一、海棠果能吃嗎
海棠(tang)一年可采(cai)收兩(liang)次鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo):上色前(qian)既可達到(dao)食用成(cheng)(cheng)熟(shu)度,這時采(cai)收稱為(wei)“白海棠(tang)”果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),酸甜(tian)可口,口感脆實,耐冷(leng)藏貯,是做海棠(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)脯、海棠(tang)罐頭的(de)最(zui)佳時期(qi);第(di)二次在(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實充分成(cheng)(cheng)熟(shu)后采(cai)收,稱之(zhi)為(wei)“紅(hong)(hong)海棠(tang)”果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),色澤(ze)鮮(xian)紅(hong)(hong)奪目,紅(hong)(hong)里透紫(zi),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)形美(mei)觀,皮(pi)(pi)薄汁多(duo),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉品質(zhi)上佳,鮮(xian)食酸甜(tian)可口。紅(hong)(hong)海棠(tang)是做果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)醬(jiang)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)醋、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)丹皮(pi)(pi)原料的(de)上好果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品。
二、海棠果怎么吃
1、可將海棠果洗(xi)凈后(hou)直接食用。
2、將(jiang)海棠果去皮切丁后制(zhi)作成海棠沙拉。
3、去掉(diao)海棠(tang)果(guo)的殘苞后用砂(sha)鍋煮,放入少量鹽,煮到海棠(tang)果(guo)“開花”,冷(leng)卻后就(jiu)成了海棠(tang)罐(guan)頭。
4、把海棠(tang)果切開,晾成含水分30%的海棠(tang)干。海棠(tang)干可加糖泡水飲用,味酸甜。
5、海棠果還可以用來釀酒、制成蜜餞,做成果醬、果醋、果酒、果丹皮等,又(you)或者做(zuo)糖水(shui)喝。
海棠果醬的做法:海棠果洗凈,去核留下果肉,然后將果肉切碎和冰糖一起用不銹鋼鍋熬煮,晾涼后灑上蜂蜜,就成了美味的海棠果醬。
海棠果糖水的做法:海棠果洗凈,去掉底部的蒂,放入鍋中加水加入白糖蓋上蓋子大火燒開轉小火,大約20分鐘左右,果肉部分已經煮融到湯汁里面了,晾涼后盛到碗里就可以享用了。
三、海棠果食用禁忌
1、準(zhun)媽媽忌食冷凍過(guo)的(de)海棠(tang)果,否則會刺激子宮收縮,有流產危險。
2、胃潰(kui)瘍及胃酸(suan)過(guo)多(duo)患者(zhe)忌(ji)食海棠果。