一、花旗參烏雞湯怎么做

1、花旗參烏雞湯配料

做(zuo)花(hua)旗(qi)參烏雞(ji)湯(tang)需要的材(cai)料(liao)有：500克(ke)左右的烏雞(ji)一只，花(hua)旗(qi)參50克(ke)，紅棗4-5顆(ke)，桂圓肉2顆(ke)，姜片2片，枸杞10-20顆(ke)。

2、花旗參烏雞湯的做法

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器(qi)皿要求：洗(xi)凈的(de)瓦(wa)罐一個。

步驟：

①放入可(ke)以(yi)淹沒(mei)烏雞的(de)水量，煮(zhu)沸；

②放入(ru)烏雞1只繼續煮(zhu)沸(fei)，倒掉水，去腥味(wei)；

③重新換上新鮮的水(shui)，放入(ru)烏雞、花旗參(can)、紅棗、桂圓肉、姜(jiang)片、枸(gou)杞，大火(huo)煮1小時，文火(huo)1小時，一道美味的花旗參(can)烏雞湯就做成啦。

小貼士(shi)：中途(tu)不要(yao)加水，按照材料的多少，一次增加足夠的水為宜。

二、花旗參烏雞湯的功效與作用

1、烏雞(ji)(ji)是一種富含營養的(de)(de)(de)食物。它(ta)含有大量的(de)(de)(de)黑(hei)色(se)素(su)、B族維生素(su)、蛋(dan)白質等(deng)我們(men)日常所需的(de)(de)(de)營養，它(ta)包含了18種微量元素(su)和18種氨基酸，其中很(hen)多(duo)(duo)種元素(su)的(de)(de)(de)含量都(dou)大于普通雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)，不過相比普通雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)，它(ta)的(de)(de)(de)脂肪和膽固醇含量都(dou)要低很(hen)多(duo)(duo)。含鐵元素(su)也是非(fei)常多(duo)(duo)，是營養價值非(fei)常高(gao)的(de)(de)(de)補品。烏雞(ji)(ji)的(de)(de)(de)這(zhe)些營養價值，中醫認為它(ta)具有滋陰(yin)清熱(re)、補肝益腎、健脾止(zhi)瀉等(deng)作用。多(duo)(duo)吃烏雞(ji)(ji)，對骨(gu)質疏松(song)、貧血等(deng)都(dou)有明顯的(de)(de)(de)效果。

2、花旗(qi)(qi)參(can)(can)另外一個名字(zi)叫做(zuo)西(xi)洋(yang)參(can)(can)，叫做(zuo)西(xi)洋(yang)參(can)(can)因為它是來自(zi)與北美地區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。人(ren)參(can)(can)有(you)很多(duo)(duo)種，但是屬性偏寒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)只有(you)花旗(qi)(qi)參(can)(can)，為數不(bu)多(duo)(duo)，實為珍品。它具(ju)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)寒性，對(dui)于(yu)過熱(re)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)來說，是不(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)選擇。所以那些(xie)熱(re)氣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)群(qun)，比如吸煙多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)、脾氣容易暴躁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)、抽(chou)煙多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)等(deng)等(deng)，都可以通過喝花旗(qi)(qi)參(can)(can)烏雞湯(tang)來達到降火、解酒清熱(re)、提神開胃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。

三、花旗參烏雞湯的禁忌

1、平時喝花旗(qi)(qi)參烏雞(ji)湯的時候(hou)，最好不要再喝茶(cha)。因為茶(cha)葉當中有些(xie)因素，可能(neng)會(hui)(hui)嚴重破壞(huai)花旗(qi)(qi)參中有效成(cheng)分，就會(hui)(hui)導致(zhi)我們飲用(yong)花旗(qi)(qi)參時，不能(neng)很好吸收的營養物質。同(tong)時也(ye)注(zhu)意不要喝咖啡，還(huan)有不能(neng)飲酒，酒精也(ye)會(hui)(hui)破壞(huai)花旗(qi)(qi)參的營養。

2、在飲用(yong)花旗參烏湯的(de)(de)時候，最好一(yi)(yi)天之內(nei)不要(yao)吃蘿(luo)卜(bu)，蘿(luo)卜(bu)會(hui)(hui)解(jie)除掉藥(yao)性的(de)(de)。花旗參與白(bai)(bai)蘿(luo)卜(bu)兩種東西是有沖突的(de)(de)，就(jiu)會(hui)(hui)產(chan)生(sheng)很大的(de)(de)負面反應，一(yi)(yi)般蘿(luo)卜(bu)與很多藥(yao)物都是會(hui)(hui)解(jie)掉藥(yao)性，特(te)別是白(bai)(bai)蘿(luo)卜(bu)。稍有不注(zhu)意可(ke)能會(hui)(hui)中毒。

3、在夏天是不是有口(kou)干煩(fan)躁，以及臉色發紅的問題(ti)，平(ping)時(shi)可以煮一些(xie)花旗參烏雞湯(tang)喝，也是不錯的。如(ru)果是口(kou)水偏多(duo)的這種現狀，就不要飲用花旗參烏雞湯(tang)，避免加重(zhong)自(zi)身(shen)的病情。

四、花旗參烏雞湯孕婦能吃嗎

花旗參(can)(can)烏(wu)雞湯是(shi)(shi)滋補型湯類，孕(yun)婦是(shi)(shi)可以(yi)喝的(de)，但(dan)注(zhu)意(yi)不能(neng)喝太多(duo)(duo)。花旗參(can)(can)具有消(xiao)除(chu)疲(pi)勞、強身健(jian)腦的(de)作用，同時還可以(yi)調節(jie)血壓，孕(yun)婦食(shi)用后能(neng)夠緩解(jie)全身疲(pi)倦的(de)現象，也能(neng)預防妊娠高血壓。但(dan)是(shi)(shi)花旗參(can)(can)烏(wu)雞湯屬于大補食(shi)物，孕(yun)婦吃(chi)太多(duo)(duo)容易(yi)造(zao)成(cheng)胎動(dong)不安另(ling)外，花旗參(can)(can)烏(wu)雞湯有催熟的(de)作用，容易(yi)讓(rang)胎兒早熟，所以(yi)孕(yun)婦需要謹慎服(fu)用。

五、花旗參烏雞湯上火嗎

花(hua)旗(qi)參(can)烏(wu)雞(ji)(ji)湯(tang)喝了(le)不(bu)會(hui)上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)(huo)。因(yin)為(wei)從屬性(xing)來說，花(hua)旗(qi)參(can)偏寒性(xing)，而雞(ji)(ji)湯(tang)卻是(shi)(shi)屬于溫(wen)(wen)性(xing)的(de)，兩者(zhe)在一定(ding)程度上(shang)(shang)(shang)相互中和，整體是(shi)(shi)偏溫(wen)(wen)性(xing)一點的(de)，所以食用花(hua)旗(qi)參(can)雞(ji)(ji)湯(tang)是(shi)(shi)不(bu)會(hui)導致(zhi)上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)(huo)的(de)。但(dan)是(shi)(shi)上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)(huo)也(ye)是(shi)(shi)跟自身(shen)的(de)體質有關的(de)，若(ruo)是(shi)(shi)本(ben)身(shen)體質偏熱性(xing)或者(zhe)易上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)(huo)，則多喝花(hua)旗(qi)參(can)雞(ji)(ji)湯(tang)是(shi)(shi)可(ke)能會(hui)導致(zhi)上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)(huo)的(de)。