高良姜(jiang)為姜(jiang)科植物高良姜(jiang)（Alpinia officinarum Hance）的(de)干燥根莖。

高良(liang)姜(jiang)(jiang)的別名又叫作風(feng)姜(jiang)(jiang)、小良(liang)姜(jiang)(jiang)、膏涼姜(jiang)(jiang)等。

1、高良姜性味：味辛，性熱。

2、高良姜歸經：歸脾、胃經。

3、高良姜提取物：主要(yao)提取物為(wei)高良姜素、黃酮類和揮發油(you)等。

1、高良姜和生姜的區別

高(gao)良(liang)(liang)姜和(he)生姜的主(zhu)(zhu)要區別是用途和(he)功效，高(gao)良(liang)(liang)姜是藥(yao)材，而生姜則主(zhu)(zhu)要是調味料，此(ci)外(wai)，高(gao)良(liang)(liang)姜作用為(wei)溫胃散(san)寒、消食止痛(tong)，而生姜的作用為(wei)發(fa)汗解表、溫中止嘔，所以生姜不(bu)能作為(wei)高(gao)良(liang)(liang)姜的替代使(shi)用。

2、高良姜與干姜的區別

高(gao)良姜(jiang)(jiang)是植物高(gao)良姜(jiang)(jiang)的干燥(zao)根(gen)莖，干姜(jiang)(jiang)是植物姜(jiang)(jiang)的干燥(zao)根(gen)莖。高(gao)良姜(jiang)(jiang)主要用(yong)于脘(wan)腹冷(leng)痛(tong)，胃寒嘔吐，噯氣吞酸等病癥，而(er)干姜(jiang)(jiang)則用(yong)于嘔吐泄瀉，肢冷(leng)脈(mo)微，寒飲喘咳。

3、高良姜和沙姜的區別

高良姜的外觀呈呈圓柱形，表面為棕紅色至暗褐色。沙姜則呈莖塊狀，外表面為淡綠色或綠白色。高良姜的作用為溫胃止嘔，散寒止痛。沙姜的功效則主要為行氣溫中，消食，止痛。詳細>>

一、消炎

高良(liang)姜中含有(you)一些天然消炎(yan)成分，所以用(yong)高良(liang)姜泡水喝的功效(xiao)之一就是消炎(yan)，而且適量飲用(yong)高粱姜茶還能(neng)有(you)效(xiao)防(fang)止胃黏膜(mo)受損、預防(fang)胃潰瘍(yang)發生。

二、止痛

高良姜(jiang)中的一些藥用成(cheng)分能直接作用于人類的中樞神經，可(ke)以(yi)(yi)讓人體對疼痛的敏感性明顯下降，所以(yi)(yi)高良姜(jiang)還具有止(zhi)痛的作用。

三、促進血液循環

作為一種味辛，性熱的(de)中藥材(cai)，高(gao)良姜還具有促(cu)進血(xue)(xue)液(ye)循環的(de)作用，能夠(gou)促(cu)進血(xue)(xue)液(ye)循環，維持心血(xue)(xue)管健康，對維持人(ren)體(ti)心腦血(xue)(xue)管健康有很積極的(de)作用。

Maigoo網(wang)編溫馨提示：正(zheng)常(chang)劑量內使用高良姜對(dui)人體并(bing)無明顯(xian)毒副(fu)作(zuo)用，但是超劑量使用的話，容易引起腸(chang)胃不(bu)適，出現惡心(xin)、嘔吐等不(bu)良反應。

使用高(gao)良姜(jiang)時需要對癥用量，高(gao)良姜(jiang)的用量最多(duo)不得超過6g。

高良姜(jiang)不(bu)可與(yu)番瀉葉(xie)同(tong)用，否則會(hui)減弱番瀉葉(xie)的瀉下(xia)作用。

高良姜(jiang)性熱，故陰虛有熱者(zhe)、胃熱者(zhe)忌服。此外，患(huan)有急性單(dan)純皰疹(zhen)、急性膽(dan)囊炎、急性胰腺炎等癥者(zhe)禁單(dan)味過量內服。

高良(liang)姜的價格不貴，一斤也就十幾(ji)塊錢(qian)左右(you)，不過雖然高良(liang)姜價格便宜，但是我們在選購的時(shi)候還(huan)是要(yao)注意仔細挑選，避免(mian)買到劣質產品。

1、高良姜紅棗飲

做(zuo)法步驟：將紅棗(zao)先(xian)放入水(shui)中煎煮至水(shui)開(kai)，然后(hou)放入高良姜(jiang)煎煮片刻，之(zhi)后(hou)濾渣飲水(shui)即可(ke)。

功效作用：調理腸胃，預(yu)防婦(fu)科病。

2、高良姜香附水

做法步驟：將高良姜和香附洗(xi)干凈(jing)后放入鍋內加水(shui)煎煮，水(shui)開后去(qu)渣，然后小(xiao)火(huo)慢(man)煎一小(xiao)時左(zuo)右即可飲(yin)用。

功效作用：疏肝解郁、散寒止痛。

1、良姜粥

做(zuo)法步驟：將高良蓋放砂罐內，加適量水,煎取藥汁，用藥汁和粳米煮粥。

功(gong)效作用：溫胃止痛。

2、高良姜燉雞肉

做(zuo)法(fa)步(bu)驟(zou)：將高良(liang)姜、草果、陳皮(pi)、胡椒、雞肉、蔥放入砂鍋中，加適(shi)量水用文火燉煮，燉至雞肉熟爛后加適(shi)量食鹽調味即可。

功效作用(yong)：溫(wen)中(zhong)止嘔。

1、高良姜散

組成：高良姜1分（銼），陳橘(ju)皮1分（湯(tang)浸，去(qu)白瓤，焙），人參半兩（去(qu)蘆頭），草豆蔻1分（去(qu)皮），當(dang)歸1分（銼碎，微炒），桂(gui)心1分。

用法：上為粗散。每服(fu)1錢，以水1小(xiao)盞，煎至5分，去滓溫服(fu)，不拘時候。

功(gong)效：調和脾胃。

方劑出處：《圣惠》卷八十(shi)四。

2、高良姜湯

組成：高良姜(jiang)、檳榔(銼(cuo))、木香、當(dang)歸(gui)(切，焙)各一(yi)兩(liang)半，吳茱萸(湯(tang)浸，焙干，炒(chao))一(yi)兩(liang)。

用法(fa)：上(shang)為粗末。每服三(san)錢匕，水(shui)一盞，煎至(zhi)七分，去(qu)滓空腹溫(wen)服。

功效：破氣消食。

方劑出(chu)處：《圣濟總錄》卷五十六。

買(mai)購中(zhong)藥(yao)小編提醒各位注(zhu)意：中(zhong)藥(yao)的(de)配(pei)伍講究對癥用藥(yao)，所以(yi)在配(pei)藥(yao)的(de)時候最(zui)好(hao)找專業的(de)中(zhong)醫進(jin)行調配(pei)，不要輕信(xin)網上的(de)用藥(yao)建議，以(yi)免導致健康受損。

Maigoo藥材小編提醒(xing)大家注(zhu)意：中藥高良(liang)姜需要貯干燥(zao)容器內，置陰涼干燥(zao)處保存，注(zhu)意防蛀。

高良(liang)(liang)姜(jiang)適(shi)宜栽種(zhong)在松軟(ruan)、通透(tou)性(xing)強及(ji)肥力充足的沙(sha)質土壤(rang)(rang)里，選好地后(hou)需要對土壤(rang)(rang)進行深翻和施基(ji)肥處理，然后(hou)進行播(bo)(bo)種(zhong)。高良(liang)(liang)姜(jiang)一般在秋末播(bo)(bo)種(zhong)，播(bo)(bo)種(zhong)前(qian)需要對高良(liang)(liang)姜(jiang)種(zhong)子進行催(cui)芽、消毒工作。

1、除草

當高良姜幼苗(miao)成功齊苗(miao)后，每隔3周左右就需(xu)要進(jin)行一(yi)次除草(cao)工作。

2、澆水

高(gao)良姜(jiang)對水分的需(xu)求(qiu)不大，但是也要根據土壤(rang)墑情與雨季變化等合理澆水。注意澆水量，防(fang)止水分過多導致高(gao)良姜(jiang)根部腐爛(lan)。

3、施肥

在(zai)高(gao)良姜生長期的時候(hou)對營養的需求較(jiao)大，因(yin)此(ci)在(zai)每次除草后都需要追肥一(yi)次，在(zai)入冬前要與(yu)蓋土工作一(yi)起施(shi)足越冬肥，增強植株抗寒能力，防止凍(dong)害。

高(gao)良(liang)姜主要的病害是爛根病，可以采用(yong)石灰粉或是波爾多(duo)液進行灌根防治。

高(gao)良姜主要的(de)蟲(chong)害是鉆(zhan)心蟲(chong)和卷葉(xie)蟲(chong)，可以使用專(zhuan)用的(de)農(nong)藥對其進(jin)行防(fang)治。

取原藥材，除去雜(za)質，浸1-2小時，洗凈(jing)，潤透，切薄片(pian)，曬干或低溫干燥。

取凈高良(liang)姜片，加酒(jiu)拌勻悶(men)潤。置鍋(guo)中，用(yong)文火炒(chao)十(shi)分鐘(zhong)左右，出鍋(guo)、晾涼。高良(liang)姜每100kg，用(yong)黃酒(jiu)10kg。

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