一、醋泡葡萄干有什么好處

1、減肥

葡萄(tao)干和(he)醋中都含(han)有(you)(you)氨基酸(suan)，能夠干擾脂(zhi)肪(fang)的合成，起到(dao)消(xiao)耗身體脂(zhi)肪(fang)的作用，從(cong)而加速糖、蛋白質等新(xin)陳(chen)代謝，起到(dao)輔助(zhu)減肥(fei)和(he)防止反彈的作用。另(ling)外，醋可以加速食物(wu)消(xiao)化，縮(suo)短食物(wu)在胃腸中堆(dui)積的時間，可以減少(shao)體內毒素(su)，對于腹部肥(fei)胖人群具(ju)有(you)(you)很好的調理作用。

2、改善血液疾病

醋(cu)泡葡萄干，其中含(han)有(you)的(de)(de)鐵可(ke)以補血，維生素C可(ke)以增強血管(guan)(guan)韌(ren)性(xing)，其中的(de)(de)黃酮(tong)類(lei)物質還(huan)能夠“清洗”血液，防止(zhi)膽固(gu)醇斑塊的(de)(de)形成(cheng)，從而能夠起到補血、強化(hua)血管(guan)(guan)和(he)控制三高的(de)(de)作用。

3、明目

醋(cu)(cu)泡葡(pu)萄(tao)干有(you)明(ming)目的(de)(de)作用(yong)(yong)，用(yong)(yong)醋(cu)(cu)泡過的(de)(de)葡(pu)萄(tao)干可(ke)以使葡(pu)萄(tao)干中的(de)(de)維生素(su)快速被人體(ti)吸(xi)收，起到明(ming)目的(de)(de)作用(yong)(yong)，對(dui)于人們視力低下有(you)很好保健功效。

4、保護肝臟

醋泡葡萄(tao)干，其呈酸性，含糖、維生素C、氨基(ji)酸和多種(zhong)抗氧化物質。酸味入肝(gan)、養肝(gan)，可以增強肝(gan)臟功能(neng)，解(jie)油膩促(cu)進食欲，同(tong)時(shi)維生素C也能(neng)夠保護肝(gan)臟，修復肝(gan)臟細(xi)胞(bao)。而葡萄(tao)干中的糖是(shi)肝(gan)臟的營養品，可增加(jia)肝(gan)糖原(yuan)，提高肝(gan)臟的解(jie)毒能(neng)力，保護肝(gan)臟細(xi)胞(bao)。

5、治療貧血

醋(cu)泡葡(pu)萄(tao)干(gan)治療貧血的(de)功(gong)效。葡(pu)萄(tao)干(gan)和醋(cu)中(zhong)都含量有大量的(de)鐵(tie)質(zhi)，而鐵(tie)是加快(kuai)人體造血功(gong)通的(de)重(zhong)要(yao)成份，因(yin)此人們食用醋(cu)泡葡(pu)萄(tao)干(gan)可以快(kuai)速(su)補(bu)血，起到(dao)治療貧血的(de)作用。

6、美容

葡(pu)萄中的花青素在(zai)歐洲又被稱為“口服的皮(pi)膚化妝品”，而(er)這種物(wu)質多存(cun)在(zai)于葡(pu)萄皮(pi)和(he)葡(pu)萄籽(zi)中，這也是某些化妝品廣告中總(zong)出現“葡(pu)萄籽(zi)提取物(wu)”的原因。葡(pu)萄經過晾曬之后(hou)其中的多元(yuan)酚含量會增加(jia)，而(er)經過醋泡之后(hou)，這些物(wu)質更趨于穩定，女(nv)性(xing)食用能夠(gou)促進毛細血(xue)管的循環，增強皮(pi)膚免(mian)疫力，避免(mian)皮(pi)膚氧化，同時改善容易過敏的體質。另外(wai)，花青素還能夠(gou)減少紫外(wai)線對皮(pi)膚的傷害，屬于天然的防曬霜(shuang)和(he)修復霜(shuang)。

7、預防癌癥

醋(cu)泡葡萄有預防(fang)癌(ai)癥的(de)(de)(de)作用，葡萄干的(de)(de)(de)營養在與(yu)醋(cu)結合之后，會得(de)到(dao)最(zui)大(da)的(de)(de)(de)發(fa)揮(hui)，特別對人體自(zi)由(you)基的(de)(de)(de)影(ying)響很大(da)，可以(yi)避免癌(ai)細(xi)胞(bao)的(de)(de)(de)生成，起到(dao)預防(fang)癌(ai)癥的(de)(de)(de)作用。

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二、醋泡葡萄干用什么醋好

建議用陳醋。

陳醋的主要成分是(shi)高粱和大麥、豌豆等糧食，是(shi)發酵(jiao)釀造(zao)而(er)成的，在泡葡(pu)萄干(gan)的時候(hou)，如果放的是(shi)陳醋的話，會使醋泡葡(pu)萄干(gan)口感更好。

白醋(cu)是用(yong)水和酒(jiu)精(jing)勾兌發酵(jiao)而成的，所以(yi)醋(cu)酸(suan)的刺激性較大，沒有陳醋(cu)的醇香氣味(wei)，所以(yi)建議(yi)用(yong)陳醋(cu)。

三、醋泡葡萄干怎么做

做法一：

1、將適量的(de)葡萄(tao)干洗干凈(jing)，倒入一個干凈(jing)的(de)密封罐子中。

2、在罐子中倒入陳醋(cu)，陳醋(cu)沒過葡萄干，密封罐子。

3、待腌了一(yi)晚(wan)上之(zhi)后，將陳醋和葡(pu)萄干(gan)舀出在碟子中(zhong)，即可食(shi)用。

做法二：

1、把一(yi)大(da)匙葡萄干(gan)放在(zai)盤子上(shang)面撲平，把一(yi)大(da)匙的醋平均澆在(zai)葡萄干(gan)上(shang)面;

2、靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄干(gan)后就可以(yi)食(shi)用了。

四、醋泡葡萄干吃多少合適

一(yi)天(tian)一(yi)勺，大(da)概(gai)10克左右即(ji)可。

醋泡葡萄干有(you)降低膽固醇，補氣養血的作用，但它的含糖量(liang)還是(shi)很高的，所以(yi)不(bu)宜大量(liang)食(shi)用。另外，吃(chi)太多醋酸會給腸(chang)胃帶來刺激，可能會引發胃痛等不(bu)適反(fan)應。所以(yi)建議一(yi)天一(yi)勺(shao)，大概10克(ke)左(zuo)右即可。