan)，如果出湯速(su)度慢，不及時，反(fan)而會給茶味(wei)表現拖(tuo)后腿。

歸結來看，飄逸杯泡(pao)茶雖然便捷。但是，論起又快又好的(de)泡(pao)茶出湯(tang)，當然還得看蓋(gai)碗！

飄逸杯比不過蓋碗的原因，還出在材質上。因為，市面上絕大多數的飄逸杯，是塑料制品！正因如此，在茶圈內，飄逸杯歷來被人詬病為不入流的大路貨。畢竟，塑料這一材質存在不少局限性。沒有達到食品標準的，比較劣質的飄逸杯，容易帶有橡膠塑料味。用于泡茶，會直接干擾風味。從穩妥起見，不宜使用這類劣質飄逸杯。另外，塑料材質(zhi)一旦附(fu)著茶(cha)垢后(hou)，難以清洗(xi)，并(bing)且(qie)橡膠塑料本(ben)身還存(cun)在老化磨(mo)損(sun)的問題，并(bing)不實用(yong)。

相比下，白瓷蓋碗的材質，表現更出色。經過高溫燒成后，白瓷的材質堪比玉石，光潔細膩，經濟耐用。只要沒有被磕裂、打碎，那么一個普普通通的白瓷蓋碗，完全可以用到天荒地老。另(ling)外，瓷器本(ben)身不存在(zai)任何橡(xiang)膠(jiao)味、木頭味等(deng)，影響茶(cha)香與茶(cha)味的(de)純正性。表面經過上釉(you)的(de)白瓷蓋碗(wan)，質地緊(jin)密，不會吸(xi)附茶(cha)香。

用(yong)(yong)白瓷蓋碗(wan)泡(pao)茶(cha)，能完美呈現(xian)出一款好茶(cha)的原(yuan)汁原(yuan)味，優點(dian)多(duo)多(duo)。更何況，市面上(shang)常(chang)見的白瓷蓋碗(wan)，性價(jia)比高(gao)，好用(yong)(yong)不貴。不管怎么看(kan)，還是白瓷蓋碗(wan)泡(pao)茶(cha)更百搭實用(yong)(yong)！