一、煉乳的食療價值

煉(lian)乳中蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、碳水化合物、鈣(gai)、磷、鉀、鎂等營養(yang)素(su)含量豐(feng)富(fu)，不(bu)(bu)僅能(neng)夠幫助(zhu)身(shen)體補充(chong)能(neng)量，而(er)且可以維護視力及皮膚健康(kang)，補充(chong)鈣(gai)質(zhi)(zhi)，強化骨(gu)骼的作用(yong)。平時生活(huo)中吃(chi)一(yi)些(xie)煉(lian)乳的制(zhi)品(pin)來滿足身(shen)體所需的營養(yang)是非常不(bu)(bu)錯的選擇(ze)(ze)，煉(lian)乳的食(shi)品(pin)有很多，但要選擇(ze)(ze)那些(xie)優質(zhi)(zhi)的食(shi)品(pin)食(shi)用(yong)。

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二、煉乳哪些人不能吃

煉乳雖好，并(bing)不是人(ren)人(ren)皆宜(yi)的，尤其是老人(ren)、兒(er)童、消化(hua)能力(li)弱(ruo)、糖尿病患者不宜(yi)食用。

三、煉乳的食用禁忌

1、不能空腹：煉乳雖然有(you)營(ying)(ying)養，但是營(ying)(ying)養價值并沒有(you)牛(niu)奶那么(me)高，當它進入胃(wei)中后，一方會稀釋胃(wei)液(ye)，另一方面在腸道(dao)內的停留時(shi)間很短，是不(bu)利于(yu)營(ying)(ying)養的吸收(shou)的。

2、不能久煮：和牛奶一樣(yang)，如果長(chang)時間加熱的話會(hui)破壞其中的營(ying)養(yang)物(wu)質，導致出現沉淀，降低營(ying)養(yang)價(jia)值。

3、不能加糖：因為煉乳中(zhong)有一些營養物質會和白糖產生(sheng)一些反應，從(cong)而產生(sheng)不(bu)利于人(ren)體吸收(shou)的(de)物質，所(suo)以(yi)煮的(de)時(shi)候不(bu)可(ke)(ke)以(yi)加(jia)白糖，可(ke)(ke)以(yi)等煮好再加(jia)。