蜆子的種類

1、黃蜆子

學名青柳蛤，產(chan)于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也(ye)呈黃色，斧型的(de)(de)貝殼，暗(an)黃色的(de)(de)斑(ban)紋。蜆肉中含有(you)蛋(dan)白質、多種維生素(su)和(he)鈣、磷、鐵、硒等人體所(suo)需(xu)的(de)(de)營(ying)養物(wu)質；還含有(you)微量的(de)(de)鈷對(dui)維持(chi)人體造血功(gong)能和(he)恢復肝能有(you)較(jiao)好(hao)效果,營(ying)養價值頗高(gao).由于丹東東港附近(jin)的(de)(de)海域養分(fen)充足(zu)，因(yin)此(ci)這里(li)盛(sheng)產(chan)的(de)(de)黃蜆子比其它地方(fang)的(de)(de)個頭(tou)更大肉更肥，味道更鮮美，營(ying)養更豐富。

2、花蜆子

花蛤(ha)是(shi)市場上常(chang)見的(de)貝殼類海產品，廣泛分布在中(zhong)國(guo)南北海區，它生長迅速，養殖(zhi)周期(qi)短，適應性(xing)強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存(cun)活時間(jian)長，是(shi)一(yi)(yi)種適合于人工高(gao)密度(du)養殖(zhi)的(de)優良貝類，是(shi)中(zhong)國(guo)四大養殖(zhi)貝類之一(yi)(yi)。

3、白蜆子

白蜆(xian)(xian)子(zi)是東港地(di)區黃(huang)海(hai)灘涂上盛產的(de)貝類，因殼較其(qi)它蜆(xian)(xian)子(zi)相(xiang)(xiang)比(bi)都(dou)白而得名，個(ge)頭和板栗(li)的(de)大小不相(xiang)(xiang)上下，品質(zhi)和聲譽(yu)完(wan)全(quan)可以和黃(huang)蜆(xian)(xian)子(zi)、沙蜆(xian)(xian)子(zi)并駕齊驅，其(qi)味(wei)道又有特別，它與(yu)黃(huang)蜆(xian)(xian)子(zi)鮮得濃艷和沙蜆(xian)(xian)子(zi)鮮得強烈相(xiang)(xiang)比(bi)，以其(qi)溫和委婉，溫柔適中(zhong)的(de)海(hai)鮮味(wei)更能適合大眾的(de)口味(wei)，它的(de)另一個(ge)特點就(jiu)是湯汁豐富，味(wei)鮮肉嫩。

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花蛤的營養價值

1、補充營養

花蛤肉中含有(you)豐富的蛋白質以及(ji)多種維生(sheng)素與微量(liang)元素，有(you)助(zhu)于補充營(ying)養，滋補身體。

2、降低膽固醇

花蛤以及其他貝類軟體動物(wu)中，含(han)一種(zhong)具有(you)降低(di)血清膽固(gu)醇(chun)作(zuo)(zuo)用的(de)代爾太7—膽固(gu)醇(chun)和24—亞甲基膽固(gu)醇(chun)，它們兼有(you)抑制膽固(gu)醇(chun)在(zai)肝臟合成和加速排(pai)泄膽固(gu)醇(chun)的(de)獨特作(zuo)(zuo)用，從而使體內膽固(gu)醇(chun)下(xia)降。

3、補鈣

花蛤中含有(you)豐(feng)富的(de)鈣，有(you)助于補充鈣質，預防骨質酥松(song)與佝僂病 ，幫助兒童成長。

4、減肥

花蛤的(de)脂肪含(han)量與熱(re)量皆不高，營養又十分豐富，對于需(xu)要減肥的(de)人來說是非常優(you)質的(de)低卡食物。

5、降血糖

花蛤(ha)中含有豐富的硒，硒具有類似(si)胰島素的作用，可以(yi)促(cu)進(jin)葡(pu)萄(tao)糖(tang)的運轉來降低血糖(tang)。

6、化痰

花蛤有(you)助(zhu)于輔助(zhu)治療(liao)喘(chuan)咳痰(tan)多，胃及十二指腸潰瘍，崩(beng)漏，帶下，燙傷，水腫，痰(tan)積，痔瘡、淋巴結腫大(da)(da)、甲(jia)狀腺腫大(da)(da)等(deng)癥。

7、利尿消腫

花(hua)蛤中含有豐富的(de)(de)鉀元素，有助于人體(ti)排出多余的(de)(de)水分，緩解水腫(zhong)。

8、滋陰潤燥

花蛤有(you)(you)助(zhu)于(yu)五臟陰虛消渴、納少、干咳、失(shi)眠、腰(yao)酸、目干等病癥的(de)調(diao)養和輔助(zhu)治(zhi)療，有(you)(you)很好(hao)的(de)潤燥止渴作用。