一、飴糖的功效與作用都有哪些

飴糖是由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化而制成的食品，也是一種中藥食材，那么飴糖有什么功效作用呢？

1、飴糖的功效

作為一味中藥(yao)，飴糖性味甘(gan)、溫，歸脾、胃、肺經，具有養顏(yan)、補脾益氣、潤(run)肺止咳、緩急(ji)止痛、滋潤(run)內臟(zang)、開胃除煩、通便秘等功效。

2、飴糖的作用

（1）維持腸(chang)(chang)(chang)道(dao)健康(kang)：飴糖進入腸(chang)(chang)(chang)道(dao)會產生(sheng)大量(liang)的(de)益生(sheng)菌，讓腸(chang)(chang)(chang)道(dao)的(de)益生(sheng)菌能夠(gou)維持平衡，使(shi)得(de)我們的(de)腸(chang)(chang)(chang)道(dao)形(xing)成弱酸的(de)環境，可(ke)以抑制一些有害的(de)細菌在腸(chang)(chang)(chang)道(dao)里面繁(fan)殖，減少腸(chang)(chang)(chang)道(dao)病(bing)變的(de)可(ke)能。

（2）預防高(gao)血(xue)(xue)壓和(he)高(gao)血(xue)(xue)脂(zhi)：飴糖是屬于(yu)難水溶的(de)(de)膳食(shi)(shi)纖維(wei)，所(suo)以食(shi)(shi)用之后能(neng)夠幫助凈化(hua)(hua)血(xue)(xue)液(ye)，幫助清(qing)除血(xue)(xue)液(ye)里面堆積的(de)(de)膽(dan)固醇(chun)和(he)甘油三脂(zhi)，使血(xue)(xue)管(guan)不容易僵(jiang)化(hua)(hua)和(he)老化(hua)(hua)，對于(yu)維(wei)持(chi)的(de)(de)心血(xue)(xue)管(guan)健康(kang)有非常積極(ji)的(de)(de)作用，中老人食(shi)(shi)用可以預防高(gao)血(xue)(xue)壓和(he)高(gao)血(xue)(xue)脂(zhi)。

（3）保護肝(gan)臟：身(shen)(shen)體(ti)里面的(de)雙(shuang)歧桿菌遇到飴糖之(zhi)后會快速繁殖，加(jia)快身(shen)(shen)體(ti)里有毒(du)物(wu)質的(de)代(dai)謝，從(cong)而(er)減輕肝(gan)臟的(de)負擔，提(ti)高肝(gan)臟的(de)解(jie)毒(du)的(de)效果(guo)，對(dui)預防肝(gan)炎和(he)肝(gan)硬化都(dou)是(shi)有非常不錯的(de)效果(guo)。

（4）制作(zuo)食(shi)品：飴糖除了(le)藥用以外，也可(ke)以食(shi)用，能用于加工制作(zuo)糖果(guo)、果(guo)汁飲料(liao)、造酒、罐頭(tou)、豆醬、醬油(you)等食(shi)品。

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二、飴糖有什么食用禁忌

飴(yi)糖的(de)功效作用雖(sui)然眾多，也有較高的(de)藥(yao)用價值，但它也有一(yi)些食用方面(mian)的(de)禁忌(ji)，飴(yi)糖的(de)食用禁忌(ji)主要(yao)有：

1、飴糖會生濕(shi)(shi)熱，對(dui)于消化能力比較差、身體(ti)肥胖多病的人群來說要慎重食用，以免(mian)加重身體(ti)濕(shi)(shi)熱。

2、飴糖(tang)會(hui)降(jiang)低身體的代(dai)謝過程，增加脂肪的堆積，對于高血(xue)糖(tang)和糖(tang)尿病患者來(lai)說不(bu)宜(yi)食用。

3、痰熱咳嗽、咳吐黃痰、咳引胸痛、身熱口渴、小便色黃者要避免食用飴糖。

4、濕熱內郁(yu)、中滿吐逆忌服飴糖。