一、砂鍋熬中藥容易糊嗎

砂(sha)鍋非常(chang)適合熬中藥(yao)，因為它(ta)傳熱速(su)度較低，并且材質穩(wen)定，不會(hui)與(yu)藥(yao)材發生化學(xue)反應，那么用砂(sha)鍋熬藥(yao)會(hui)糊鍋嗎？

一(yi)般來說，砂鍋由于傳熱(re)均(jun)勻(yun)，散熱(re)慢等特點，是(shi)不(bu)容易(yi)糊鍋的，不(bu)過如(ru)果(guo)在(zai)熬中藥(yao)的時(shi)候(hou)不(bu)注意控制(zhi)火候(hou)和時(shi)間，也是(shi)會糊底的。為了避免把(ba)藥(yao)熬糊，用(yong)(yong)砂鍋熬藥(yao)時(shi)應(ying)提(ti)前把(ba)藥(yao)浸(jin)泡(pao)，用(yong)(yong)慢火熬制(zhi)，熬制(zhi)期間注意看護(hu)砂鍋，可以時(shi)不(bu)時(shi)用(yong)(yong)筷(kuai)子(zi)攪拌一(yi)下，避免糊鍋。

二、用砂鍋熬中藥糊了還能喝嗎

不能。

如果用砂鍋熬(ao)的(de)中藥(yao)(yao)糊了，應立即倒(dao)掉，洗(xi)凈藥(yao)(yao)鍋，重新換(huan)藥(yao)(yao)加水煎煮(zhu)。因為藥(yao)(yao)物的(de)炮(pao)制品與生品的(de)性(xing)(xing)味功能(neng)不(bu)同，臨床應用也不(bu)同，如果將藥(yao)(yao)熬(ao)糊，就相當于把藥(yao)(yao)物都進行了炒制或炒炭，從(cong)而(er)減低或改變(bian)了藥(yao)(yao)物的(de)性(xing)(xing)能(neng)，不(bu)但不(bu)能(neng)發(fa)揮應有的(de)療效，反而(er)會對(dui)人體有害。

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三、熬中藥的砂鍋糊了還能用嗎

可以。

砂鍋(guo)不(bu)同于銅鍋(guo)、鐵鍋(guo)，即使糊(hu)了，只要(yao)不(bu)開裂(lie)，將它清洗干(gan)凈后又可(ke)以繼續使用(yong)。需要(yao)注(zhu)意的是，即使砂鍋(guo)沒有糊(hu)，下一次熬藥(yao)之(zhi)前，也應該將砂鍋(guo)清洗干(gan)凈，徹(che)底清除鍋(guo)底的殘留藥(yao)渣和油垢(gou)后再熬藥(yao)。

四、中藥砂鍋糊了怎么處理

熬中藥(yao)的(de)砂(sha)鍋糊(hu)(hu)了后，砂(sha)鍋的(de)底部會形成糊(hu)(hu)的(de)鍋底，需(xu)要將其(qi)清除才能(neng)繼(ji)續使用(yong)，那么中藥(yao)砂(sha)鍋糊(hu)(hu)了怎么清洗(xi)呢(ni)？

1、把水放入鍋內，高(gao)度要沒過糊了的地方。

2、然后放入白面(mian)粉(fen)少許，攪勻，注意不(bu)要放太多(duo)面(mian)粉(fen)，成(cheng)稀漿糊狀態就可(ke)以。

3、點(dian)(dian)火燒開，放至冷卻后，用清潔(jie)(jie)球和百潔(jie)(jie)布就(jiu)著漿(jiang)糊刷(shua)，將黑色物質和斑點(dian)(dian)去(qu)除后，藥鍋就(jiu)會變得清潔(jie)(jie)如新了，如果(guo)刷(shua)不干凈(jing)，可以放在(zai)盛有(you)熱水(shui)的盆里泡(pao)會或者放點(dian)(dian)醋刷(shua)洗。

4、洗干凈后，用清水將砂鍋沖洗干凈，然后擦干放(fang)置在陰(yin)涼干燥通風處即可。