一、刀豆怎么做好吃又簡單

1、刀豆土豆的做法

準備材料：刀豆、土豆、食用油、食用鹽、生抽。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：把土(tu)豆洗凈(jing)之后去皮(pi)切條，刀(dao)豆洗凈(jing)切段備用。

第(di)二(er)步：大(da)火(huo)燒水，水開之后(hou)放入土豆，煮軟備用。

第三步：土豆煮軟(ruan)之(zhi)后撈出來(lai)，再(zai)把刀豆氽水，煮爛之(zhi)后撈出備用(yong)。

第四(si)步：鍋中(zhong)放入(ru)適量食用(yong)鹽，然后先(xian)下入(ru)刀豆(dou)煸炒(chao)(chao)，之后倒入(ru)土豆(dou)一(yi)起煸炒(chao)(chao)。

第五步：最后加入(ru)適量(liang)的(de)生抽上色，食(shi)用鹽(yan)調味，即可(ke)出鍋食(shi)用。

2、清炒刀豆的做法

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準備材(cai)料：刀豆、大(da)蒜、味精、食(shi)用(yong)鹽。

做法步驟：

第(di)一步：把刀豆洗凈之后去頭(tou)去尾，然后切(qie)成大小合適(shi)的段備用。

第(di)二步(bu)：把(ba)大(da)蒜拍松，之后切(qie)成小粒備用。

第三步：鍋(guo)燒熱之(zhi)(zhi)后倒入食用油(you)，之(zhi)(zhi)后下大(da)蒜(suan)爆香(xiang)。

第四步：炒出香(xiang)味(wei)之(zhi)后加入刀豆(dou)繼(ji)續翻炒，直到(dao)刀豆(dou)顏色變深之(zhi)后加水和食用鹽燜燒(shao)。

第五(wu)步：最后加入適量(liang)味精提鮮(xian)。

3、刀豆燒肉的做法

準(zhun)備(bei)材(cai)料：刀豆、肥肉(rou)、瘦(shou)肉(rou)、料酒、生姜、食用鹽。

做法步驟：

第一步：首先(xian)把所有的食材處理干凈。

第二步(bu)：鍋燒熱之后(hou)，首先(xian)放入肥肉，煸炒出油(you)。

第三步：之后(hou)放(fang)入(ru)瘦(shou)肉(rou)和生姜(jiang)，瘦(shou)肉(rou)炒至變色之后(hou)放(fang)入(ru)適量料(liao)酒和清水(shui)。

第四步：大火煮開之(zhi)后(hou)(hou)放入(ru)刀豆，之(zhi)后(hou)(hou)把水燒到(dao)收(shou)汁。

第五步：最后(hou)加入適量食用鹽即(ji)可食用。

二、刀豆怎么腌制好吃

1、刀豆泡菜的做法

準備材料：刀豆、小米辣、食用鹽、大蒜(suan)、生姜、白(bai)酒、生抽。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：首先把刀豆(dou)洗凈之后晾(liang)干水分，然后切絲備用(yong)。

第二步：小米辣、生姜、大(da)蒜洗凈之(zhi)后，切好備用。

第三步(bu)：把準(zhun)備(bei)好的(de)刀豆、小米辣(la)、食用鹽(yan)、生姜、大蒜一起(qi)放入盆中拌勻。

第四步：然(ran)后(hou)加入一點白酒(jiu)增香，生抽調味(wei)。

第五步：最(zui)后把拌好的(de)刀(dao)豆放入玻璃瓶中，一瓶好吃的(de)刀(dao)豆泡菜(cai)就做好啦！

2、酸辣刀豆的腌制方法

準備材(cai)料：刀豆、紅尖椒、鹽、醋、淘米水。

做法步驟：

第一步：首先把(ba)刀(dao)豆洗(xi)凈(jing)之后晾干。

第二步：之后(hou)切成(cheng)大小適(shi)中的條狀(zhuang)，放入(ru)盆中。

第(di)三步(bu)：盆中加(jia)入適(shi)量食鹽、米醋(cu)拌(ban)勻(yun)。

第四(si)步：把拌勻的刀豆放入(ru)(ru)壇(tan)(tan)中(zhong)，加入(ru)(ru)適量(liang)紅尖椒，然(ran)后(hou)倒入(ru)(ru)淘米水(shui)，封壇(tan)(tan)之后(hou)腌(a)制半個月即可食用。