肉丸是什么食物

肉(rou)丸通常被用來當作火鍋材料，它泛指以切碎(sui)了的肉(rou)類(lei)為主，制(zhi)作而(er)成的球(qiu)形食品，在世界各地都有不同(tong)特色的肉(rou)丸制(zhi)法，其常見的產品有獅(shi)子(zi)頭、魚蛋、牛丸、山竹牛肉(rou)球(qiu)、花枝丸、臺灣肉(rou)圓等(deng)等(deng)。

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魚(yu)丸也(ye)是(shi)肉(rou)(rou)丸的一種，只是(shi)由(you)于(yu)它主要以水產品的肉(rou)(rou)制作而成，因(yin)此將其單獨劃分出來。肉(rou)(rou)丸通過(guo)薄皮包裹，能(neng)更(geng)好鎖(suo)住肉(rou)(rou)質營養(yang)和美味，讓肉(rou)(rou)質更(geng)加鮮嫩可口，非常受(shou)消費喜愛。需(xu)要注意的是(shi)，很多肉(rou)(rou)丸當(dang)中都會(hui)有芋頭，因(yin)此在睡(shui)前(qian)食(shi)用(yong)可能(neng)導致胃酸(suan)過(guo)量，對(dui)于(yu)胃有疾病的人來說，需(xu)要慎食(shi)。

如何挑選火鍋丸子

1、看口味

火鍋中(zhong)用到的(de)(de)丸(wan)子，口味(wei)特別豐富(fu)，常見的(de)(de)有蟹肉味(wei)、鰻魚味(wei)、牛肉味(wei)等等，挑選時大家(jia)比較注重品種的(de)(de)多樣性，完全按個人的(de)(de)喜(xi)好來(lai)決定，特別愛吃的(de)(de)就多買點。

2、看配料

火(huo)鍋(guo)丸(wan)子(zi)的(de)配料(liao)一(yi)般(ban)會標注淀(dian)粉、大豆蛋白、肉(rou)、添加劑等(deng)等(deng)，一(yi)般(ban)來說肉(rou)的(de)含量越多，火(huo)鍋(guo)丸(wan)子(zi)質(zhi)量越好。價格高(gao)(gao)些(xie)的(de)海鮮類(lei)丸(wan)子(zi)，是(shi)用純魚糜打造出來的(de)。魚肉(rou)的(de)占(zhan)比越高(gao)(gao)，味(wei)道就越鮮美，它是(shi)區分(fen)品質(zhi)好壞的(de)唯一(yi)標準，大家挑選(xuan)時，務必認準品牌，寧(ning)可買貴的(de)吃，也不要上(shang)當(dang)。

3、看外觀

正宗的火(huo)鍋丸(wan)子從外表(biao)上就可以看到肉(rou)的纖維甚至是肉(rou)筋(jin)，而添加了淀粉的肉(rou)丸(wan)雖然外表(biao)光滑，但吃(chi)起來(lai)口感不好，沒有彈性和嚼勁，也沒有肉(rou)的天然鮮(xian)香。

4、看包裝袋

購(gou)(gou)買(mai)丸子(zi)類產品時，要看(kan)清楚包裝袋上的各種信息，如生(sheng)產日(ri)期、保質期、配(pei)料表等。盡量購(gou)(gou)買(mai)獨(du)立小包裝的產品，更加衛生(sheng)且(qie)利于保存。開袋的丸子(zi)最好一次(ci)性吃完，以免滋(zi)生(sheng)細菌。

5、看品牌

大(da)品(pin)牌的產(chan)品(pin)質量往(wang)往(wang)有(you)保障，生(sheng)產(chan)工藝技(ji)術成熟(shu)，價(jia)格(ge)定位也合(he)理，國家監管(guan)也比較嚴格(ge)，消費(fei)者可根據自己的實際需求(qiu)，選購合(he)適的火鍋丸子。