一、泡菜炒飯的做法大全

泡(pao)菜(cai)(cai)炒飯是一道流(liu)行的朝(chao)鮮民族美(mei)食，以大米飯和泡(pao)菜(cai)(cai)為原(yuan)材料炒成的泡(pao)菜(cai)(cai)炒飯味(wei)道香(xiang)辣可口，還可以添(tian)加(jia)雞蛋、火腿、蔬(shu)菜(cai)(cai)等其他(ta)配菜(cai)(cai)豐(feng)富(fu)口味(wei)。韓式泡(pao)菜(cai)(cai)炒飯的做法有：

做法一

原料：

米飯、韓式泡菜、培根(gen)、洋蔥、青紅(hong)椒(jiao)、大蒜、魷(you)魚、鹽、雞精、胡椒(jiao)粉。

做法：

1、泡菜切碎，培根、洋蔥、青紅(hong)椒切塊，蒜切片(pian)。

2、鍋內放油(you)，油(you)溫起來后(hou)依(yi)次放入大蒜、洋(yang)蔥、培根、泡菜、米(mi)飯翻炒(chao)均(jun)勻(yun)。

3、加入(ru)(ru)鹽、雞精、胡椒粉調(diao)味，再下入(ru)(ru)青紅椒炒(chao)勻(yun)即可。

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做法二

原料：

米飯、泡菜(cai)、柴魚片、蔥(cong)、紅辣椒、腌(a)蘿(luo)卜(bu)、芥末(mo)、植(zhi)物油。

做法：

1、泡菜(cai)瀝干水分切丁，蔥切末，紅(hong)辣椒剁碎。

2、鍋中倒入(ru)適(shi)量食用(yong)油，燒(shao)熱后下(xia)入(ru)蔥和(he)紅辣椒爆香，然(ran)后放入(ru)米飯(fan)和(he)泡菜翻(fan)炒。

3、翻炒均(jun)勻后(hou)，加(jia)入芥末炒勻，盛盤(pan)撒上柴魚片即可(ke)食用。

做法三

原料：

米(mi)飯、泡菜、胡蘿卜、香菇、雞蛋(dan)、豬肉、鹽、韓式(shi)辣(la)醬、油(you)、雞精(jing)、香油(you)。

做法：

1、胡蘿卜(bu)去(qu)皮切丁(ding)、香菇切丁(ding)、豬肉切條、泡菜切碎。

2、起鍋燒油，油熱后倒入胡蘿卜(bu)丁、香菇(gu)丁炒出香味，然(ran)后下入豬肉條炒至(zhi)變色。

3、加入泡菜、辣椒(jiao)醬(jiang)翻炒(chao)均勻(yun)，然后將(jiang)米(mi)飯倒(dao)入鍋中(zhong)炒(chao)散炒(chao)勻(yun)。

4、調味后(hou)淋入少許香油拌勻即(ji)可。

小貼士：

泡菜本身帶有(you)鹽(yan)味，因(yin)此調味時(shi)要注意少放一些(xie)鹽(yan)，口味比較(jiao)輕不放鹽(yan)也可以(yi)；此外，炒(chao)泡菜時(shi)要炒(chao)快一點，不然會炒(chao)出水。

二、韓式泡菜拌飯怎么做

泡菜拌飯和泡菜炒飯都是用泡菜和米飯制成的，但是二者的制作方法還是有所不同，泡菜拌飯的家常(chang)做(zuo)法是：

1、先煮(zhu)一鍋米飯，煮(zhu)飯的(de)同時將(jiang)甘藍、胡蘿(luo)卜、青(qing)椒(jiao)洗凈切絲。

2、起鍋燒油(you)，油(you)熱后放入甘藍、青椒和胡蘿卜(bu)煸炒一小(xiao)會，加鹽調味(wei)出鍋備用。

3、泡菜捏干凈湯汁(zhi)(zhi)后切碎(sui)，然(ran)后與甘藍、胡蘿卜、青椒絲(si)、泡菜絲(si)、泡菜汁(zhi)(zhi)一起倒入(ru)米飯中，攪拌均勻即可(ke)。

泡(pao)(pao)菜拌(ban)飯做起來非常簡單，如果在(zai)家里不(bu)想做飯，簡單吃個泡(pao)(pao)菜拌(ban)飯也是不(bu)錯的選擇。