一、做壽司的工具有哪些

1、碗勺

在做(zuo)壽司前要用(yong)(yong)(yong)碗(wan)(wan)來裝盛(sheng)做(zuo)壽司的(de)(de)準備(bei)材料，比如(ru)要用(yong)(yong)(yong)到(dao)的(de)(de)米飯、魷魚絲(si)、胡蘿卜絲(si)、黃瓜(gua)絲(si)、肉(rou)絲(si)等(deng)(deng)材料。把做(zuo)好的(de)(de)米飯裝到(dao)碗(wan)(wan)中(zhong)，可以(yi)往米飯里加(jia)入一(yi)點點醋(cu)，用(yong)(yong)(yong)勺子把飯跟醋(cu)反(fan)復攪(jiao)拌均勻(yun)，讓米飯吃起來有(you)酸酸的(de)(de)味道(dao)。也可以(yi)按照自(zi)己的(de)(de)口味加(jia)入適(shi)當(dang)的(de)(de)調味料，比如(ru)鹽、糖等(deng)(deng)，然后(hou)再用(yong)(yong)(yong)勺子攪(jiao)拌均勻(yun)。

2、保鮮膜

保鮮(xian)膜(mo)是用(yong)來(lai)隔(ge)著壽司(si)竹簾，為了不要(yao)讓(rang)米飯(fan)跟竹簾粘在一起(qi)，以免(mian)影(ying)響(xiang)到壽司(si)最后的(de)(de)成果。保鮮(xian)膜(mo)的(de)(de)選取不用(yong)太(tai)大(da)，但(dan)也不可太(tai)小，保鮮(xian)膜(mo)的(de)(de)大(da)小能夠(gou)蓋住壽司(si)竹簾即可，可以選取一些稍微(wei)厚一點的(de)(de)保鮮(xian)膜(mo)，厚一點的(de)(de)保鮮(xian)膜(mo)容易平鋪(pu)在壽司(si)竹簾上，操作起(qi)來(lai)也更容易方便(bian)。

3、壽司竹簾

做(zuo)壽(shou)司的(de)(de)重(zhong)要一(yi)步(bu)就是卷壽(shou)司，在(zai)壽(shou)司竹簾上(shang)鋪(pu)上(shang)一(yi)層保(bao)鮮膜，以防米飯(fan)(fan)沾(zhan)到壽(shou)司竹簾上(shang)，再在(zai)保(bao)鮮膜上(shang)放一(yi)片(pian)大紫菜，把(ba)準備好的(de)(de)飯(fan)(fan)鋪(pu)平在(zai)紫菜上(shang)，鋪(pu)的(de)(de)高度不適(shi)宜(yi)太高，如果要做(zuo)小壽(shou)司，盡(jin)量要把(ba)米飯(fan)(fan)鋪(pu)的(de)(de)薄一(yi)點。接著(zhu)在(zai)米飯(fan)(fan)擺上(shang)配料。然(ran)后(hou)拿(na)起(qi)壽(shou)司卷將材(cai)料全部(bu)卷進，這也是最難(nan)的(de)(de)一(yi)步(bu)，一(yi)定要注意的(de)(de)是保(bao)鮮膜不能卷進去(qu)，卷的(de)(de)過程中要把(ba)飯(fan)(fan)團壓實(shi)。

4、一把切壽司的小刀

把壽(shou)(shou)司卷起(qi)來(lai)之后，形狀是長長的(de)一(yi)條(tiao)，要用(yong)小刀把它切(qie)分成一(yi)小塊，這樣吃起(qi)來(lai)才方(fang)便。垂直地把壽(shou)(shou)司切(qie)成圓塊是我們經常用(yong)到(dao)的(de)刀法(fa)。如果想(xiang)把小條(tiao)的(de)壽(shou)(shou)司切(qie)成比較大的(de)一(yi)塊，可以嘗試(shi)著斜切(qie)，增大壽(shou)(shou)司的(de)面積。

5、一個裝壽司的碟子

這是(shi)做壽(shou)司的(de)(de)(de)最后(hou)一(yi)(yi)(yi)步了，就是(shi)把(ba)壽(shou)司裝(zhuang)盤(pan)，所以(yi)(yi)要準備一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)裝(zhuang)壽(shou)司的(de)(de)(de)碟子。你可以(yi)(yi)把(ba)壽(shou)司一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)接著一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)挨(ai)著裝(zhuang)盤(pan)，擺(bai)成一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)整整齊(qi)(qi)齊(qi)(qi)的(de)(de)(de)長方形(xing)或者正(zheng)方形(xing)壽(shou)司盤(pan)。如(ru)果你想把(ba)壽(shou)司擺(bai)設(she)得更多花(hua)樣(yang)，可以(yi)(yi)擺(bai)出一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)簡單的(de)(de)(de)圖形(xing)，比如(ru)兔子、熊貓等樣(yang)式。還可以(yi)(yi)用一(yi)(yi)(yi)些(xie)假小花(hua)擺(bai)在壽(shou)司旁進行(xing)裝(zhuang)飾。總之，擺(bai)盤(pan)就是(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)充滿(man)想象力的(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)，這個(ge)(ge)(ge)過(guo)程(cheng)很有(you)趣、非常享受(shou)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、沒有壽司竹簾怎么做壽司

在(zai)做壽司(si)的(de)(de)時候竹簾不(bu)是一種必須的(de)(de)用品，如(ru)果沒有也可(ke)以用其他的(de)(de)東(dong)西代替，比如(ru)說等(deng)把(ba)(ba)飯鋪(pu)好之后，放入一些(xie)黃瓜肉(rou)松或者是里脊肉(rou)等(deng)自己喜歡的(de)(de)食材，直接用手把(ba)(ba)紫菜卷(juan)起(qi)來就(jiu)行，在(zai)卷(juan)的(de)(de)時候要注意用手壓實(shi)，這(zhe)樣(yang)做起(qi)來的(de)(de)話(hua)就(jiu)會比較麻煩，但做起(qi)來的(de)(de)效果是差不(bu)多(duo)的(de)(de)，做壽司(si)的(de)(de)時候飯里面最好加(jia)入一些(xie)食用醋，這(zhe)樣(yang)飯的(de)(de)味道會更好一些(xie)，也可(ke)以再加(jia)入一些(xie)白糖。

食材：大米、黃(huang)瓜(gua)、雞蛋、海苔、紅(hong)椒、番茄(qie)醬。

步驟：

1、先將大米清(qing)洗干(gan)凈，然后放入電飯(fan)鍋(guo)中蒸熟。

2、黃(huang)瓜先切(qie)成(cheng)幾等份的(de)小段(duan)，再切(qie)成(cheng)黃(huang)瓜條。

3、紅椒也(ye)切成條備用。

4、準備一(yi)個空碗，打(da)(da)(da)入幾個雞蛋，用筷子(zi)將雞蛋打(da)(da)(da)散，倒一(yi)點點的(de)水稀釋一(yi)下，繼續(xu)打(da)(da)(da)均勻。

5、平底鍋(guo)里加少(shao)量的油，蛋液(ye)倒入后，煎成(cheng)一(yi)個雞(ji)蛋餅，定(ding)型后取(qu)出，再(zai)切成(cheng)雞(ji)蛋條。

6、拿一片海苔(tai)，上面鋪上一層米(mi)飯(不(bu)需(xu)要太多(duo)，均勻鋪滿即可)，米(mi)飯上面再刷(shua)上一層番茄醬。

7、上面(mian)放上一些雞蛋、黃瓜、青椒(jiao)，將海苔連(lian)著米飯(fan)一起卷起。