一、丁香怎么吃

1、丁香茶

材料：丁香2g、花茶3g。

做法：用150ml開(kai)水泡茶飲(yin)用，沖(chong)飲(yin)至味淡(dan)。

功效：溫中，暖腎(shen)，降逆;抗(kang)菌，驅蟲(chong)，健胃(wei)，止牙痛。

2、丁香姜糖

材料：冰糖（或(huo)白砂糖）50克，生姜(jiang)未30克，丁香粉5克，小磨麻(ma)油適量。

做(zuo)法：將(jiang)冰糖（或(huo)白砂(sha)糖）加水(shui)少許放砂(sha)鍋中，文火熬化，加生姜末、丁香粉(fen)調勻，繼續熬至挑起不(bu)粘(zhan)手為好。另備一大搪(tang)瓷盆(pen)，涂(tu)以(yi)小磨麻油(you)，將(jiang)糖倒(dao)入(ru)攤平(ping)。稍冷后趁軟切作(zuo)50塊(kuai)。

功(gong)效(xiao)：降逆(ni)(ni)止嘔。適宜(yi)于胃寒型嘔吐、嘔逆(ni)(ni)、胃疼等癥。

3、丁香燉雞湯

材料：母雞、丁香、白(bai)胡椒、肉桂、姜。

做(zuo)法：把所(suo)有材料處理好(hao)，入(ru)鍋(guo)加水(shui)小火煨至雞(ji)肉爛(lan)熟就可以食用(yong)。

功效：滋養脾胃、補益(yi)氣(qi)血。

4、丁香鴨

材料(liao)：凈鴨子1只（約重1500克(ke)），丁(ding)香6克(ke)，白菜心250克(ke)，西紅柿150克(ke)，醬油15克(ke)，料(liao)酒12克(ke)，蔥、姜各(ge)15克(ke)，香油20克(ke)，植(zhi)物(wu)油750克(ke)，精鹽、味精、白糖(tang)、胡椒面適量。

做法：鴨(ya)子(zi)(zi)洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)，瀝(li)干水分。白(bai)菜心、西(xi)紅柿洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)。蔥切(qie)(qie)段，姜(jiang)切(qie)(qie)片。鴨(ya)子(zi)(zi)用(yong)(yong)料酒、醬抽(chou)、鹽、白(bai)糖、胡椒面、丁香(xiang)、蔥、姜(jiang)。味精拌勻(yun)，腌漬入味(約2小(xiao)時(shi))。把鴨(ya)子(zi)(zi)取出(chu)用(yong)(yong)鉤子(zi)(zi)鉤住，掛在(zai)透風(feng)處晾干(盆內(nei)(nei)的(de)調(diao)料留用(yong)(yong))，待鴨(ya)皮晾于后，把腌鴨(ya)子(zi)(zi)的(de)調(diao)料塞(sai)入鴨(ya)腹內(nei)(nei)，上(shang)(shang)展用(yong)(yong)旺火蒸爛取出(chu)，揀去蔥、姜(jiang)、丁香(xiang)。白(bai)菜洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)，切(qie)(qie)成細絲，放上(shang)(shang)白(bai)糖、醋、香(xiang)油(you)(you)，拌勻(yun)人(ren)味，圍在(zai)盤子(zi)(zi)邊(bian)上(shang)(shang)。西(xi)紅柿洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)后切(qie)(qie)成厚(hou)片，圍在(zai)盤邊(bian)白(bai)菜外圈(quan)。燒熱(re)植物油(you)(you)，把鴨(ya)炸透至皮酥，撈起，剁成塊(kuai)放在(zai)盤中，仍擺成鴨(ya)的(de)形狀即(ji)成。

功(gong)效(xiao)：滋腎助陰，補陰生津。適宜于食欲不振、心煩口渴(ke)、疲乏無力(li)、胃中呃逆、腰(yao)膝酸(suan)軟者食用。

5、丁香雪梨

材(cai)料：丁(ding)香，雪梨。

做法：在雪梨(li)的(de)蒂部(bu)開一個小口，把丁(ding)香(xiang)放入(ru)梨(li)肉中，然后用錫紙包裹好，放在炭火上烤熟。

功效：養胃、降逆、止嘔、生津，還可以治(zhi)療便(bian)秘(mi)。

二、丁香食用禁忌

1、陰虛體熱(re)的人群不建議服用(yong)丁香(xiang)，可加(jia)重體內內熱(re)現象。

2、不(bu)可(ke)大量食用(yong)丁香(xiang)，可(ke)能會出現惡心(xin)嘔吐(tu)等(deng)毒副(fu)作用(yong)，危及(ji)健康。

3、胃(wei)熱、胃(wei)火旺的人也不建議食用丁香，以免(mian)加重癥狀。

4、嬰幼兒以及孕婦為了安全起見，也不建(jian)議食用(yong)丁香茶。

5、丁(ding)香(xiang)的搭(da)配也是有講(jiang)究的，比如(ru)丁(ding)香(xiang)和郁(yu)金，不可同用。

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