一、胡蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎

胡蘿(luo)卜和白蘿(luo)卜不(bu)宜(yi)同吃。把胡蘿(luo)卜和白蘿(luo)卜一(yi)起做成菜(cai)，看(kan)起來紅白相間(jian)非(fei)常好看(kan)，實際上并不(bu)科(ke)學。因為胡蘿(luo)卜中含有一(yi)種叫化酵(jiao)素(su)的(de)(de)物(wu)質，會破壞(huai)白蘿(luo)卜里含量極高的(de)(de)維生素(su)C，這樣就降低了食物(wu)中的(de)(de)營養(yang)價值，對于營養(yang)的(de)(de)吸(xi)收也(ye)產生一(yi)定的(de)(de)影響。

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二、白紅蘿卜同吃會中毒嗎

胡(hu)蘿(luo)(luo)卜與白蘿(luo)(luo)卜同吃不會(hui)中毒或生病。

白(bai)(bai)蘿(luo)卜有助于消(xiao)化，這是因為白(bai)(bai)蘿(luo)卜中含(han)有芥子(zi)油及(ji)大(da)量(liang)的(de)淀粉酶、木質(zhi)素(su)，其中木質(zhi)素(su)被胃腸道吸收(shou)后還可激(ji)發(fa)巨噬細胞的(de)活力(li)，提高(gao)機(ji)體的(de)免疫力(li)；而胡(hu)蘿(luo)卜則恰恰相反，它性質(zhi)上甘辛(xin)偏溫，含(han)有豐富的(de)B胡(hu)蘿(luo)卜素(su)，在加熱(re)烹煮后十分(fen)易于被人體吸收(shou)。

所以，將胡蘿卜與白蘿卜搭(da)配(pei)食用時，無論使用何種烹飪(ren)方法，都不能做(zuo)到兩者兼(jian)顧。

另(ling)外，白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)中維生(sheng)素(su)C的含量(liang)很高(gao)，而胡蘿(luo)卜(bu)(bu)中則含有一(yi)種(zhong)對抗維生(sheng)素(su)C的分解酶(mei)，可(ke)破壞白(bai)蘿(luo)h中的維生(sheng)素(su)C，如果把兩者搭配在一(yi)起烹煮食用，白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)的營養含量(liang)勢必大大降低。

三、胡蘿卜和什么搭配一起吃好

1、菠菜

胡(hu)蘿(luo)卜和菠菜搭配食用，可(ke)以降低中(zhong)風的風險，因為胡(hu)蘿(luo)卜中(zhong)的胡(hu)蘿(luo)卜素轉化成維(wei)生(sheng)素A后(hou)，可(ke)以防止(zhi)膽固醇(chun)在血管壁上沉積，保(bao)持血管的暢通，從而防止(zhi)中(zhong)風。

2、紅棗

胡蘿(luo)卜中的木質素可(ke)以提(ti)高機(ji)體(ti)免疫(yi)功能，配伍紅棗食用有(you)健脾(pi)生津，潤肺止咳的作用，可(ke)治療小兒百日(ri)咳。

3、狗肉

胡蘿卜與(yu)狗肉(rou)一起食用，可以起到增溫(wen)補脾，益腎助陽的效(xiao)果，特別適宜于消化不良癥(zheng)調理(li)。

4、豬肝

胡蘿卜與豬(zhu)肝同食，可以起到補血，明目，養肝之功效，對于(yu)維生(sheng)素A缺乏所導致的夜(ye)盲(mang)癥有(you)一定的調理(li)功效。