一、鋁合金炒鍋對人體有害嗎

鋁(lv)(lv)合(he)(he)金(jin)的(de)鍋對人體有(you)一定(ding)的(de)害處(chu)。鋁(lv)(lv)是一種低毒的(de)金(jin)屬元素，它并(bing)非人體所需要的(de)微(wei)量元素。鋁(lv)(lv)合(he)(he)金(jin)的(de)鍋雖然是合(he)(he)成的(de)鍋，但是加熱的(de)時候也會有(you)鋁(lv)(lv)制品(pin)分解出來，吃多(duo)了對身體不好。

用鋁合金的炒鍋可(ke)能(neng)會導(dao)(dao)致人體(ti)的(de)(de)含鉛量(liang)多，食物中(zhong)的(de)(de)含鉛量(liang)也比較多，鋁(lv)合金的(de)(de)炒鍋用(yong)來油(you)炸東西，就會導(dao)(dao)致鋁(lv)合金有(you)一(yi)部分(fen)的(de)(de)元素浸入食材中(zhong)，對(dui)人的(de)(de)身體(ti)有(you)一(yi)定的(de)(de)危害。

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二、鋁合金炒鍋有什么危害

1、鋁能直接(jie)損(sun)害(hai)成(cheng)骨細胞的(de)活性，從而抑制(zhi)骨的(de)基質(zhi)合成(cheng)。

2、消化系統對鋁的吸收，導致尿鈣排泄量的增加及人體內含鈣量的不足，累積過(guo)量還有可能(neng)增加(jia)老年(nian)癡(chi)呆(dai)的風險。

3、鋁在(zai)人體(ti)內不斷地蓄(xu)積和進行生理作用，還能導(dao)致腦(nao)病骨(gu)病腎病和非缺鐵(tie)性貧血。

三、防止鋁危害的途徑

1、盡量(liang)不用鋁制品(pin)作炊具。

2、少吃含(han)鋁(lv)鹽添加(jia)劑(ji)較多的食物(wu)(如油條)。

3、不要使用鋁鹽作凈水(shui)劑。

四、鋁合金炒鍋和鐵鍋哪個好

在(zai)日常(chang)生(sheng)活中，我(wo)們盡量選用鐵(tie)鍋(guo)來進行烹飪(ren)。傳(chuan)統的(de)鐵(tie)鍋(guo)在(zai)材質上不含有其他特(te)殊的(de)化學物質，抗氧化能(neng)力(li)比較強。

因(yin)此在烹(peng)飪的過程中不(bu)會產生不(bu)宜于(yu)食用(yong)(yong)(yong)的溶(rong)出物，即使(shi)有鐵(tie)離子溶(rong)入(ru)到食物中，人在食用(yong)(yong)(yong)后(hou)也可以吸收鐵(tie)元素，鐵(tie)元素可用(yong)(yong)(yong)于(yu)合成(cheng)血紅蛋(dan)白，因(yin)此用(yong)(yong)(yong)鐵(tie)鍋炒(chao)菜做(zuo)飯可防(fang)止缺(que)鐵(tie)性貧血。同(tong)時(shi)鐵(tie)鍋十分的堅固耐用(yong)(yong)(yong)、受熱(re)均勻，在加熱(re)方面的效(xiao)果也很出眾。

不銹鋼鍋也是不錯的選擇。相比鐵質炒鍋，不銹鋼鍋的(de)重量會輕盈(ying)一些(xie)，而且堅固(gu)程度卻不會打絲毫(hao)折扣(kou)，可以(yi)說很(hen)好的(de)達到(dao)了熱量、重量與質(zhi)量三者的(de)平(ping)衡。

除此之(zhi)外，不(bu)(bu)銹鋼鍋(guo)不(bu)(bu)宜生銹，而且(qie)不(bu)(bu)會藏(zang)污納(na)垢，在清洗的(de)時候能夠大大降(jiang)低工作量，時常清潔并且(qie)方(fang)法(fa)得當的(de)話，鍋(guo)體能夠長時間的(de)保持(chi)精美外觀。