一、高壓鍋爆炸的原因是什么

1、高(gao)壓(ya)鍋泄氣閥(fa)堵塞，導致壓(ya)力過大。

2、鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)食物過多；當在(zai)進(jin)行煮粥、煮豆等(deng)顆粒狀(zhuang)或容易起(qi)沫的食物時(shi)，食物顆粒會堵塞限壓(ya)閥氣道(dao)，使得內(nei)部的高壓(ya)蒸(zheng)汽(qi)無法(fa)排出(chu)鍋(guo)(guo)(guo)體(ti)，導致鍋(guo)(guo)(guo)體(ti)內(nei)壓(ya)強不斷(duan)上升。當超過鍋(guo)(guo)(guo)體(ti)所能承(cheng)受的破(po)壞(huai)壓(ya)力時(shi)，鍋(guo)(guo)(guo)體(ti)則(ze)會產(chan)生變形(xing)，導致鍋(guo)(guo)(guo)沿牙口不能固(gu)定鍋(guo)(guo)(guo)蓋，鍋(guo)(guo)(guo)蓋在(zai)鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)強大(da)壓(ya)力推(tui)動下飛出(chu)，導致人員傷亡和財產(chan)損失。

3、使用年限(xian)過長(chang)，鍋(guo)體(ti)(ti)老化變質。鍋(guo)體(ti)(ti)的老化也使得鍋(guo)體(ti)(ti)能(neng)夠承(cheng)受的壓(ya)力(li)降低(di)，增加爆炸的隱患。高(gao)壓(ya)鍋(guo)長(chang)期使用過程中，由(you)于反復加熱、清(qing)洗時的剮蹭、酸堿腐(fu)蝕、機(ji)構磨(mo)損(sun)等情(qing)況(kuang)，會造成鍋(guo)體(ti)(ti)產(chan)生劃痕，降低(di)了(le)鍋(guo)體(ti)(ti)耐(nai)壓(ya)性能(neng)。

二、如何防止高壓鍋爆炸

1、在(zai)使用前(qian)要仔細檢查鍋蓋(gai)的閥座(zuo)氣(qi)孔是(shi)否暢(chang)通，安(an)全塞是(shi)否完(wan)好。

2、鍋內食(shi)物不能超(chao)過(guo)容量的4/5。加(jia)蓋合(he)攏時，必須旋入卡槽內，上下手柄對(dui)齊，烹煮時，當蒸汽(qi)從氣孔中開始排(pai)出后再扣上限壓閥。

3、當加溫至(zhi)限壓閥發出較大的(de)嘶嘶響聲時，要(yao)立即降溫。

4、烹煮(zhu)時如發(fa)現安(an)全塞排氣，要及時更換新的易(yi)熔片(pian)，切不可用鐵絲、布條(tiao)等東西堵塞。

三、高壓鍋使用注意事項

1、使用(yong)前首先要檢查(cha)排氣管孔是否暢通，然后將食(shi)物放入鍋(guo)內，但食(shi)物不得超過鍋(guo)容(rong)量的4/5。然后將鍋(guo)蓋蓋上，按鍋(guo)蓋上箭頭(tou)所示(shi)"關"的方向， 轉動鍋(guo)蓋，直到(dao)兩手柄完(wan)全重合為(wei)止。

2、合蓋后，見有蒸氣穩(wen)定地從排(pai)氣管內排(pai)出時(shi)，再將限(xian)壓閥扣在(zai)排(pai)氣管上。在(zai)限(xian)壓閥上，不得添加其他(ta)重量，更(geng)不能用其他(ta)東西代替。蒸煮各類(lei)食物(wu)的時(shi)間，

3、開蓋前(qian)，鍋(guo)內如有氣(qi)壓時(shi)，應進行冷卻降壓。可以自然冷卻，也可以向鍋(guo)上(shang)倒涼水強(qiang)制(zhi)冷卻。然后，取(qu)下限壓閥，當排氣(qi)管不(bu)再放氣(qi)時(shi)，再按鍋(guo)上(shang)箭頭所示"開"的方向(即逆時(shi)針方向)轉動，打開鍋(guo)蓋。

4、做稀(xi)飯時，當(dang)限壓閥放氣抬起(qi)時，應(ying)立即(ji)將鍋移出火外(wai)，防止噴飯湯。

5、易溶(rong)塞孔(kong)洞(dong)，要保持清潔。當洞(dong)內(nei)的易溶(rong)金屬(shu)脫(tuo)掉(diao)時，應另行更換，絕對不(bu)能(neng)用其他東西代替。

6、用后隨時(shi)洗凈擦干，鍋蓋應反置(zhi)于(yu)鍋體上而不要和鍋體合在一起，以防密封膠圈變形，使用時(shi)漏氣(qi)。

7、鍋(guo)內不宜長久放存(cun)堿鹽(yan)醬(jiang)油等，以防腐(fu)蝕。殘余食物粘(zhan)在鍋(guo)體上，可用溫水浸泡，進(jin)行(xing)刷洗 。切(qie)勿用爐灰砂石等擦洗。

8、鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)蓋鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)體及限壓(ya)閥要妥善保管嚴防磕碰以免損壞鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)密封，失去壓(ya)力(li)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)作(zuo)用。端(duan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)時要將主副(fu)把同時端(duan)起，減輕鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)把一端(duan)的(de)(de)受力(li)，防止(zhi)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)把損壞。

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