一、意大利面煮多久能熟

意大利面可以說是一樣可高大上也可家常的西餐面點。煮意大利面可(ke)以(yi)(yi)講究，也可(ke)以(yi)(yi)非常簡便。總的(de)(de)來說概括一(yi)下就(jiu)是，用沸(fei)水(shui)(shui)煮，再次煮沸(fei)以(yi)(yi)后加涼水(shui)(shui)，如果想吃軟點(dian)的(de)(de)，10~12分鐘，吃硬(ying)點(dian)的(de)(de)8分鐘。其(qi)實意大利面最吸引人的(de)(de)地方就(jiu)是它獨(du)特的(de)(de)口感，只要(yao)煮熟(shu)就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)了，不需要(yao)很長時(shi)間。

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二、意大利面怎么煮才會軟

1、先(xian)在鍋里(li)添加大量(liang)(liang)的(de)清水(shui)，水(shui)量(liang)(liang)越(yue)多(duo)越(yue)好(hao)，要讓鍋里(li)的(de)水(shui)在燒(shao)開(kai)以后，隨時都能保持沸騰(teng)的(de)狀態。如果水(shui)量(liang)(liang)不夠，下(xia)入意(yi)面(mian)后的(de)水(shui)溫就會(hui)迅速下(xia)降(jiang)，這樣煮出來的(de)意(yi)面(mian)就不好(hao)吃了(le)。

2、等到(dao)鍋里(li)的(de)水(shui)被(bei)燒滾以(yi)后(hou)，先加入大量的(de)鹽(yan)，要讓鍋里(li)的(de)水(shui)基本上能達到(dao)海(hai)水(shui)的(de)咸度。加了鹽(yan)以(yi)后(hou)就(jiu)可以(yi)下入意面(mian)了，每次煮的(de)份量不(bu)能太多(duo)，干意面(mian)每次煮80克就(jiu)夠了，剛剛夠一(yi)個人吃的(de)量，這(zhe)也是讓鍋里(li)的(de)水(shui)始終保持沸騰(teng)的(de)方法之一(yi)。

3、意面下鍋后不要著急用筷子攪拌，先(xian)讓(rang)面條自然的散落，待面條根部軟(ruan)化后，再用筷子輕(qing)輕(qing)翻轉幾下即可，整個(ge)煮面的過程中切記(ji)不要蓋上(shang)鍋蓋。

4、意面下鍋以后要煮多長時間，必須根據包裝袋上的推薦時間來決定，如果是煮了自己吃的，就在這個推薦時間上再加3到5分鐘。其實，要讓煮出的意面達到最(zui)佳的(de)口感，唯一(yi)最(zui)好的(de)方法(fa)就(jiu)是試吃，隨時(shi)從沸滾的(de)鍋(guo)中掏出一(yi)條(tiao)送入嘴里，當面已經(jing)沒有生粉(fen)味道，并(bing)且不軟爛具有無比彈性的(de)時(shi)刻，速(su)速(su)出鍋(guo)！