一、飴糖的功效與作用都有哪些
飴糖是由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化而制成的食品,也是一種中藥食材,那么飴糖有什(shen)么功(gong)效作用呢?
1、飴糖的功效
作為(wei)一(yi)味中藥,飴糖(tang)性(xing)味甘、溫(wen),歸脾、胃(wei)、肺經(jing),具有養顏、補脾益氣、潤肺止(zhi)咳、緩急(ji)止(zhi)痛、滋潤內臟(zang)、開(kai)胃(wei)除煩、通便秘等(deng)功效。
2、飴糖的作用
(1)維持腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)健康:飴糖進入腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)會(hui)產生(sheng)(sheng)大量的(de)益(yi)生(sheng)(sheng)菌,讓(rang)腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)的(de)益(yi)生(sheng)(sheng)菌能夠維持平衡,使得我們的(de)腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)形成(cheng)弱(ruo)酸的(de)環境,可以抑制一些(xie)有害的(de)細菌在腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)里面繁殖,減少腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)病(bing)變的(de)可能。
(2)預防(fang)高(gao)血(xue)壓(ya)(ya)和高(gao)血(xue)脂:飴糖是屬于難水(shui)溶的膳食纖維(wei),所以食用(yong)之后(hou)能夠幫(bang)助凈化(hua)血(xue)液,幫(bang)助清除血(xue)液里面堆積的膽固醇和甘(gan)油(you)三(san)脂,使血(xue)管(guan)不容易(yi)僵化(hua)和老化(hua),對于維(wei)持(chi)的心血(xue)管(guan)健康有非常積極的作用(yong),中老人(ren)食用(yong)可以預防(fang)高(gao)血(xue)壓(ya)(ya)和高(gao)血(xue)脂。
(3)保(bao)護(hu)肝(gan)臟(zang):身(shen)體(ti)里面的(de)(de)雙(shuang)歧(qi)桿菌遇到(dao)飴糖(tang)之后會(hui)快速(su)繁殖,加快身(shen)體(ti)里有毒物質的(de)(de)代謝,從而(er)減輕肝(gan)臟(zang)的(de)(de)負擔,提高肝(gan)臟(zang)的(de)(de)解毒的(de)(de)效(xiao)果,對(dui)預防(fang)肝(gan)炎和肝(gan)硬化都是有非常(chang)不錯的(de)(de)效(xiao)果。
(4)制作食品:飴糖除了(le)藥用以外(wai),也可以食用,能用于加工(gong)制作糖果、果汁飲料(liao)、造酒、罐頭、豆醬、醬油等食品。
二、飴糖有什么食用禁忌
飴糖(tang)的(de)(de)功效作用(yong)雖(sui)然眾多,也(ye)(ye)有較高(gao)的(de)(de)藥(yao)用(yong)價值,但它(ta)也(ye)(ye)有一些食(shi)用(yong)方面(mian)的(de)(de)禁忌,飴糖(tang)的(de)(de)食(shi)用(yong)禁忌主(zhu)要有:
1、飴糖會生濕(shi)熱(re),對于消化能力比較差、身體肥(fei)胖(pang)多病的(de)人(ren)群來說要慎重食用,以免加重身體濕(shi)熱(re)。
2、飴糖(tang)會降低(di)身體的代謝過(guo)程,增加(jia)脂肪的堆積,對(dui)于高血糖(tang)和(he)糖(tang)尿病(bing)患者來說不宜(yi)食用。
3、痰熱咳嗽、咳吐黃痰、咳引胸痛、身熱口渴、小便色黃者要避免食用飴糖。
4、濕熱內郁、中滿(man)吐逆忌服飴糖。