一、伏特加起源于哪里

伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲料，是一種風味獨特的烈酒，很多愛喝酒的朋友都嘗試過伏特加，不過對于伏特(te)加的(de)起源，可能(neng)大家不是很(hen)清(qing)楚，其實伏特(te)加的(de)起源主要有兩種說法：

1、俄羅斯起源說

相傳(chuan)伏(fu)特(te)加酒(jiu)起源于14世紀的(de)(de)俄羅(luo)斯(si)，其(qi)原始釀造工藝(yi)是由意大(da)利的(de)(de)熱那亞(ya)人傳(chuan)入的(de)(de)。1533年，在古(gu)俄羅(luo)斯(si)文(wen)獻中第(di)一次(ci)提到“伏(fu)特(te)加”是諾夫(fu)哥德(de)的(de)(de)編年史中，意思是“藥(yao)”，用來擦洗傷口，服(fu)用可以減輕傷痛。1751年，葉卡(ka)捷(jie)琳娜一世頒布的(de)(de)官方文(wen)件中，“伏(fu)特(te)加”開(kai)始具有酒(jiu)精(jing)飲料的(de)(de)含義。

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2、波蘭說

波蘭(lan)(lan)人認為被(bei)俄羅斯稱(cheng)作是Gorzalka的(de)(de)酒(jiu)在(zai)公(gong)元(yuan)八到十(shi)二(er)世(shi)紀(ji)就(jiu)已經(jing)出(chu)現了，早期(qi)的(de)(de)伏特加(jia)來自冰(bing)(bing)凍葡萄酒(jiu)，因為酒(jiu)精的(de)(de)冰(bing)(bing)點(dian)更低，把葡萄酒(jiu)中結冰(bing)(bing)的(de)(de)部(bu)(bu)分(fen)(fen)先扔掉(diao)，剩余的(de)(de)部(bu)(bu)分(fen)(fen)從基本意(yi)義(yi)上說就(jiu)等于(yu)蒸(zheng)餾后的(de)(de)結果；早期(qi)波蘭(lan)(lan)人把伏特加(jia)當作藥物使用，公(gong)元(yuan)1772年(nian)，波蘭(lan)(lan)被(bei)分(fen)(fen)割(ge)成(cheng)了俄國、普(pu)魯士和(he)奧(ao)匈帝(di)國的(de)(de)一(yi)部(bu)(bu)分(fen)(fen)，他們認為伏特加(jia)是在(zai)這(zhe)個時期(qi)由波蘭(lan)(lan)傳(chuan)入俄國的(de)(de)。

兩種說法各執(zhi)一(yi)詞，不過(guo)一(yi)般認為(wei)俄(e)羅斯起源說更(geng)為(wei)靠(kao)譜一(yi)些(xie)，伏特(te)加也(ye)確實在俄(e)羅斯的歷史中發揮了重(zhong)要作(zuo)用。

二、俄羅斯伏特加和波蘭伏特加的區別有哪些

伏(fu)特加(jia)就是蒸餾(liu)酒(jiu)，隨著蒸餾(liu)技術的傳播(bo)，各地(di)都可以生(sheng)產出伏(fu)特加(jia)酒(jiu)，比如德國、芬蘭、波蘭、美國、日本等都能釀制優(you)質的伏(fu)特加(jia)酒(jiu)，不過比較核(he)心的產地(di)還是伏(fu)特加(jia)的原產地(di)——俄羅(luo)斯和(he)波蘭，這兩個(ge)地(di)方(fang)產的伏(fu)特加(jia)酒(jiu)釀造(zao)工藝相似(si)，不過也有一定的區(qu)別：

1、原料區別

俄羅斯(si)伏(fu)特(te)加起初用(yong)大麥為原(yuan)料，以(yi)后逐漸改用(yong)含淀粉的(de)馬(ma)鈴薯和玉米等(deng)；波蘭伏(fu)特(te)加在(zai)原(yuan)料的(de)基礎上(shang)，會添加些草卉、植物果實等(deng)調香原(yuan)料。

2、味道區別

俄羅斯伏特加以(yi)純凈(jing)著稱(cheng)，將所有(you)原酒中所含的(de)油類(lei)、酸類(lei)、醛類(lei)、酯(zhi)類(lei)及其(qi)它微量元素除去(qu)，得到的(de)伏特加酒液液透明，除酒香外，幾乎沒有(you)其(qi)它香味(wei)，口(kou)味(wei)兇烈，勁大沖(chong)鼻，火一(yi)般地刺(ci)激；波蘭伏特加和(he)俄羅斯伏特加相比，由于(yu)添加了(le)一(yi)些調(diao)香原料(liao)，因此酒體更豐富，更富韻味(wei)一(yi)些。