一、意大利面煮多久能熟

意大利面可以說是一樣可高大上也可家常的西餐面點。煮意大利面可(ke)以講(jiang)究，也可(ke)以非常簡便。總的來(lai)說概括一下就(jiu)是，用沸水煮(zhu)，再(zai)次煮(zhu)沸以后(hou)加涼水，如(ru)果想吃軟點(dian)的，10~12分鐘(zhong)，吃硬點(dian)的8分鐘(zhong)。其實意大(da)利面最(zui)吸引人的地方就(jiu)是它獨(du)特的口(kou)感，只要煮(zhu)熟(shu)就(jiu)可(ke)以了(le)，不(bu)需要很長(chang)時(shi)間。

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二、意大利面怎么煮才會軟

1、先在鍋(guo)里添加大量的清(qing)水，水量越多越好，要讓(rang)鍋(guo)里的水在燒開以后(hou)，隨(sui)時(shi)都能保持(chi)沸騰的狀態。如果水量不夠(gou)，下入意面后(hou)的水溫就(jiu)會迅速下降，這樣(yang)煮出來的意面就(jiu)不好吃了。

2、等到(dao)鍋里的(de)水(shui)(shui)被燒滾以后(hou)，先加(jia)入(ru)(ru)大量的(de)鹽(yan)，要讓鍋里的(de)水(shui)(shui)基本上能達到(dao)海水(shui)(shui)的(de)咸度(du)。加(jia)了鹽(yan)以后(hou)就可以下入(ru)(ru)意面了，每(mei)次(ci)(ci)煮的(de)份(fen)量不能太多，干意面每(mei)次(ci)(ci)煮80克就夠(gou)了，剛剛夠(gou)一(yi)個人吃(chi)的(de)量，這也是讓鍋里的(de)水(shui)(shui)始(shi)終(zhong)保(bao)持沸騰的(de)方法之一(yi)。

3、意面(mian)下鍋(guo)后(hou)不(bu)(bu)要著急用(yong)(yong)筷子攪拌，先讓面(mian)條(tiao)(tiao)自然的(de)散落，待面(mian)條(tiao)(tiao)根部軟(ruan)化后(hou)，再用(yong)(yong)筷子輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)翻轉幾下即可，整個煮面(mian)的(de)過程中切記不(bu)(bu)要蓋上鍋(guo)蓋。

4、意面下鍋以后要煮多長時間，必須根據包裝袋上的推薦時間來決定，如果是煮了自己吃的，就在這個推薦時間上再加3到5分鐘。其實，要讓煮出的意面達到最佳的(de)口(kou)感(gan)，唯一(yi)最好的(de)方法就是試吃，隨時從沸滾的(de)鍋中掏出一(yi)條送入(ru)嘴(zui)里，當面(mian)已經(jing)沒有(you)生(sheng)粉味道，并且(qie)不軟爛具有(you)無比彈(dan)性的(de)時刻(ke)，速速出鍋！