一、卷心菜的功效與作用

卷心(xin)菜性平、味甘(gan)，歸脾、胃經(jing)，可補(bu)骨髓、潤臟腑、益心(xin)力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清(qing)熱(re)止痛(tong)，主治睡眠(mian)不佳、多夢(meng)易(yi)睡、耳目不聰、關節屈(qu)伸不利、胃脘疼痛(tong)等(deng)病(bing)癥。

1、殺菌

新鮮的卷心菜有殺(sha)菌(jun)、消炎的作(zuo)用。咽喉疼(teng)痛(tong)(tong)、外傷腫痛(tong)(tong)、胃痛(tong)(tong)、牙痛(tong)(tong)時，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。

2、殺死白細胞

卷(juan)心菜含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的異硫(liu)氰酸丙(bing)酯(zhi)衍生體，能殺死(si)人體內導致(zhi)白血病(bing)的異常細胞。

3、提高免疫力

卷心菜(cai)中含有非常豐富(fu)的維生素C，因此，可以增加抵抗(kang)力(li)和免疫(yi)力(li)，常吃卷心菜(cai)可以增強體(ti)質(zhi)。

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4、治療潰瘍

卷心(xin)菜富含維生素U，這(zhe)是一種“潰(kui)瘍(yang)愈(yu)合因子”。維生素U對潰(kui)瘍(yang)有很(hen)好(hao)的(de)治療作用，能(neng)加速(su)潰(kui)瘍(yang)的(de)愈(yu)合，還(huan)能(neng)預防胃(wei)潰(kui)瘍(yang)惡(e)變。

5、防癌抗癌

保護(hu)癌癥患者的(de)生活指標，在(zai)抗癌蔬菜(cai)中，卷心菜(cai)排在(zai)第(di)5位，相當顯赫。

6、促進消化

多吃卷心菜(cai)，可增進食欲(yu)，促進消(xiao)化(hua)預(yu)防便秘。

7、調節血糖、血脂

卷心(xin)(xin)菜(cai)含(han)有鉻，對血糖(tang)、血脂(zhi)有調(diao)節(jie)作(zuo)用，是糖(tang)尿病和(he)肥胖患(huan)者(zhe)的理想食物。另外，用卷心(xin)(xin)菜(cai)做的酸泡菜(cai)除了含(han)鈉較(jiao)多外，與未發(fa)酵卷心(xin)(xin)菜(cai)的營養價值大(da)致相同。

8、抗衰老

在卷心菜中富含延緩衰(shuai)老(lao)(lao)的(de)抗氧(yang)化(hua)成分(fen)，這種(zhong)成分(fen)能有效的(de)抵抗細胞的(de)老(lao)(lao)化(hua)，延緩細胞衰(shuai)老(lao)(lao)的(de)速度，因此(ci)，可以抗衰(shuai)老(lao)(lao)。愿意讓自(zi)己衰(shuai)老(lao)(lao)的(de)慢一點的(de)女性可以多吃(chi)一點卷心菜。

9、預防貧血

卷心菜含有豐富的(de)鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形(xing)有很好的(de)預(yu)防作(zuo)用，所(suo)以，懷孕的(de)婦女及貧血患者應(ying)當多吃(chi)些卷心菜。

二、吃卷心菜有什么壞處

1、卷心菜中含(han)有大(da)量粗纖(xian)維，這種粗纖(xian)維質硬，所以容易出(chu)現脾胃虛寒、泄瀉癥狀的人不宜(yi)多(duo)食。

2、進行完腹腔或胸外科(ke)手(shou)術者(zhe)以及胃潰瘍(yang)嚴重的人發生腹瀉時(shi)不宜多(duo)吃。

3、有皮膚瘙(sao)癢、眼部充(chong)血癥狀的(de)人不宜食用。