一、鹵牛肉的營養價值和功效

鹵牛肉是用鹵(lu)(lu)的(de)(de)方法處(chu)理出來的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)。鹵(lu)(lu)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)營養價值是非常(chang)高的(de)(de)，牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)當中富(fu)含(han)豐富(fu)的(de)(de)蛋白質，脂肪非常(chang)低(di)，富(fu)含(han)維(wei)生(sheng)素(su)(su)b族，煙酸，鈣(gai)，磷(lin)，鐵等微(wei)量(liang)元素(su)(su)，經常(chang)吃(chi)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)或者(zhe)是喝牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)湯(tang)，具有(you)強筋健骨，補(bu)虛(xu)養血，化(hua)痰熄風(feng)之功效(xiao)，特別(bie)適合一些體質虛(xu)弱(ruo)的(de)(de)人食用。在(zai)日常(chang)的(de)(de)生(sheng)活里小兒經常(chang)吃(chi)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)可以有(you)效(xiao)的(de)(de)促(cu)進(jin)身體生(sheng)長和發育(yu)，老年人吃(chi)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)能夠(gou)起(qi)到增強抵抗力之作用，大病初(chu)愈的(de)(de)患者(zhe)經常(chang)喝一些牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)湯(tang)可以促(cu)進(jin)身體更快(kuai)的(de)(de)恢復(fu)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、鹵牛肉的食用禁忌

1、禁忌食物

鹵(lu)牛(niu)肉(rou)雖(sui)好吃且營(ying)養價值(zhi)高，但(dan)是(shi)鹵(lu)牛(niu)肉(rou)也有食用禁忌，通常不能與(yu)韭菜(cai)、紅糖、白(bai)酒、板(ban)栗、豬肉(rou)、生姜、橄欖、田螺(luo)一(yi)同食用，會容易引起(qi)中毒，或者是(shi)腹脹、上火、不易消化的情況出現。

2、禁忌人群

鹵牛肉適宜于(yu)生(sheng)長發(fa)育、術后、病(bing)(bing)后調養的人(ren)(ren)、中氣(qi)下隱、氣(qi)短體虛、筋骨酸(suan)軟、貧血久(jiu)病(bing)(bing)及黃(huang)目(mu)眩之(zhi)人(ren)(ren)食用(yong)，但是感染性疾病(bing)(bing)、肝病(bing)(bing)、腎病(bing)(bing)的人(ren)(ren)慎食。黃(huang)牛肉為(wei)發(fa)物，患瘡(chuang)疥濕疹、痘痧、瘙癢(yang)者慎用(yong)。高膽固醇、高脂肪、老年人(ren)(ren)、兒童、消化力弱的人(ren)(ren)不宜多吃。