煉乳冰淇淋的做法

做法一：

用料：牛奶150克、淡奶油150克、煉乳100克。

步驟：

1、準(zhun)備材料(liao)。

2、取一(yi)鋼盆倒入牛奶(nai)。

3、加(jia)入淡奶油(you)。

4、再加入煉乳。

5、用手動(dong)打蛋器攪(jiao)拌均勻(yun)，蓋上保鮮(xian)膜(mo)放入冰(bing)箱冷凍一個晚上。

6、第二天取出用勺子挖一個圓(yuan)球，裝入玻璃容器中即可。

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做法二：

用料：牛奶200ml 、自制煉乳50g、香草精3滴。

步驟：

1、將牛奶、煉乳(ru)和(he)香草精(jing)倒入調(diao)理盆中，混合(he)攪拌(ban)均勻(yun)。

2、放(fang)入冰(bing)箱冷凍(dong)10分鐘后取出冰(bing)淇(qi)淋原液。

3、取出(chu)冰桶，倒入冰淇淋原液，開機攪拌。

4、攪(jiao)拌10分鐘即可關機。

5、使用刮(gua)刀取出(chu)冰(bing)淇淋于容(rong)器中，不要使用尖銳物器取食，以免刮(gua)花內壁。

6、直(zhi)接挖球(qiu)食用。

做法三：

用料：淡(dan)奶(nai)油500克、牛奶(nai)1000克、糖200克。

步驟：

1、牛奶加糖用小(xiao)鍋煮(zhu)，沸(fei)騰后用小(xiao)火慢慢熬(ao)。

2、半個(ge)小(xiao)時后變(bian)成(cheng)煉(lian)乳(ru)的(de)狀態，稠稠的(de)，微泛焦糖色。

3、淡(dan)奶油打發(fa)到(dao)九(jiu)分，比裱(biao)花狀態稍稍軟(ruan)一(yi)點。

4、用翻(fan)拌的手法把熬好的煉乳和淡(dan)奶油攪(jiao)拌均勻。

5、放進冰箱。四個小時之后，美味的冰淇淋就完成了。