一、刀豆怎么做好吃又簡單

1、刀豆土豆的做法

準備材料：刀豆、土豆、食用油、食用鹽、生抽。

做法步驟：

第一步：把土豆(dou)洗凈(jing)(jing)之后去皮(pi)切條，刀豆(dou)洗凈(jing)(jing)切段(duan)備用。

第二步：大(da)火燒水(shui)，水(shui)開之后(hou)放入(ru)土(tu)豆，煮(zhu)軟(ruan)備用。

第三步(bu)：土豆煮(zhu)軟之后(hou)撈(lao)(lao)出來，再把刀(dao)豆氽水(shui)，煮(zhu)爛之后(hou)撈(lao)(lao)出備用。

第四步：鍋中放入適量食用鹽，然(ran)后先下(xia)入刀豆(dou)煸炒(chao)，之后倒(dao)入土(tu)豆(dou)一起煸炒(chao)。

第五(wu)步：最后(hou)加入適量的生(sheng)抽上色(se)，食用(yong)鹽調(diao)味，即可出鍋食用(yong)。

2、清炒刀豆的做法

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準備材料：刀(dao)豆、大蒜、味(wei)精、食用鹽。

做法步驟：

第(di)一步：把刀(dao)豆洗凈(jing)之(zhi)后(hou)去(qu)頭(tou)去(qu)尾，然后(hou)切成大小(xiao)合適的(de)段備用。

第二步：把大蒜拍松，之后(hou)切成(cheng)小粒備用。

第三步(bu)：鍋(guo)燒熱之后(hou)倒入食用油，之后(hou)下大蒜爆香。

第(di)四(si)步：炒(chao)出香味之后加入刀豆繼續翻炒(chao)，直到刀豆顏色(se)變深之后加水和(he)食用(yong)鹽燜燒。

第(di)五(wu)步：最(zui)后加入適量味精提(ti)鮮。

3、刀豆燒肉的做法

準(zhun)備材料：刀豆、肥肉、瘦肉、料酒、生姜(jiang)、食(shi)用鹽(yan)。

做法步驟：

第一(yi)步(bu)：首(shou)先(xian)把所有的食材處(chu)理干凈。

第二步：鍋燒(shao)熱之后，首先放(fang)入(ru)肥肉，煸炒出油。

第三步：之(zhi)后放(fang)入(ru)瘦肉(rou)和生姜，瘦肉(rou)炒至變色之(zhi)后放(fang)入(ru)適量料酒和清水(shui)。

第四(si)步：大火煮開(kai)之后放入刀豆，之后把(ba)水(shui)燒到收汁。

第(di)五步(bu)：最后加(jia)入適(shi)量食用鹽即可食用。

二、刀豆怎么腌制好吃

1、刀豆泡菜的做法

準備材料：刀豆、小米辣、食用鹽、大蒜、生姜、白(bai)酒、生抽。

做法步驟：

第一步：首先把刀豆(dou)洗凈之后晾干水分(fen)，然(ran)后切絲備用。

第二(er)步(bu)：小(xiao)米辣、生(sheng)姜、大蒜洗(xi)凈之后，切好備用。

第三步：把準(zhun)備好的刀(dao)豆、小米(mi)辣(la)、食用鹽、生姜、大蒜一起放入盆中(zhong)拌(ban)勻。

第四(si)步：然后加(jia)入一點白酒增香，生(sheng)抽調味(wei)。

第(di)五步(bu)：最后把拌好(hao)的刀豆放入玻璃(li)瓶中(zhong)，一瓶好(hao)吃的刀豆泡菜(cai)就做好(hao)啦(la)！

2、酸辣刀豆的腌制方法

準備材料：刀豆、紅(hong)尖椒、鹽(yan)、醋、淘(tao)米水。

做法步驟：

第一步：首先把(ba)刀豆(dou)洗凈之后晾干。

第二步：之后切成大小適(shi)中的條狀(zhuang)，放入盆中。

第三步：盆中加入適量食鹽、米醋拌(ban)勻。

第四步：把(ba)拌勻的刀豆放入壇中，加入適量紅尖椒，然(ran)后(hou)倒入淘米水，封(feng)壇之后(hou)腌制半(ban)個月即可食用。