一、醋泡葡萄干有什么好處

1、減肥

葡萄(tao)干和醋(cu)中都含有氨基酸，能(neng)夠干擾(rao)脂肪的(de)(de)(de)合成，起(qi)到消耗(hao)身(shen)體脂肪的(de)(de)(de)作用(yong)，從而加速糖(tang)、蛋白質等(deng)新(xin)陳(chen)代謝(xie)，起(qi)到輔助減(jian)肥(fei)和防止反彈的(de)(de)(de)作用(yong)。另(ling)外，醋(cu)可以加速食物消化(hua)，縮短食物在胃腸中堆積的(de)(de)(de)時(shi)間，可以減(jian)少體內毒素(su)，對(dui)于腹部肥(fei)胖人(ren)群具(ju)有很好的(de)(de)(de)調(diao)理(li)作用(yong)。

2、改善血液疾病

醋(cu)泡葡萄干，其(qi)中含有的鐵可(ke)以補血(xue)(xue)，維生素C可(ke)以增強(qiang)血(xue)(xue)管(guan)(guan)韌(ren)性，其(qi)中的黃酮類物質(zhi)還能夠“清洗”血(xue)(xue)液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補血(xue)(xue)、強(qiang)化血(xue)(xue)管(guan)(guan)和控制三高的作用。

3、明目

醋泡(pao)葡(pu)(pu)萄干有明目(mu)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，用(yong)醋泡(pao)過(guo)的(de)(de)葡(pu)(pu)萄干可以使(shi)葡(pu)(pu)萄干中的(de)(de)維生素快速被人體吸(xi)收，起到明目(mu)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，對(dui)于人們視力低(di)下有很(hen)好保健功效。

4、保護肝臟

醋泡葡萄(tao)干，其呈酸性，含糖(tang)(tang)(tang)、維(wei)生素(su)C、氨基酸和多種抗(kang)氧化物(wu)質。酸味入肝、養(yang)肝，可以增強(qiang)肝臟(zang)功能(neng)，解油膩促進食欲，同時維(wei)生素(su)C也能(neng)夠(gou)保護(hu)肝臟(zang)，修復(fu)肝臟(zang)細胞。而葡萄(tao)干中的糖(tang)(tang)(tang)是(shi)肝臟(zang)的營養(yang)品，可增加肝糖(tang)(tang)(tang)原，提(ti)高(gao)肝臟(zang)的解毒(du)能(neng)力(li)，保護(hu)肝臟(zang)細胞。

5、治療貧血

醋泡葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)(gan)治療貧血(xue)的(de)(de)功效(xiao)。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)(gan)和醋中都含量有大量的(de)(de)鐵(tie)質(zhi)，而鐵(tie)是加快人(ren)體造血(xue)功通的(de)(de)重要(yao)成份，因此人(ren)們食用(yong)醋泡葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)(gan)可以快速補血(xue)，起(qi)到治療貧血(xue)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

6、美容

葡萄中(zhong)的(de)(de)花青素(su)在(zai)(zai)歐洲又被稱為“口服(fu)的(de)(de)皮(pi)(pi)膚化(hua)妝品”，而這種物質(zhi)多存(cun)在(zai)(zai)于葡萄皮(pi)(pi)和葡萄籽(zi)中(zhong)，這也是某些(xie)化(hua)妝品廣告中(zhong)總出現“葡萄籽(zi)提取物”的(de)(de)原因。葡萄經(jing)過晾(liang)曬之后(hou)其中(zhong)的(de)(de)多元酚含量會增加，而經(jing)過醋泡(pao)之后(hou)，這些(xie)物質(zhi)更趨于穩定，女(nv)性食(shi)用能夠促進(jin)毛(mao)細血(xue)管的(de)(de)循(xun)環，增強皮(pi)(pi)膚免疫(yi)力(li)，避免皮(pi)(pi)膚氧(yang)化(hua)，同時改善容易過敏(min)的(de)(de)體質(zhi)。另外，花青素(su)還能夠減(jian)少紫外線對皮(pi)(pi)膚的(de)(de)傷害，屬于天然的(de)(de)防曬霜和修復霜。

7、預防癌癥

醋泡葡萄有預防(fang)癌癥的(de)作用(yong)，葡萄干的(de)營養在(zai)與醋結(jie)合之(zhi)后，會得到最大的(de)發揮，特別對(dui)人體自由基的(de)影響很大，可以避(bi)免(mian)癌細胞的(de)生成，起到預防(fang)癌癥的(de)作用(yong)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、醋泡葡萄干用什么醋好

建議用陳醋。

陳醋(cu)的(de)(de)主要成分是高粱和大麥、豌豆等(deng)糧(liang)食，是發酵(jiao)釀(niang)造(zao)而成的(de)(de)，在(zai)泡葡萄(tao)干(gan)的(de)(de)時候，如果放的(de)(de)是陳醋(cu)的(de)(de)話，會(hui)使醋(cu)泡葡萄(tao)干(gan)口感更好。

白醋(cu)是用水和酒精(jing)勾(gou)兌發酵而成的，所以(yi)醋(cu)酸的刺(ci)激(ji)性較(jiao)大，沒有陳(chen)醋(cu)的醇香(xiang)氣(qi)味，所以(yi)建議用陳(chen)醋(cu)。

三、醋泡葡萄干怎么做

做法一：

1、將適量(liang)的葡萄干(gan)洗干(gan)凈，倒入(ru)一個干(gan)凈的密封罐子中。

2、在罐子中倒(dao)入陳醋，陳醋沒過葡萄(tao)干，密封罐子。

3、待腌了一晚上(shang)之后，將陳醋和(he)葡萄干舀出(chu)在(zai)碟子中，即可(ke)食用(yong)。

做法二：

1、把(ba)一(yi)大匙(chi)葡(pu)萄干(gan)放在盤子上(shang)(shang)面撲平，把(ba)一(yi)大匙(chi)的醋(cu)平均澆在葡(pu)萄干(gan)上(shang)(shang)面;

2、靜置三十分鐘(zhong)，待醋浸透葡萄干后就可以食用(yong)了(le)。

四、醋泡葡萄干吃多少合適

一天一勺，大概10克左右即可。

醋泡葡(pu)萄干有降(jiang)低(di)膽固醇，補氣養血的(de)作用(yong)，但它的(de)含(han)糖量還是很高的(de)，所以不宜(yi)大量食用(yong)。另外，吃太多醋酸會(hui)給腸胃(wei)帶來刺激，可(ke)能會(hui)引發胃(wei)痛等不適反應(ying)。所以建議一天(tian)一勺，大概10克左右即(ji)可(ke)。