一、奶精是什么

奶精是(shi)一(yi)種人工合成的調味品(pin)，可(ke)以是(shi)含乳(ru)，也可(ke)以不含乳(ru)，加在奶茶、咖啡(fei)、茶等飲品(pin)之中，會(hui)呈現淡色糜乳(ru)狀，能讓(rang)它們更細膩，更爽滑(hua)。

奶(nai)(nai)精僅僅是一種讓飲品更好喝的(de)添加劑(ji)，而不(bu)是營養劑(ji)。所以，它沒有任(ren)何的(de)營養價(jia)值，喝多(duo)了添加奶(nai)(nai)精的(de)飲品，反而有害。

二、牛奶是什么

牛奶，又(you)稱牛(niu)乳(ru)，顧名思義是在(zai)奶(nai)(nai)牛(niu)身上擠出來的(de)。牛(niu)奶(nai)(nai)營(ying)養豐富，食用方便，含有乳(ru)糖和半乳(ru)糖，它(ta)的(de)消化(hua)率(lv)很高(gao)，高(gao)達(da)95%以上，是最“接近的(de)食品”，有“白色血液”之(zhi)稱。

三、奶精和牛奶的區別

1、牛(niu)奶和奶精(jing)的組成(cheng)成(cheng)分(fen)不同。生(sheng)產(chan)制作奶精(jing)時，會增加其脂肪含(han)量，減少蛋白(bai)質含(han)量，而(er)牛(niu)奶的蛋白(bai)質含(han)量本(ben)身就很(hen)高。

2、奶精(jing)是(shi)為咖(ka)啡增白劑而生的，而牛奶則是(shi)后來才發現可以(yi)用作咖(ka)啡增白劑。

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四、怎樣分辨奶精奶茶和牛奶奶茶

1、通過奶茶杯壁辨別

奶精沖成的奶茶，搖(yao)晃(huang)奶茶(cha)后不會出(chu)現掛(gua)杯現象，香氣也要更濃郁一些(xie)。淡奶沖(chong)成(cheng)的奶茶(cha)，搖(yao)晃(huang)奶茶(cha)后會出(chu)現掛(gua)杯的現象，口感醇(chun)厚。

2、通過配料表辨別

配料表中(zhong)如果(guo)出現(xian)含有(you)氫化植物(wu)油(you)、棕櫚油(you)等字(zi)眼，基(ji)本(ben)可以判定(ding)是(shi)奶精(jing)沖制而(er)成。配料表中(zhong)如果(guo)出現(xian)生牛(niu)乳、新鮮牛(niu)乳字(zi)樣，基(ji)本(ben)可以判定(ding)為牛(niu)奶沖制而(er)成。

3、詢問店主辨別

一些商家會用(yong)(yong)植物奶油加奶精粉混合打成(cheng)奶蓋，我們(men)在購(gou)買奶茶時，可(ke)以咨(zi)詢店主(zhu)是(shi)用(yong)(yong)奶粉還(huan)是(shi)牛奶沖制的，如果店主(zhu)回答奶粉，則(ze)基(ji)本可(ke)以判(pan)定(ding)是(shi)奶精制作而成(cheng)。

4、加入食醋辨別

倒入1：1的醋(cu)，奶(nai)(nai)精奶(nai)(nai)茶和牛奶(nai)(nai)奶(nai)(nai)茶都會發生反應，奶(nai)(nai)精沖制的奶(nai)(nai)茶中(zhong)可以看見絮狀物(wu)漂浮于上方，牛奶(nai)(nai)沖制的奶(nai)(nai)茶中(zhong)絮狀物(wu)會下沉(chen)。

5、通過價格辨別

奶精成本低于牛奶，如(ru)果發現你購買(mai)的奶(nai)(nai)(nai)茶比較便宜(yi)，基本可以(yi)判定為(wei)奶(nai)(nai)(nai)精(jing)沖制。如(ru)果是用牛奶(nai)(nai)(nai)沖制而(er)(er)成(cheng)，成(cheng)本較高(gao)(gao)，奶(nai)(nai)(nai)茶的價格也會高(gao)(gao)一(yi)些，而(er)(er)且(qie)店家還會以(yi)此作為(wei)賣(mai)點，吸引顧客(ke)。