飴糖（yí táng）是一味(wei)中藥，飴糖的成分有(you)米、小(xiao)麥、大麥、栗或玉蜀黍等糧食(shi)，它是由這些糧食(shi)經(jing)過發酵糖化后制成的糖類食(shi)品。

一、成分不同

飴糖(tang)(tang)制作(zuo)材(cai)料(liao)是高粱、大麥(mai)、粟、玉(yu)米等淀粉質，而麥(mai)芽糖(tang)(tang)制作(zuo)材(cai)料(liao)主要(yao)是糯米和(he)小麥(mai)。

二、用途不同

麥芽(ya)糖漿被廣泛應(ying)用于糖果、冷飲(yin)制(zhi)品(pin)(pin)、乳制(zhi)品(pin)(pin)、啤酒、果凍、焙烤食(shi)(shi)品(pin)(pin)、調味品(pin)(pin)、酶制(zhi)劑(ji)、方便食(shi)(shi)品(pin)(pin)、肉制(zhi)品(pin)(pin)等行業。飴糖則是一味傳統中藥。

三、吃法不同

麥芽糖可以直接食用，也可以做成其他糖果再食用。而飴糖一般是煎煮后飲用，也可以同其他中藥材一同煎煮使用。詳細>>

一、維持腸道健康

飴(yi)糖(tang)能夠被人體快速吸收，在腸道內產生(sheng)大(da)量(liang)益生(sheng)菌(jun)(jun)(jun)，從(cong)而維持腸道的(de)益生(sheng)菌(jun)(jun)(jun)平(ping)衡，抑制一些有害的(de)細菌(jun)(jun)(jun)在我(wo)們的(de)腸道內繁殖，從(cong)而保護腸道健(jian)康。

二、保護肝臟

適(shi)量(liang)食用飴(yi)糖(tang)還能(neng)夠加快(kuai)身(shen)體內(nei)有毒(du)物(wu)質的代謝，從而(er)有效減輕(qing)肝(gan)臟負擔，能(neng)夠保護肝(gan)臟，預防(fang)肝(gan)炎(yan)、肝(gan)硬化等肝(gan)臟病癥。

三、預防高血壓和高血脂

飴糖(tang)屬于(yu)一種(zhong)難(nan)水溶的膳食(shi)纖維，所(suo)以在食(shi)用(yong)(yong)之后可以起到凈化(hua)血(xue)(xue)液、清理(li)堆(dui)積的膽固醇和甘油三酯的作用(yong)(yong)，能夠保護我們血(xue)(xue)管(guan)的健康，有效預防高(gao)血(xue)(xue)壓和高(gao)血(xue)(xue)脂。

1、可能導致腎痛

過量使用飴(yi)糖是會導(dao)致腎(shen)臟的負(fu)擔加重的，所以可(ke)能會引起腎(shen)痛不適。

2、可能導致牙疼

飴(yi)糖(tang)(tang)是一味(wei)大溫的中(zhong)藥，過量食用(yong)(yong)飴(yi)糖(tang)(tang)容易導致牙(ya)(ya)齦上火，而且飴(yi)糖(tang)(tang)是一種糖(tang)(tang)，過量食用(yong)(yong)也容易導致生蛀牙(ya)(ya)，所以會導致牙(ya)(ya)疼。

1、濕熱內郁、中滿吐逆者忌服

Maigoo小編(bian)提醒大(da)家注意：作為一味大(da)溫(wen)的中藥，那(nei)些體質偏熱(re)、腸胃不適的患者最(zui)好是不要服用飴糖的，否則會(hui)導(dao)致(zhi)不適加重。

2、牙疼、眼紅患者忌服

過量(liang)食用飴(yi)糖會(hui)導致牙(ya)疼(teng)和上火(huo)，所(suo)以本(ben)身因為上火(huo)導致牙(ya)疼(teng)、眼紅的患者就不要服用了，否則會(hui)導致不適加(jia)重(zhong)。

大(da)部分中藥店或(huo)是(shi)中醫館(guan)都可(ke)以(yi)買(mai)(mai)到飴糖(tang)，也可(ke)以(yi)在網(wang)上藥店進(jin)行購買(mai)(mai)。買(mai)(mai)購醫藥小編提醒大(da)家注(zhu)意：買(mai)(mai)飴糖(tang)的時候要注(zhu)意仔細(xi)鑒(jian)別產品的生產信息，包括生產廠家、生產日期(qi)(qi)、保(bao)質期(qi)(qi)、生產許(xu)可(ke)證等，以(yi)免買(mai)(mai)到偽劣品，食用后傷(shang)及身體。

第一步

首先把(ba)(ba)(ba)大(da)(da)麥清(qing)洗干凈后(hou)用溫水浸泡，一(yi)直泡到大(da)(da)麥長出小包心后(hou)，把(ba)(ba)(ba)它(ta)從水中取出，然后(hou)把(ba)(ba)(ba)大(da)(da)麥用攪(jiao)拌機攪(jiao)碎。

第二步

把(ba)糯米和玉米粒蒸(zheng)熟(shu)，然(ran)后晾(liang)涼，也用攪(jiao)拌機攪(jiao)碎(sui)。

第三步

將(jiang)晾涼攪碎(sui)的(de)(de)玉米、糯米和(he)大麥(mai)放(fang)到一個布袋子里，然(ran)后攪拌(ban)均(jun)勻，放(fang)在一個溫(wen)暖的(de)(de)地方(fang)進(jin)行自然(ran)發酵(jiao)。一般需(xu)要發酵(jiao)5-7小時(shi)。

第四步

將發(fa)酵好的(de)食(shi)材放(fang)入(ru)榨(zha)(zha)汁機里，然后(hou)進(jin)行榨(zha)(zha)汁，榨(zha)(zha)出來的(de)汁放(fang)入(ru)鍋中(zhong)進(jin)行煮(zhu)制(zhi)，一直煮(zhu)到可以拉絲后(hou)關火并等(deng)待其(qi)自(zi)然冷卻。

第五步

最后將冷卻好的飴糖(tang)切成大小(xiao)適中的小(xiao)塊就可以了。

食材調料：粳米、飴糖、水。

做法步驟：

第一(yi)步：首先用水將粳米浸泡(pao)一(yi)晚，將其泡(pao)軟。

第(di)二步(bu)：取溫水將(jiang)飴糖劃開(kai)，也(ye)可以直接(jie)將(jiang)其煮開(kai)。

第三步：把(ba)泡好的粳(jing)米瀝干(gan)水(shui)份放入鍋中，然(ran)后(hou)倒入飴(yi)糖水(shui)，開(kai)大(da)火煮(zhu)開(kai)。

第四步：煮(zhu)開后轉中小火慢煲30分鐘左右即可。

食材調料：香(xiang)菜、飴(yi)糖(tang)、大米。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：將大(da)米先淘洗(xi)干凈，然(ran)后加足量的水煮湯(tang)。

第二(er)步：將煮(zhu)好的(de)米湯取出(chu)，然后(hou)和香菜、飴糖攪拌均勻，放(fang)到蒸鍋蒸煮(zhu)10分鐘。

第三步：最(zui)后取(qu)出趁(chen)熱飲用(yong)即可。

食材調料：金橘、冰糖、蜂蜜、飴糖。

做法步驟：

第一步(bu)：將金橘洗凈后切成小片，然后去籽。

第二步：準備好的(de)(de)金(jin)橘放入(ru)鍋中，加入(ru)少(shao)量(liang)的(de)(de)清水，然(ran)后開大(da)火煮(zhu)。

第三步：水開后(hou)先放(fang)入冰糖(tang)，等到冰糖(tang)融化后(hou)再加(jia)入適(shi)量飴糖(tang)。

第四步：煮好后取出晾涼，最后加入適量蜂蜜攪拌均勻即可飲用(yong)。冰鎮(zhen)后飲用(yong)口(kou)感更佳哦。

一、小建中湯

做法：桂枝(zhi)三(san)兩(liang)（去(qu)皮(pi)），甘草三(san)兩(liang)（炙），大棗(zao)十二(er)枚(mei)，芍藥(yao)六兩(liang)，生姜三(san)兩(liang)，膠飴一升。上(shang)六味，以水七升，煮取(qu)三(san)升，去(qu)滓(zi)，內(nei)膠飴，更上(shang)微火消解，溫(wen)服(fu)一升，日三(san)服(fu)。

功效(xiao)：緩解(jie)腹中痛，夢失精，四肢酸疼(teng)，手足煩(fan)熱，咽干口燥等不(bu)適。

方劑出處(chu)：《金匱要略》

二、大建中湯

做法：蜀椒(jiao)二合（炒，去(qu)汗），干姜四(si)兩，人參二兩。上三味(wei)，以水四(si)升(sheng)，煮(zhu)取二升(sheng)，去(qu)滓，納膠(jiao)飴氣升(sheng)，微火煎取一升(sheng)半，分溫再服。

功效：緩(huan)解(jie)心胸中大寒(han)痛，嘔(ou)不能飲食，腹中寒(han)等(deng)不適(shi)。

方劑出處：《金(jin)匱要略》

三、白蘿卜飴糖水

做法：白蘿卜搗汁一(yi)碗，飴糖五錢。蒸化，乘熱緩緩呷之。

功效：緩解頓咳(ke)不止。

方(fang)劑出(chu)處：《本草匯言》

maigoo醫(yi)藥(yao)小編提醒大家注(zhu)意，中藥(yao)需要對癥用(yong)藥(yao)，最好(hao)找專業的(de)(de)中醫(yi)師經過診斷后(hou)再配(pei)伍用(yong)藥(yao)，不要輕信網上的(de)(de)用(yong)藥(yao)建議。

中(zhong)(zhong)藥飴糖(tang)可(ke)以用(yong)蜂蜜、紅棗(zao)、冰糖(tang)等(deng)代替，因為它(ta)們都(dou)具(ju)有(you)補中(zhong)(zhong)益(yi)氣、潤(run)肺止咳等(deng)作用(yong)。需要(yao)(yao)注意的(de)(de)是，如果需要(yao)(yao)在方劑內替換飴糖(tang)的(de)(de)話(hua)，最好找中(zhong)(zhong)醫師重新配(pei)制(zhi)方劑，以免有(you)些中(zhong)(zhong)藥性味相沖，服用(yong)后不(bu)利于健康。

中(zhong)藥飴糖一般在中(zhong)藥煎(jian)制的最后(hou)放，太(tai)早放會(hui)影響其(qi)他中(zhong)藥的藥效。

飴(yi)糖(tang)不適合糖(tang)尿病者服(fu)用，因為它含有大量的糖(tang)份，糖(tang)尿病者服(fu)用后(hou)容易導致病情加重。在日常生活(huo)重，糖(tang)尿病患者也要注意不要食(shi)(shi)用含糖(tang)量過多(duo)的食(shi)(shi)物，最好(hao)做到清(qing)淡飲食(shi)(shi)。

烊化是(shi)中藥煎制(zhi)的(de)方法之一，先(xian)用溫水將飴(yi)糖溶化，然后加入(ru)已經煎煮好去渣(zha)的(de)藥液，最后再用煎鍋(guo)微煮一下(xia)即(ji)可。

將飴糖用密封的(de)玻璃容(rong)器或干(gan)凈的(de)紙包好(hao)后，放(fang)置于陰涼、通風的(de)地方(fang)，注意防潮(chao)、放(fang)曬、防蟲蛀即可。最好(hao)不(bu)要(yao)將飴糖放(fang)在冰箱里，否則飴糖容(rong)易(yi)受潮(chao)溶(rong)化。

1、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身手(shou)的(de)時候了，然而面對(dui)五花八門的(de)商品、參(can)差不齊的(de)價(jia)格卻不知如何下手(shou)？

2、每逢(feng)節日活動(dong)，就到了網(wang)購(gou)達人們(men)大展(zhan)身手(shou)的(de)時候了，然而面對五花八(ba)門的(de)商品、參(can)差不齊(qi)的(de)價(jia)格卻不知(zhi)如何下手(shou)？