伏(fu)特加酒(jiu)（伏(fu)特加英文：vodka）是(shi)以谷(gu)物或(huo)馬鈴薯為原(yuan)料(liao)(liao)制作的蒸餾酒(jiu)，是(shi)俄羅斯的傳(chuan)統酒(jiu)精飲料(liao)(liao)，其特點(dian)是(shi)無色、清淡、爽(shuang)口。

伏特加“生命之水”的說法來源比較多，其一：伏特加俄文的斯拉夫語詞根意思是指少量的水。其二：很多俄羅斯人都喜歡伏特加，喝伏特加就像是喝水一樣。其三：伏特加在早期是用于醫療治病的藥物，用于消毒，被廣泛用于治病救人，并且起到了很大的作用。其四：有些伏特加的度數比較高，直接飲用要冒著生命危險，簡直就是生命的味道。詳細>>

伏特加的味道原本是濃烈刺鼻的，除酒香外，幾乎沒有其它香味。但是波蘭的伏特加在釀造過程中，會加入一些香料，因此酒體更豐富，更富韻味一些。詳細>>

伏特加酒的酒精含量通常由35°到50°不等，傳統由俄羅斯、立陶宛和波蘭所出產的伏特加酒精含量是以40°為標準，也有高度數伏特加，比如波蘭的一款精餾伏特加，酒精度數達到96°。詳細>>【伏特加喝多少會喝醉>>】

按產地分：俄羅(luo)斯伏(fu)特(te)加(jia)、波(bo)蘭伏(fu)特(te)加(jia)、英國(guo)伏(fu)特(te)加(jia)、美(mei)國(guo)伏(fu)特(te)加(jia)、法國(guo)伏(fu)特(te)加(jia)等(deng)。

按原料分：小麥(mai)伏(fu)(fu)特加、黑麥(mai)伏(fu)(fu)特加、馬(ma)鈴薯伏(fu)(fu)特加等。

按釀制工藝分：純釀造型伏特加酒、純凈調制型伏特加酒、釀造調制結合型伏特加酒、營養型伏特加酒。詳細>>

伏特加和白酒都是烈酒，從酒精含量來看，白酒酒精含量20°-60°為多，也有80°多的，伏特加酒精含量40°比較多，但也有酒精含量達到95°的，所以看個人選的度數，度數越高，酒喝起來越烈。【伏特加和白酒的區別>>】

原料及制作工藝不同：伏特加以谷(gu)物或馬鈴(ling)薯(shu)為原料(liao)，經過(guo)(guo)精餾(liu)、過(guo)(guo)濾等(deng)工序制成。威士忌由谷(gu)物靜置(zhi)發酵再蒸餾(liu)，然后放入橡(xiang)木桶(tong)中存(cun)儲(chu)。

酒精度數不同：伏特加的酒精度數一般是40°。威士忌的酒精度數一般在32-60°之間。

顏色不同：威士忌的色(se)澤(ze)從(cong)淺黃(huang)到深棕色(se)都(dou)有。伏特加則一般是透明的，比(bi)較純凈。

口感不同：伏(fu)特加的特點就是純凈，口感(gan)清冽(lie)爽(shuang)口，火(huo)辣刺(ci)激。威士忌聞起來像是自家釀的白酒，但口感(gan)方面比較復雜，從清香到醇(chun)厚(hou)都有。

喝法不同：伏特(te)加一般是純飲(yin)(yin)或做雞(ji)尾酒的基(ji)酒。威士忌是一般是單(dan)獨飲(yin)(yin)用。

流行區域不同：北歐和東歐人更喜歡伏特加。而西歐人更喜歡威士忌。詳細>>

原料區別：俄羅斯(si)伏特加的(de)原料是含(han)淀粉的(de)馬鈴薯和玉米等。波蘭伏特加在俄羅斯(si)伏特加原料的(de)基礎(chu)上，會添加些草卉、植物果實等調(diao)香原料。

味道區別：俄羅斯伏特加以純凈著稱，除酒香外，幾乎沒有其它香味，口味兇烈，勁大沖鼻。波蘭伏特加由于添加了一些調香原料，因此酒體更豐富，更富韻味一些。詳細>>

第一步：以馬鈴薯或玉(yu)米、大(da)麥、黑麥為原料，用精(jing)餾(liu)(liu)法(fa)蒸(zheng)餾(liu)(liu)出(chu)酒度高(gao)達(da)96°的酒精(jing)液。

第二步：讓酒(jiu)精液流(liu)經盛有大量木炭的容(rong)器(qi)吸附雜(za)質。

第三步：用蒸餾(liu)水稀(xi)釋至酒度40-50°，除去酒精中所含毒(du)素和其它異物即得伏特加。

注：以上方法是傳統的俄羅斯伏特加釀造方法，波蘭伏特加的釀造還會加入一些調香原料。詳細>>

伏特(te)加(jia)的(de)(de)價(jia)格并不是固定統一(yi)(yi)的(de)(de)，它受到品牌、釀造原料(liao)、酒精度數、產地、容量等(deng)(deng)多個(ge)方面影響。一(yi)(yi)般一(yi)(yi)瓶普通的(de)(de)伏特(te)加(jia)價(jia)格大概在四(si)五十元到一(yi)(yi)兩百元不等(deng)(deng)。

選產地：追求純粹的(de)伏(fu)特加口(kou)感選俄羅斯伏(fu)特加，喜(xi)歡酒味層次豐富(fu)，不喜(xi)歡單調口(kou)感的(de)則(ze)選波蘭伏(fu)特加。

看原料：挑選(xuan)以(yi)小麥、黑(hei)麥等谷物為(wei)原料，并且水(shui)源是山泉(quan)水(shui)、地下水(shui)、深井水(shui)等自然偏酸性水(shui)源釀造而成的(de)伏(fu)特(te)加，這(zhe)樣的(de)伏(fu)特(te)加口感和(he)純(chun)凈度更(geng)好一些(xie)。

看外觀：外(wai)觀(guan)無色無味，清澈(che)透明，酒體中沒有沉淀物(wu)和懸浮物(wu)。

品味道：真酒除了有略微的(de)酒精味道以外，聞起來比較清爽。

酒精度：正常情況下伏特加酒的酒精含量基本在35°到50°不等，40°的伏特加是比較好的。詳細>>

可以加(jia)(jia)冰，不過一般(ban)情(qing)況下不建議加(jia)(jia)冰塊，加(jia)(jia)入冰塊后會降低伏特加(jia)(jia)的(de)度數，也會影響飲用口感(gan)。

Maigoo品酒編輯覺得，想要喝冰的伏特加，可以將伏特加放入冰箱或冷柜冰鎮。詳細>>

直接喝：這(zhe)樣能品嘗到它濃烈刺激的酒香味(wei)。

調制成雞尾酒飲用：高度(du)伏(fu)(fu)特加(jia)，加(jia)濃縮果(guo)汁或兌其(qi)他軟飲料或低(di)度(du)酒混合(he)，既能感受伏(fu)(fu)特加(jia)的滋味，又能避免飲用高度(du)伏(fu)(fu)特加(jia)喝醉(zui)。

制作注入軟糖的伏特加飲料：口味比較奇特。

燃燒著喝：先放百利甜酒，再放伏特(te)加(jia)，點(dian)燃后(hou)冒出藍色的火苗(miao)，這時用吸(xi)管喝(he)下層(ceng)的甜酒，味道特(te)別好。

瘋狂喝法：在伏特加上撒一層黑胡椒；喝伏特加前吃一口生姜，特刺激。詳細>>

酒：伏(fu)特加可以和其他酒搭配(pei)，比如搭配(pei)百利(li)甜(tian)酒，或者(zhe)做成(cheng)伏(fu)特加馬提尼(ni)。

水果汁：伏(fu)特加和適量的(de)檸(ning)檬汁(zhi)(zhi)、橙(cheng)汁(zhi)(zhi)、西(xi)柚汁(zhi)(zhi)等(deng)一起，除了伏(fu)特加本身(shen)的(de)獨特香味以外，還有水果的(de)清(qing)爽。

碳酸飲料：可(ke)樂、雪碧、蘇打水等(deng)和伏特加一起兌著(zhu)喝也(ye)是可(ke)以的(de)，但買(mai)購網編輯提醒，這樣很容易醉。

牛奶：在伏特加(jia)(jia)中加(jia)(jia)入適量的(de)牛奶，在飲用的(de)時候會有醇香的(de)味道，仔細品嘗(chang)以后還(huan)會有奶油香。

可可：可可和伏特加一起，飲用時不止有伏特加的香味，還會有可可香。詳細>>

【伏特加可以調什么雞尾酒>>】

伏特加屬于蒸餾烈(lie)酒(jiu)，酒(jiu)液純凈，只要(yao)不打開，保存條(tiao)件(jian)適宜，就(jiu)不會變質，可(ke)以長時間保存下去。

如果(guo)是(shi)已經打開(kai)了的(de)伏特加，蒸(zheng)發的(de)速度會逐(zhu)漸加快，一般六到(dao)八(ba)個月(yue)后(hou)會失去一些味道。

未開封的情況(kuang)下，伏(fu)特加(jia)應放在陰涼(liang)干燥的酒柜里，遠離陽光和熱源。

打開的伏特加，喝后用原來的瓶蓋緊緊地密封，然后再把它放回柜子。詳細>>

黃(huang)芩(qin)藥性屬苦(ku)寒(han)，故脾肺(fei)虛(xu)(xu)熱(re)者不能(neng)食(shi)用黃(huang)芩(qin)，脾肺(fei)虛(xu)(xu)熱(re)的癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)表(biao)現為面(mian)色(se)沒光澤、手腳冰涼(liang)、疲勞厭食(shi)、大便(bian)拉稀、帶有(you)(you)咳嗽氣短、多痰、味覺差苔白等，有(you)(you)以(yi)上癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)者都(dou)不適宜(yi)食(shi)用黃(huang)芩(qin)，食(shi)用會加(jia)重(zhong)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。