一、伏特加是什么酒

伏特加是一種洋酒(jiu)(jiu)(jiu)，是俄(e)羅斯的(de)(de)傳統(tong)酒(jiu)(jiu)(jiu)精飲料，以(yi)谷(gu)物(wu)或馬(ma)鈴薯(shu)為(wei)原料，經過蒸(zheng)餾制(zhi)成高(gao)達95度(du)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精，再用(yong)蒸(zheng)餾水淡化(hua)至(zhi)40度(du)到60度(du)，并(bing)經過活(huo)性炭過濾制(zhi)成，酒(jiu)(jiu)(jiu)質晶瑩(ying)澄澈，無(wu)色且清淡爽口，使人感到不(bu)甜、不(bu)苦(ku)、不(bu)澀，只有烈焰般的(de)(de)刺激，常(chang)作為(wei)調制(zhi)雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)基酒(jiu)(jiu)(jiu)。

伏特加是俄語(yu)“Vodka”的(de)(de)音(yin)譯(yi)，斯(si)拉夫(fu)語(yu)的(de)(de)意(yi)思是指少量的(de)(de)水，雖然伏特加的(de)(de)酒(jiu)精純度(du)很高，剛開(kai)始時卻起了個(ge)(ge)普通(tong)名字：第21號(hao)餐(can)桌酒(jiu)，此(ci)后它還曾有(you)過多個(ge)(ge)名字，像“面包(bao)酒(jiu)”、“燒(shao)酒(jiu)”。直到20世(shi)紀(ji)初，才正式被定名為“伏特加”，這是因為這種烈性酒(jiu)中(zhong)水比(bi)酒(jiu)多，因此(ci)取俄語(yu)水的(de)(de)發音(yin)諧音(yin)。

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二、伏特加什么味道

伏(fu)(fu)特加(jia)是世界著名的(de)8大(da)烈(lie)性酒(jiu)(jiu)(jiu)精飲料(liao)之(zhi)一，由(you)玉米、黑麥和小麥等各種谷物(wu)蒸餾提純而(er)成，屬于蒸餾性烈(lie)酒(jiu)(jiu)(jiu)。伏(fu)(fu)特加(jia)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精含(han)量很高，又(you)因為釀造工藝而(er)決定了它的(de)口感純凈，伏(fu)(fu)特加(jia)的(de)味道(dao)多變，有肉(rou)桂、檸檬還有巧克力等味道(dao)。

簡單來(lai)(lai)說，伏特加(jia)的(de)味(wei)(wei)道原本是(shi)濃烈(lie)刺(ci)(ci)鼻的(de)，除酒香(xiang)外，幾乎沒有其(qi)它香(xiang)味(wei)(wei)，口(kou)味(wei)(wei)兇(xiong)烈(lie)，勁大沖鼻，火一般(ban)地(di)刺(ci)(ci)激；有時(shi)飲用(yong)它是(shi)將(jiang)其(qi)作為基酒來(lai)(lai)進(jin)行(xing)調(diao)(diao)配(pei)，可以用(yong)來(lai)(lai)調(diao)(diao)制雞尾酒，根據個(ge)人(ren)的(de)口(kou)感調(diao)(diao)配(pei)出不同口(kou)味(wei)(wei)的(de)伏特加(jia)。

三、伏特加酒的來歷

1、俄羅斯說

傳說早在15世紀末(mo)的(de)俄羅斯，有(you)一群(qun)僧人制造出用于消毒的(de)液體后，有(you)人嘗試飲用這種液體，并感覺很好，隨后人們就用進口的(de)酒精，和當地的(de)谷物(wu)還有(you)泉水釀(niang)制伏特(te)加(jia)。

2、波蘭說

波(bo)(bo)(bo)蘭人認為(wei)(wei)早期(qi)的(de)(de)(de)(de)伏(fu)特加(jia)來(lai)自冰(bing)凍葡萄(tao)酒(jiu)，因為(wei)(wei)酒(jiu)精的(de)(de)(de)(de)冰(bing)點更低(di)，把葡萄(tao)酒(jiu)中結冰(bing)的(de)(de)(de)(de)部分先扔掉，剩(sheng)余(yu)的(de)(de)(de)(de)部分從(cong)基本(ben)意義上(shang)說就等(deng)于蒸餾(liu)(liu)后的(de)(de)(de)(de)結果；早期(qi)波(bo)(bo)(bo)蘭人把伏(fu)特加(jia)當作藥(yao)物使用，波(bo)(bo)(bo)蘭的(de)(de)(de)(de)史學家(jia)認為(wei)(wei)是波(bo)(bo)(bo)蘭人把這種新的(de)(de)(de)(de)蒸餾(liu)(liu)方法(fa)融(rong)入(ru)進來(lai)，從(cong)而用來(lai)生產質(zhi)量更好的(de)(de)(de)(de)伏(fu)特加(jia)酒(jiu)。公(gong)元1772年，波(bo)(bo)(bo)蘭被分割(ge)成了俄國(guo)(guo)、普魯士(shi)和(he)奧匈帝國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)一(yi)部分。他們認為(wei)(wei)伏(fu)特加(jia)是在這個時期(qi)由波(bo)(bo)(bo)蘭傳入(ru)俄國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)。

3、現在普遍被接受的說法

伏特加正式出現是伊凡三世在1478年確定的，1553年，莫斯科開了第一家伏特加酒館，獲得了高額利潤，19世(shi)紀則是伏特加占(zhan)領國際(ji)市場的(de)一(yi)個鞏固(gu)的(de)世(shi)紀。