一、高良姜是什么姜

高良姜，中藥名。為(wei)姜科植(zhi)物(wu)高良姜（Alpinia officinarum Hance）的干(gan)燥根莖。夏末秋初采挖，除去須根和殘(can)留的鱗片(pian)，洗凈(jing)，切段，曬(shai)干(gan)。

中藥高良(liang)姜(jiang)(jiang)(jiang)的別(bie)名又叫(jiao)做風姜(jiang)(jiang)(jiang)、小良(liang)姜(jiang)(jiang)(jiang)、膏涼(liang)姜(jiang)(jiang)(jiang)等(deng)。

二、高良姜的區分鑒別

1、高良姜和生姜的區別

①用途不同

高良姜主要用作中藥藥材使用，而生姜多被用作菜肴的調味品。

②功效不同

高良姜(jiang)性辛、熱(re)，歸脾(pi)胃(wei)二(er)經(jing)，有溫(wen)胃(wei)散(san)寒、消食止(zhi)痛(tong)之功效；生姜(jiang)性辛、微溫(wen)，有發汗解(jie)表(biao)、溫(wen)中(zhong)止(zhi)嘔、溫(wen)肺止(zhi)咳的作用(yong)。所以生姜(jiang)不(bu)能作為高良姜(jiang)的替代使(shi)用(yong)。

2、高良姜與干姜的區別

①藥材來源不同

高良姜(jiang)(jiang)是植物(wu)高良姜(jiang)(jiang)的干燥(zao)根莖，干姜(jiang)(jiang)是植物(wu)姜(jiang)(jiang)的干燥(zao)根莖。

②歸經不同

高良姜歸脾(pi)、胃經，而(er)中藥干姜則歸脾(pi)、胃、腎、心、肺經。

③適應癥不同

高良(liang)姜主要用于脘(wan)腹冷痛，胃寒嘔(ou)吐，噯氣吞酸(suan)等病癥，而干姜則用于嘔(ou)吐泄瀉，肢冷脈(mo)微，寒飲喘(chuan)咳(ke)。

3、高良姜和沙姜的區別

①外觀不同

高(gao)良姜的外(wai)觀(guan)呈呈圓(yuan)柱形，多彎曲，有(you)分枝(zhi)，表面為(wei)棕紅色至(zhi)暗褐色。沙姜則呈莖(jing)塊狀(zhuang)，單生或數枚連接(jie)，外(wai)表面為(wei)淡綠色或綠白色。

②主產地不同

高良姜(jiang)主產于廣(guang)東、海南。而(er)沙姜(jiang)在中國臺灣、廣(guang)東、廣(guang)西、云(yun)南等省(sheng)區(qu)均(jun)有(you)栽培(pei)。

③作用不同

高良姜的作用為溫(wen)胃止(zhi)嘔，散(san)寒止(zhi)痛(tong)。沙姜的功效則主要為行氣溫(wen)中，消食，止(zhi)痛(tong)。

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