一、高良姜是什么姜

高良姜，中藥名(ming)。為姜(jiang)科植物高良(liang)姜(jiang)（Alpinia officinarum Hance）的(de)干燥(zao)根莖。夏(xia)末秋初采挖，除(chu)去(qu)須根和殘(can)留的(de)鱗片，洗(xi)凈，切(qie)段，曬干。

中(zhong)藥高良姜的別名又叫做風(feng)姜、小良姜、膏涼姜等(deng)。

二、高良姜的區分鑒別

1、高良姜和生姜的區別

①用途不同

高良姜主要用作中藥藥材使用，而生姜多被用作菜肴的調味品。

②功效不同

高良姜(jiang)性辛、熱，歸脾胃(wei)(wei)二經(jing)，有溫(wen)(wen)胃(wei)(wei)散寒、消食(shi)止(zhi)痛之功效；生姜(jiang)性辛、微溫(wen)(wen)，有發汗解表、溫(wen)(wen)中止(zhi)嘔、溫(wen)(wen)肺止(zhi)咳(ke)的作(zuo)用(yong)。所以生姜(jiang)不能作(zuo)為高良姜(jiang)的替(ti)代使用(yong)。

2、高良姜與干姜的區別

①藥材來源不同

高良(liang)姜是植物高良(liang)姜的(de)干(gan)燥根(gen)莖(jing)，干(gan)姜是植物姜的(de)干(gan)燥根(gen)莖(jing)。

②歸經不同

高良(liang)姜(jiang)歸脾、胃(wei)經，而中藥干姜(jiang)則歸脾、胃(wei)、腎、心、肺經。

③適應癥不同

高良姜(jiang)主(zhu)要用(yong)于脘腹冷(leng)痛，胃寒嘔(ou)吐，噯(ai)氣吞酸等病癥(zheng)，而干姜(jiang)則(ze)用(yong)于嘔(ou)吐泄瀉，肢冷(leng)脈微，寒飲喘咳(ke)。

3、高良姜和沙姜的區別

①外觀不同

高(gao)良姜的外(wai)觀呈(cheng)呈(cheng)圓柱(zhu)形(xing)，多彎曲，有分枝(zhi)，表面(mian)為棕(zong)紅色至暗褐色。沙姜則(ze)呈(cheng)莖塊狀，單生或(huo)數枚連接(jie)，外(wai)表面(mian)為淡綠(lv)(lv)色或(huo)綠(lv)(lv)白色。

②主產地不同

高良姜主產于廣(guang)東、海南(nan)。而(er)沙姜在中國臺灣(wan)、廣(guang)東、廣(guang)西、云南(nan)等省區(qu)均有栽(zai)培。

③作用不同

高良姜的作用為(wei)溫胃止(zhi)嘔(ou)，散寒止(zhi)痛。沙(sha)姜的功效則(ze)主要為(wei)行氣溫中(zhong)，消食，止(zhi)痛。

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