一、水蘇糖的功效與作用有哪些

水蘇糖是自然界存在的一種四糖，適合攝入對人體健康有一定的好處，因此市面上會有水蘇糖保健品，水蘇糖對(dui)胃腸(chang)道的雙歧桿菌(jun)(jun)、乳酸(suan)桿菌(jun)(jun)等(deng)有(you)明顯增殖作(zuo)用，可以起到改善人體(ti)消化道環境，調(diao)節(jie)微生(sheng)態菌(jun)(jun)群平衡的作(zuo)用，具(ju)體(ti)作(zuo)用如下：

1、促進優勢(shi)菌(jun)地(di)位。促進形(xing)成有益(yi)菌(jun)在消(xiao)化(hua)道內優勢(shi)菌(jun)地(di)位，同時抑(yi)制(zhi)腐敗菌(jun)的生產，還(huan)可(ke)以產生大量生理活(huo)性(xing)物質調(diao)節(jie)腸(chang)道pH值(zhi)、滅殺致病菌(jun)。

2、增(zeng)殖雙歧(qi)桿(gan)菌、乳(ru)酸(suan)桿(gan)菌。水蘇糖增(zeng)殖胃(wei)腸道(dao)內(nei)的雙歧(qi)桿(gan)菌、乳(ru)酸(suan)桿(gan)菌等有益菌群(qun)，可以(yi)迅速改(gai)善人體消化道(dao)內(nei)環境。

3、促(cu)進(jin)維生素(su)(su)的(de)合成。水蘇糖促(cu)進(jin)B1、B2、B6、B12等維生素(su)(su)的(de)合成，有利于鈣，鎂等元(yuan)素(su)(su)的(de)吸收。

4、增強(qiang)人體(ti)免(mian)疫力。水蘇糖(tang)富含活性因(yin)子，直接吸(xi)附胃腸(chang)道有(you)毒(du)物質、病原菌，最終可以起到增強(qiang)人體(ti)免(mian)疫力的功效作用。

5、排鉛作用(yong)。水(shui)蘇(su)糖(tang)還可以起到(dao)的(de)作用(yong)為排鉛，同(tong)時能清腸道。

二、水蘇糖的應用范圍

1、可添加在液體食品中(zhong)，如(ru)乳酸飲(yin)料(liao)、醋飲(yin)料(liao)、啤(pi)酒等飲(yin)料(liao)中(zhong)，開發出新(xin)型功能型食品，且添加量小(xiao)，效果顯著，不(bu)會破壞原(yuan)有食品的風味。

2、水蘇糖有活性因子(zi)，可吸附胃腸道有毒(du)物(wu)質及(ji)病原菌，提高(gao)機體抗病力，增強免疫能(neng)力，因此可在醫藥中廣泛使用。

3、水蘇(su)糖添加在焙烤食品中，可保持(chi)水分(fen)，改變面(mian)團的流變特(te)性(xing)。

4、水蘇糖不(bu)被消化酶水解，且代(dai)謝不(bu)依賴(lai)胰島(dao)素，可滿足患有糖尿病(bing)、肥胖(pang)病(bing)和高脂血癥等特殊人群的需要。

5、水蘇糖(tang)能促進人體對鈣、鎂的(de)吸收， 可作為開(kai)發(fa)孕婦、老年食品的(de)理想原料。

三、水蘇糖適合什么人群

水蘇糖不是普通的糖，它是一種益生元，是體內益生菌的食物，因此對吃水蘇糖的(de)(de)(de)人(ren)群(qun)(qun)沒有(you)限(xian)制(zhi)，也(ye)就是說(shuo)沒有(you)不適(shi)合(he)吃水蘇糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)人(ren)，一般來說(shuo)，大部分人(ren)群(qun)(qun)都可以吃水蘇糖(tang)(tang)，它不會升高血糖(tang)(tang)，即使是糖(tang)(tang)尿病患(huan)者也(ye)可以吃，尤其適(shi)合(he)菌群(qun)(qun)失調、經常使用(yong)抗(kang)生(sheng)素或腸胃(wei)不好的(de)(de)(de)朋(peng)友。