一、大米可以做沙琪瑪嗎

可以。

沙(sha)(sha)琪(qi)(qi)(qi)瑪是(shi)(shi)我國一(yi)道(dao)傳統小吃，一(yi)般是(shi)(shi)用面(mian)粉(fen)和(he)面(mian)揉成面(mian)團后(hou)，切成面(mian)條，油炸(zha)后(hou)裹上糖漿壓制成型的，原料主要是(shi)(shi)面(mian)粉(fen)和(he)糖，不過隨(sui)著沙(sha)(sha)琪(qi)(qi)(qi)瑪的傳播(bo)，各地也有(you)了不同原料配方(fang)做法的沙(sha)(sha)琪(qi)(qi)(qi)瑪，其(qi)中(zhong)大(da)(da)米沙(sha)(sha)琪(qi)(qi)(qi)瑪就(jiu)是(shi)(shi)其(qi)中(zhong)一(yi)種。大(da)(da)米沙(sha)(sha)琪(qi)(qi)(qi)瑪是(shi)(shi)用大(da)(da)米代替(ti)傳統的面(mian)粉(fen)制成的，下(xia)面(mian)教大(da)(da)家大(da)(da)米怎么做沙(sha)(sha)琪(qi)(qi)(qi)瑪。

二、大米沙琪瑪怎么做的

大(da)米(mi)沙(sha)琪(qi)瑪的(de)做(zuo)法(fa)很簡單，和普(pu)通沙(sha)琪(qi)瑪差不多，只是將面粉(fen)換成了大(da)米(mi)，下面是大(da)米(mi)沙(sha)琪(qi)瑪的(de)做(zuo)法(fa)：

原料：

大米、食用油、麥芽糖(tang)、砂(sha)糖(tang)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

做法：

1、大(da)米提(ti)前洗干凈浸泡，瀝干水分。

2、將(jiang)浸(jin)泡(pao)過的大米放入油鍋中(zhong)炸15-30秒時間，炸至金黃(huang)色撈出。

3、將砂糖、麥芽糖、水、少量的油放入不粘鍋中(zhong)，小火(huo)加熱(re)熬至融化。

4、將(jiang)油炸過(guo)的大米直接放入(ru)糖漿中，用兩把硅膠鏟迅速開始(shi)翻炒，讓每一(yi)粒大米都均勻地包裹上糖漿，并具有一(yi)定的粘性。

5、炒好后，將(jiang)裹好糖漿的大米倒進準備好的模(mo)具(ju)里，用工具(ju)將(jiang)模(mo)具(ju)里的大米壓成(cheng)型。

6、待冷卻定型后，用刀(dao)將大(da)米切成(cheng)長條(tiao)狀，去掉(diao)模具，再切成(cheng)塊(kuai)狀就可(ke)以食用了。

大米做的沙琪瑪口(kou)感(gan)也(ye)是(shi)(shi)比較(jiao)酥(su)脆(cui)的，而且很有嚼勁，雖然制作材(cai)料和(he)傳統的沙(sha)(sha)琪瑪(ma)不同，不過也(ye)是(shi)(shi)比較(jiao)好吃的，愛吃沙(sha)(sha)琪瑪(ma)的朋友不妨嘗試一下。