一、伏特加屬于什么類型的酒

酒根據釀造工藝可分為蒸餾酒和發酵酒，伏特加的(de)(de)釀造工藝是(shi)通過蒸餾制成的(de)(de)，因此它屬于蒸餾酒，是(shi)世(shi)界六大蒸餾酒之一(yi)。

伏特加酒(jiu)以谷(gu)物(wu)或馬鈴薯(shu)為(wei)原料(liao)，經(jing)過(guo)蒸餾制成(cheng)高達(da)95度的(de)酒(jiu)精，再(zai)用(yong)蒸餾水淡化至40度到(dao)60度，并經(jing)過(guo)活性炭過(guo)濾，使酒(jiu)質更加晶(jing)瑩澄(cheng)澈，無色(se)且清淡爽口，使人感(gan)到(dao)不甜(tian)、不苦、不澀，只有烈焰般的(de)刺激，形成(cheng)伏特加酒(jiu)獨具一格的(de)特色(se)。

二、伏特加種類有哪些

伏(fu)特加的種類眾多(duo)，按照(zhao)不同(tong)(tong)分(fen)類方(fang)法可分(fen)為不同(tong)(tong)類型，下面(mian)為大家介紹：

1、按產地分

可分為俄羅斯伏特(te)加(jia)、波(bo)蘭(lan)伏特(te)加(jia)、英國伏特(te)加(jia)、瑞典伏特(te)加(jia)、美(mei)國伏特(te)加(jia)、芬蘭(lan)伏特(te)加(jia)、法國伏特(te)加(jia)、加(jia)拿大伏特(te)加(jia)等，其中俄羅斯伏特(te)加(jia)和波(bo)蘭(lan)伏特(te)加(jia)是比(bi)較(jiao)著名的。

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2、按原料分

可分為(wei)小麥伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)、黑麥伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)、馬(ma)鈴薯(shu)伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)等，不同原(yuan)料(liao)的(de)(de)伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)口(kou)感略有差(cha)異，比如小麥伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)口(kou)感通常(chang)更(geng)加(jia)(jia)的(de)(de)柔軟和平滑；黑麥伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)則更(geng)勁一些，并伴(ban)有淡淡的(de)(de)香料(liao)的(de)(de)味(wei)道；而馬(ma)鈴薯(shu)的(de)(de)伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)有種奶(nai)油般的(de)(de)質(zhi)感。

3、按釀制工藝分

（1）純(chun)釀造型伏(fu)(fu)特加酒：用傳統的(de)伏(fu)(fu)待加酒的(de)釀造技術釀制，保留大部分天然成分，釀造風(feng)格(ge)突出，容易被多數國家的(de)飲用者(zhe)接受。

（2）純(chun)(chun)凈調(diao)(diao)制型伏特(te)(te)加酒(jiu)：用(yong)純(chun)(chun)凈的飲用(yong)水、優質超純(chun)(chun)中性(xing)酒(jiu)精及(ji)特(te)(te)殊風味(wei)物(wu)質加以(yi)科(ke)學(xue)合(he)理調(diao)(diao)配而成。這種伏特(te)(te)加酒(jiu)特(te)(te)別(bie)適合(he)調(diao)(diao)制雞尾(wei)酒(jiu)。

（3）釀造(zao)、調制結合(he)型伏特加酒(jiu)：按一定比例將上述兩種類型結合(he)在一起，既有釀造(zao)風(feng)格，又有新的純凈風(feng)格，飲用后無任何不良反應，誘(you)惑力十足。

（4）營養型伏特加酒：上述三種類型的(de)(de)酒(jiu)均可以(yi)加入蜂蜜、特殊藥(yao)用植物(wu)、部分動物(wu)入藥(yao)成(cheng)分，成(cheng)為(wei)藥(yao)灑(sa)和(he)保(bao)健(jian)酒(jiu)，這種風格的(de)(de)伏特加酒(jiu)在俄羅(luo)斯也很有歷史。