一、巨無霸漢堡的做法

食材：高筋面粉(fen)400克(ke)(ke)(ke)、細砂糖50克(ke)(ke)(ke)、雞蛋50克(ke)(ke)(ke)、鹽5克(ke)(ke)(ke)、黃油 40克(ke)(ke)(ke)、活性干(gan)酵母8克(ke)(ke)(ke)、奶粉(fen)25克(ke)(ke)(ke)、清水260ml、牛肉餡、洋蔥碎、意大利(li)香料(liao)、面包(bao)糠、起司(si)片、酸黃瓜片、圓生菜絲(si)、鮮番(fan)茄片、沙拉醬。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

步驟：

1、把(ba)(ba)先(xian)前分(fen)割出(chu)來準備制(zhi)作漢堡的面(mian)(mian)(mian)團(tuan)兒(er)，從冰箱里取出(chu)，把(ba)(ba)面(mian)(mian)(mian)團(tuan)兒(er)分(fen)割成三個大小均勻(yun)的小面(mian)(mian)(mian)團(tuan)兒(er)，把(ba)(ba)面(mian)(mian)(mian)團(tuan)兒(er)用手滾圓，松弛15分(fen)鐘，面(mian)(mian)(mian)團(tuan)稍有膨脹(zhang)，便可再(zai)次滾圓。

2、然后把面(mian)團(tuan)排放(fang)到(dao)烤盤中，做最后發(fa)酵(jiao)。

3、為了保濕，可把面團兒(er)放(fang)入30-40度的烤箱內做最后(hou)發酵，當(dang)面團兒(er)膨脹到兩倍(bei)大時，便可進行(xing)最后(hou)烘烤。

4、烘(hong)烤(kao)前(qian)用毛刷涂抹蛋液(ye)。

5、涂(tu)抹完蛋液，再撒上少許白芝麻。

6、把(ba)烤盤送入(ru)烤爐，放在中架，用上下(xia)火力180度進行烘烤，烘烤12-15分鐘(zhong)，面包顏色金黃(huang)色即可出(chu)爐。

7、至此(ci)，奶香吐司和漢堡(bao)的坯料，已全部(bu)制作完成。

8、牛肉餡里面放，鹽、蛋液、黑胡椒粉、洋蔥碎、面包糠，拌勻。

9、再倒入適量橄欖油、意大利香料、辣椒粉，拌勻(yun)。

10、煎(jian)鍋上火燒(shao)熱，倒入一點點橄欖油(you)，能(neng)潤鍋底就行(xing)。

11、然(ran)后把合(he)好的肉餡(xian)煎成(cheng)6個均等的肉餅，煎熟備(bei)用。

12、把面包橫著切三片(pian)，在每片(pian)當中放(fang)上肉餅、西(xi)紅柿片(pian)、酸黃瓜片(pian)、起司片(pian)、生(sheng)菜絲和沙(sha)拉醬，放(fang)好(hao)后(hou)摞加起來即可(ke)食用。

燒制注意事項：

1、制作(zuo)三文治時，要等吐司面包晾涼后才能切(qie)(qie)片，否則太軟，切(qie)(qie)時容易跑(pao)刀，會出現(xian)薄厚不(bu)均現(xian)象。

2、三(san)明治餡料可隨意自己(ji)來調節，只要自己(ji)喜(xi)歡(huan)的就行。

3、制作漢(han)堡(bao)時，可(ke)(ke)單(dan)層，亦可(ke)(ke)雙層，任自己(ji)來決定，材料也可(ke)(ke)視自己(ji)喜(xi)好而(er)定，這款是(shi)比(bi)較(jiao)標準的用料，味道(dao)濃、品種多、口味全(quan)，吃起來酸、咸、甜、辣(la)、香(xiang)，全(quan)有了。

二、巨無霸漢堡的熱量是多少

這款(kuan)漢(han)堡有521卡熱量，雙層雙份。吃完它，你(ni)等于吃下(xia)了碳水化合物(wu)37.4g，蛋白質26.9g，脂(zhi)肪28.6g。要征服巨無霸的(de)熱量，你(ni)慢跑(pao)10公里大(da)概就夠了。

巨無霸漢(han)堡富含糖類(lei)、蛋白質和脂肪，維(wei)生素和纖維(wei)素含量太少了，常吃(chi)會(hui)導致營養(yang)攝(she)入不(bu)平(ping)，長期熱(re)量攝(she)取過高(gao)會(hui)容易造(zao)成很多疾病，但是(shi)同樣熱(re)量過低，人的體力跟(gen)不(bu)上，要(yao)攝(she)入適量。