一、芝麻沙拉醬的做法大全

芝(zhi)麻沙拉(la)醬(jiang)(jiang)是一(yi)道(dao)結合了芝(zhi)麻醬(jiang)(jiang)和沙拉(la)醬(jiang)(jiang)的美味調味醬(jiang)(jiang)，調制(zhi)出的芝(zhi)麻醬(jiang)(jiang)色澤金黃、口(kou)感細滑、美味醇香，拌(ban)食沙拉(la)非常美味，那么芝(zhi)麻沙拉(la)醬(jiang)(jiang)怎么做呢？

做法一

原料：

白(bai)芝麻100克(ke)(ke)、無鹽(yan)烤(kao)花生20克(ke)(ke)、橄欖油(you)30克(ke)(ke)、生抽40克(ke)(ke)、糖粉40克(ke)(ke)、麻油(you)10克(ke)(ke)、水50克(ke)(ke)、香醋(cu)20克(ke)(ke)、白(bai)醋(cu)30克(ke)(ke)。

做法：

1、將(jiang)白芝麻和花生(sheng)放入料(liao)理機(ji)的主鍋，以10轉/秒速度將(jiang)食材磨(mo)碎，并用刮刀棒將(jiang)鍋壁的食材刮至鍋底。

2、少量多次，緩(huan)慢加入橄欖油，以3轉/秒速度(du)進行(xing)拌炒(chao)。

3、橄欖油攪拌(ban)均勻后，依次加入生抽、糖粉、麻油、水(shui)、蒜頭(tou)、香(xiang)醋和白醋，以(yi)20轉/秒速度進行攪打。

4、攪打均勻后，將料理(li)機中的芝麻沙(sha)拉醬取出(chu)，不管(guan)是(shi)用來拌蔬菜沙(sha)拉還是(shi)做涼面(mian)的調味(wei)醬都非常美味(wei)。

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做法二

原料：

雞蛋1個(ge)、牛奶(nai)150克(ke)(ke)、淀粉6克(ke)(ke)、白芝麻碎適量(liang)、醬油(you)10克(ke)(ke)、蜂蜜8克(ke)(ke)、檸檬汁5克(ke)(ke)、色拉油(you)5克(ke)(ke)、鹽適量(liang)。

做法：

1、雞蛋、牛(niu)奶、淀(dian)粉放入干凈的容器中，用打蛋器攪打均勻(yun)，然后放入鍋中小火炒至粘稠(chou)狀(zhuang)態。

2、醬油、蜂蜜、檸檬汁、色拉油放入容器中(zhong)混(hun)合，然后加入炒至(zhi)粘稠狀態的雞蛋醬和白芝麻(ma)碎，用打蛋器攪(jiao)打均勻。

3、攪打均勻后如果覺得成品有點干，可(ke)以適量加(jia)入一些(xie)牛奶，這樣口感更(geng)好(hao)。

做法三

原料：

蛋黃醬、米醋、醬油、糖(tang)、鹽、芝麻(ma)(ma)、麻(ma)(ma)油。

做法：

1、將芝(zhi)麻用(yong)(yong)搟面杖或料理機磨碎(sui)(sui)，如果是(shi)生芝(zhi)麻需要(yao)先(xian)用(yong)(yong)鍋焙(bei)干再用(yong)(yong)搟面杖搗(dao)碎(sui)(sui)。

2、將芝麻碎倒入(ru)碗中，然后加入(ru)蛋黃醬、米醋(cu)、醬油、麻油、糖、鹽，攪拌(ban)均(jun)勻即可(ke)。

二、芝麻沙拉醬的熱量高嗎

芝(zhi)麻(ma)沙(sha)拉醬的營養(yang)成分(fen)表顯示：每100克芝(zhi)麻(ma)沙(sha)拉醬含有443大卡的總卡路里、45.2克的脂肪(fang)、8.5克的碳水化合物(wu)、8.32克的糖分(fen)、3.1克的蛋(dan)白質及39.2克的水分(fen)等。

從成分表中可以看出，芝麻沙拉醬的熱(re)量還(huan)是(shi)比(bi)較(jiao)高(gao)的，并且其中(zhong)含有大量的脂(zhi)肪，因此減(jian)肥人群不宜食用。不過(guo)相(xiang)對普(pu)通沙(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)來說，芝麻(ma)沙(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)的熱(re)量還(huan)是(shi)相(xiang)對有所減(jian)少(shao)，如果(guo)對熱(re)量的控制沒有那么高(gao)要求，又想吃沙(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)的話(hua)，用芝麻(ma)沙(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)會比(bi)千(qian)島醬(jiang)(jiang)、蛋黃醬(jiang)(jiang)等奶油類(lei)沙(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)更健康(kang)一(yi)些(xie)。