自熱火鍋冒菜是什么原理

自熱火鍋冒菜也被稱為懶人火鍋冒菜，是一種快餐食品，它里面有兩個部分，一部分是冒菜的(de)菜包，另一(yi)部分是(shi)(shi)加(jia)(jia)熱包。加(jia)(jia)熱包里(li)面含有碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性(xing)炭、鹽，生(sheng)石(shi)灰(hui)等成分，這些化學(xue)成分加(jia)(jia)入水后就會發生(sheng)化學(xue)反(fan)應，產生(sheng)高溫，并且能產生(sheng)蒸汽，從而煮熟(shu)食物，其整體溫度(du)可(ke)高達(da)150度(du)以上(shang)，蒸汽溫度(du)可(ke)高達(da)200度(du)。因此(ci)自熱火鍋(guo)冒菜一(yi)般都(dou)設有的(de)小氣孔，是(shi)(shi)用來排走盒內的(de)水蒸氣。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

怎么正確使用懶人火鍋冒菜

1、將火鍋冒菜底料牛油或(huo)清油放入上層的餐盒底部。

2、放入粉條，粉條之類的相比其(qi)他食材需煮的更(geng)(geng)長(chang)，所以一定要放在(zai)底(di)料上層，因為離發熱(re)包最(zui)近(jin)，更(geng)(geng)容易煮軟。還有(you)，離底(di)料最(zui)近(jin)，更(geng)(geng)容易入味(wei)。

3、放入蔬菜，蔬菜是經(jing)過腌(a)制并保險處(chu)理的，所以不(bu)(bu)用擔(dan)心煮不(bu)(bu)熟的問題(ti)，而且還很(hen)好吃。

4、放入(ru)葷(hun)菜包，如(ru)火腿腸(chang)、牛肉腸(chang)等(deng)，還可以自己買一些即食(shi)葷(hun)菜。

5、食材放(fang)完了，就(jiu)加入適量的(de)飲用冷水(shui)(shui)到(dao)餐盒中。水(shui)(shui)的(de)量為(wei)沒(mei)過(guo)所有粉條(tiao)即可，喜歡(huan)湯(tang)多(duo)一點的(de)人，可以稍微多(duo)加一點水(shui)(shui)，不(bu)過(guo)不(bu)要超過(guo)餐盒上(shang)方的(de)水(shui)(shui)位線。

6、打開發熱(re)包的(de)包裝紙，將發熱(re)包放入專(zhuan)門的(de)下層盒子里。

7、加入適量(liang)(liang)冷水，注意要(yao)用冷水，不能用熱(re)水，用熱(re)水馬上就(jiu)會(hui)發(fa)生化(hua)學反應，容易出(chu)現意外事(shi)故(gu)。水的量(liang)(liang)應不多不少(shao)，以剛(gang)好沒過發(fa)熱(re)包(bao)即可。水少(shao)了發(fa)熱(re)時間不足，水多了發(fa)熱(re)的過程會(hui)溢出(chu)來。

8、把之前放(fang)好(hao)食材(cai)的餐盒(he)放(fang)進底層盒(he)里(li)，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，發熱包(bao)開始發熱，小火鍋(guo)就會開始沸(fei)騰。

9、加(jia)熱時間為20分(fen)鐘是最合適的(de)，加(jia)熱時，注意不要直(zhi)接放在玻璃桌面上加(jia)熱。

10、20分(fen)鐘過后，香味(wei)已經(jing)四溢，揭開(kai)蓋(gai)子(zi)，加入香油并拌勻(yun)，即可開(kai)始享用。