肉丸是什么食物

肉(rou)(rou)丸(wan)通常(chang)被用(yong)來當作火鍋材(cai)料，它(ta)泛指以切碎了的肉(rou)(rou)類為主，制(zhi)作而成的球形食品，在世界(jie)各(ge)地都有不(bu)同特色的肉(rou)(rou)丸(wan)制(zhi)法，其常(chang)見的產品有獅子(zi)頭、魚(yu)蛋、牛丸(wan)、山(shan)竹牛肉(rou)(rou)球、花枝丸(wan)、臺灣肉(rou)(rou)圓等(deng)等(deng)。

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魚(yu)丸也(ye)是(shi)(shi)肉(rou)丸的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)，只(zhi)是(shi)(shi)由于(yu)它主(zhu)要(yao)以水(shui)產品的(de)(de)(de)肉(rou)制作(zuo)而(er)成，因(yin)此將其單獨劃分出來。肉(rou)丸通過薄皮包裹，能更好鎖住(zhu)肉(rou)質營養(yang)和美味，讓肉(rou)質更加鮮嫩可口，非常受消費(fei)喜愛。需要(yao)注意(yi)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)，很多肉(rou)丸當中都會有芋(yu)頭，因(yin)此在睡前(qian)食用可能導致胃(wei)酸(suan)過量，對于(yu)胃(wei)有疾病的(de)(de)(de)人來說，需要(yao)慎食。

如何挑選火鍋丸子

1、看口味

火鍋中用到的(de)(de)丸子，口味特(te)別豐富，常見(jian)的(de)(de)有蟹肉味、鰻魚(yu)味、牛肉味等(deng)等(deng)，挑選時大家比(bi)較注重品種的(de)(de)多樣性，完(wan)全(quan)按個人的(de)(de)喜好(hao)來決定，特(te)別愛吃的(de)(de)就多買點。

2、看配料

火(huo)鍋丸(wan)子的配料(liao)一(yi)般會標注淀粉、大豆蛋白、肉、添(tian)加劑等等，一(yi)般來(lai)(lai)說肉的含量(liang)越多，火(huo)鍋丸(wan)子質量(liang)越好。價(jia)格高些的海鮮類丸(wan)子，是(shi)用純魚糜打(da)造出來(lai)(lai)的。魚肉的占比越高，味道(dao)就越鮮美，它是(shi)區分品質好壞的唯一(yi)標準(zhun)，大家挑選時，務(wu)必認(ren)準(zhun)品牌，寧(ning)可買(mai)貴的吃(chi)，也不要上當。

3、看外觀

正宗的火鍋丸子從外(wai)表上就可以看到肉(rou)的纖維甚至是肉(rou)筋，而添加了(le)淀粉的肉(rou)丸雖然外(wai)表光滑，但(dan)吃起來口(kou)感(gan)不好，沒有彈性和嚼勁(jing)，也沒有肉(rou)的天然鮮(xian)香。

4、看包裝袋

購(gou)買(mai)丸(wan)子類產(chan)品(pin)時，要看(kan)清(qing)楚包裝袋上的(de)各種(zhong)信息，如(ru)生(sheng)(sheng)產(chan)日(ri)期、保質期、配料表(biao)等。盡(jin)量購(gou)買(mai)獨立小包裝的(de)產(chan)品(pin)，更加衛生(sheng)(sheng)且利于保存。開袋的(de)丸(wan)子最好一次性吃完，以(yi)免滋生(sheng)(sheng)細菌。

5、看品牌

大品(pin)牌(pai)的產品(pin)質量往往有保障(zhang)，生產工(gong)藝技術成熟，價格定(ding)位(wei)也(ye)合理(li)，國(guo)家監管也(ye)比較嚴格，消費者(zhe)可根據自(zi)己的實際需求，選購(gou)合適(shi)的火鍋丸子。