一、粉絲能點燃是塑料嗎

龍(long)口粉(fen)絲能(neng)(neng)點(dian)燃懷疑是(shi)(shi)塑料做的這(zhe)一(yi)說(shuo)法在網絡上廣(guang)泛流傳，那么粉(fen)絲能(neng)(neng)燒(shao)著就是(shi)(shi)塑料是(shi)(shi)真的嗎(ma)？粉(fen)絲能(neng)(neng)點(dian)燃說(shuo)明什(shen)么？“粉(fen)絲能(neng)(neng)燒(shao)就是(shi)(shi)塑料”這(zhe)一(yi)說(shuo)法是(shi)(shi)謠言。用燃燒(shao)的辦法辨別龍(long)口粉(fen)絲成分及(ji)好壞(huai)是(shi)(shi)不(bu)科學(xue)的，也是(shi)(shi)沒(mei)有依據的。

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1、從成分上來說

一(yi)(yi)般市面(mian)上品(pin)質較高(gao)的龍口(kou)粉(fen)(fen)絲成分只有兩種：淀粉(fen)(fen)和水(shui)。淀粉(fen)(fen)本身就是一(yi)(yi)種碳水(shui)化合物，易(yi)于燃燒。所以，龍口(kou)粉(fen)(fen)絲能燃燒，這與(yu)龍口(kou)粉(fen)(fen)絲的品(pin)質無關。所以廣大消費者可以放心購(gou)買品(pin)牌(pai)廠家的正規(gui)粉(fen)(fen)絲產(chan)品(pin)。

2、從工藝角度來看

從工藝(yi)角(jiao)(jiao)度來(lai)分(fen)(fen)析，如果(guo)要(yao)(yao)在龍(long)口(kou)(kou)粉絲中(zhong)添(tian)加塑(su)料成(cheng)分(fen)(fen)，必須將塑(su)料打(da)成(cheng)粉狀(zhuang)與(yu)淀(dian)粉混合，但是即便這(zhe)(zhe)樣操作塑(su)料與(yu)淀(dian)粉無法黏連的(de)，不(bu)太現實；而從成(cheng)本角(jiao)(jiao)度來(lai)分(fen)(fen)析，如果(guo)要(yao)(yao)在龍(long)口(kou)(kou)粉絲中(zhong)添(tian)加塑(su)料成(cheng)分(fen)(fen)，必不(bu)能用(yong)低(di)廉回(hui)收(shou)塑(su)料，高(gao)透明(ming)塑(su)料的(de)價格不(bu)低(di)，這(zhe)(zhe)樣就會導致成(cheng)本提升，不(bu)合算。

二、粉絲如何分辨真假好壞

1、看顏色

將粉(fen)絲(si)對著光(guang)源，色澤潔白帶光(guang)澤的(de)(de)是好的(de)(de)粉(fen)絲(si)，顏色發(fa)暗發(fa)黃的(de)(de)是較(jiao)差的(de)(de)粉(fen)絲(si)，色澤灰暗無光(guang)澤的(de)(de)則是假的(de)(de)劣質的(de)(de)粉(fen)絲(si)。

2、摸手感

好(hao)的(de)(de)粉絲是粗細基本(ben)一致，摸起來(lai)手(shou)感(gan)順滑的(de)(de)。劣質的(de)(de)粉絲粗細不(bu)均，而且因為用料差，所以摸起來(lai)很粗糙(cao)。

3、折彎實驗柔韌度

好(hao)的粉絲的柔韌(ren)度很(hen)好(hao)，折(zhe)起(qi)來(lai)有彈性。劣質的粉絲柔韌(ren)性很(hen)差，折(zhe)起(qi)來(lai)一(yi)折(zhe)就會斷。

4、嗅氣味

用開水沖泡(pao)粉(fen)絲，好(hao)的(de)粉(fen)絲有種淡淡的(de)糯(nuo)米香(xiang)味(wei)。劣質的(de)粉(fen)絲會(hui)聞到異(yi)味(wei)。

5、嘗滋味

好的(de)(de)粉(fen)(fen)絲(si)(si)放在(zai)口(kou)中(zhong)咀嚼會(hui)很(hen)香而且很(hen)純，劣質(zhi)的(de)(de)粉(fen)(fen)絲(si)(si)會(hui)很(hen)硬(ying)很(hen)難嚼，然后(hou)有膠的(de)(de)粉(fen)(fen)絲(si)(si)會(hui)出現嚼不斷的(de)(de)現象。

6、火燒法

用(yong)火點燃(ran)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)，優質的(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)燃(ran)燒后會(hui)產生面(mian)粉(fen)(fen)(fen)燃(ran)燒的(de)黑煙和(he)蛋白質燃(ran)燒的(de)臭(chou)味，而且燒完以(yi)后很少有殘渣(zha)。劣質的(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)燒起(qi)來(lai)有硬(ying)的(de)結塊，而且燒起(qi)來(lai)很快。

7、看包裝

一般購買粉絲的(de)(de)話買(mai)帶(dai)包裝(zhuang)的(de)(de)十(shi)大品牌粉(fen)(fen)絲就不容易(yi)買(mai)到劣(lie)質的(de)(de)了，不要在意那幾塊(kuai)錢實惠而(er)去買(mai)散裝(zhuang)的(de)(de)粉(fen)(fen)絲，好貨(huo)不便宜的(de)(de)。