一、5大類粗纖維食物盤點

1、水果類（粗纖維含量50%）

蘋果(guo)，梨，菠蘿，橄欖，葡萄，山楂，果(guo)脯(fu)，草莓，梅干，柿子，杏子等(deng)。

2、蔬菜類（粗纖維含量30-40%）

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黃豆芽(ya)，韭菜(cai)(cai)，黃花(hua)菜(cai)(cai)，青椒，毛豆，紫菜(cai)(cai)，海(hai)帶，海(hai)藻，大蒜苗，芹(qin)菜(cai)(cai)，香(xiang)椿，茭白，竹筍，洋蔥，芥菜(cai)(cai)，綠豆芽(ya)，牛皮(pi)菜(cai)(cai)，蘆(lu)筍，香(xiang)菜(cai)(cai)，茄子等。

3、豆類（粗纖維含量6-15%）

雜糧玉米，小米，紅棗，粟子，花生，黃(huang)豆(dou)(dou)，青豆(dou)(dou)，綠豆(dou)(dou)，赤豆(dou)(dou)，黑(hei)豆(dou)(dou)，豌豆(dou)(dou)，高粱，蕎麥，核桃，燕麥，豇豆(dou)(dou)，蠶豆(dou)(dou)，番薯等等。

4、菌類（粗纖維含量50%）

木耳，金針菇(gu)，猴(hou)頭(tou)茹，香(xiang)菇(gu)，蘑菇(gu)，平菇(gu)，苞菇(gu)等(deng)。

5、堅果類（粗纖維含量3-14%）

西瓜(gua)子，花生仁，黑芝(zhi)麻，杏仁，棒子，葵瓜(gua)子，松子，白芝(zhi)麻等等。

以上這五大類(lei)食(shi)物(wu)(wu)中，都是含粗(cu)纖(xian)維(wei)素的(de)食(shi)物(wu)(wu)，其實，無論是谷類(lei)還是豆類(lei)食(shi)物(wu)(wu)，經過加(jia)工處(chu)理(li)得越(yue)精細，里面所含纖(xian)維(wei)素含量就越(yue)低，反而(er)原(yuan)生(sheng)態的(de)食(shi)物(wu)(wu)或沒有(you)經過處(chu)理(li)過的(de)食(shi)物(wu)(wu)中，含有(you)粗(cu)纖(xian)維(wei)素的(de)含量會非常高。現在的(de)人越(yue)來越(yue)喜歡吃粗(cu)纖(xian)維(wei)食(shi)物(wu)(wu)，那(nei)是因為這類(lei)食(shi)物(wu)(wu)能(neng)夠給身(shen)體帶來益處(chu)，下面為大家介紹經常粗(cu)纖(xian)維(wei)食(shi)物(wu)(wu)的(de)好處(chu)與功(gong)效(xiao)，一起來看看吧。

吃粗纖維食物的好處和功效

1、降低膽固醇

平時多吃一(yi)些粗(cu)(cu)纖(xian)維食物，它能降低人體血液(ye)中的(de)膽固(gu)醇，而且能防止(zhi)脂肪在身體內淤(yu)積(ji)，對人類的(de)高血脂和冠心病以(yi)及動脈硬化有(you)一(yi)定(ding)預(yu)防作用，另外人們(men)多吃粗(cu)(cu)纖(xian)維食物，還能促進身體，對微量(liang)元素(su)鈣鐵鎂等微量(liang)元素(su)的(de)吸收，能維持人體內營養結(jie)構的(de)平衡。

2、預防緩解便秘

粗纖維食物(wu)中含(han)有(you)大量的膳食纖維(wei)，這些物(wu)質進入人(ren)體以后，能促進腸胃(wei)蠕動，而且，能在腸道中吸水膨(peng)脹，可以加快身(shen)體內(nei)殘(can)留物(wu)質的代謝與排出，對人(ren)類(lei)的便(bian)秘有(you)良好緩解和(he)預(yu)(yu)防作用。另外，人(ren)們多吃一(yi)些粗纖維(wei)植(zhi)物(wu)，還能清(qing)腸排毒，維(wei)持(chi)腸道菌群平衡，它(ta)對人(ren)類(lei)的結(jie)腸炎和(he)結(jie)腸癌都(dou)有(you)明顯預(yu)(yu)防作用。

3、增加糞便量

粗纖(xian)維的(de)(de)食物(wu)(wu)吃得越多，大便的(de)(de)量就(jiu)越多，經常吃些粗纖(xian)維的(de)(de)食物(wu)(wu)，可以促進(jin)大便的(de)(de)量，將身體里的(de)(de)致癌(ai)物(wu)(wu)質(zhi)帶出體外，有預(yu)防大腸癌(ai)的(de)(de)作用。

4、防止齲齒

現在有越來越多(duo)的人喜歡吃(chi)甜(tian)(tian)食，甜(tian)(tian)食雖好但吃(chi)多(duo)了(le)容(rong)易引(yin)起口腔疾病，每天吃(chi)一些(xie)粗纖維(wei)的食物(wu)，可以去掉粘在口腔內的污穢，從(cong)而有效的預防(fang)齲(qu)齒(chi)。