一、什么是小火鍋

小(xiao)火(huo)鍋(guo)是(shi)相對于普通的火(huo)鍋(guo)而(er)言以小(xiao)鍋(guo)取代(dai)大鍋(guo)的飲食方式，以吧(ba)(ba)臺取代(dai)桌椅，一(yi)人一(yi)鍋(guo)，圍坐(zuo)于吧(ba)(ba)臺周圍。最(zui)早流行于日本(ben)，后傳入臺灣(wan)，這種時尚的小(xiao)火(huo)鍋(guo)餐廳內地也逐漸(jian)出現。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

二、小火鍋怎么做好吃

小火鍋的做法一

用料(liao)：雪平鍋(guo)或者(zhe)別(bie)的小鍋(guo)、牛肉(rou)、羊肉(rou)卷、蔬菜、火鍋(guo)底料(liao)等(deng)。

做法：

1、把火鍋底料和清水放到鍋中，燒開。

2、添加羊肉(rou)卷，牛肉(rou)。

3、再次沸騰后加入(ru)青菜(cai)即可。

小火鍋的家庭做法二

用料：年糕、粗面、金針菇、蛋餃、魚豆腐(fu)、油(you)(you)泡、牛肉(rou)丸、大(da)蝦、羊肉(rou)、油(you)(you)麥菜、玉米、香菇 、紅油(you)(you)湯底(di)、香菜等(deng)。

做法：

1、所有食(shi)材洗凈裝碗備用；多(duo)功能鍋(guo)預熱，放入火鍋(guo)底料，倒入適量水，蓋上鍋(guo)蓋煮至火鍋(guo)底料融化。

2、倒入一部分(fen)火鍋(guo)配菜，如油泡、牛(niu)肉丸、魚豆腐、玉米(mi)、大蝦等，煮出香味。

3、再(zai)放(fang)入蛋餃、年糕、金針菇、粗面煮。

4、待食材煮至9分熟(shu)差不多時，放上蔬菜(cai)類(lei)燙一下。

5、最后(hou)放上(shang)提香裝飾的香菜或者(zhe)小蔥花或者(zhe)芝麻(ma)粒，就(jiu)可(ke)以(yi)開吃。