紫薯手抓餅熱量大概有多少

紫(zi)薯(shu)手抓餅(bing)是一種高碳水化合物的食品，每(mei)100克(ke)(ke)紫(zi)薯(shu)手抓餅(bing)，約(yue)含有(you)碳水化合物35.2克(ke)(ke)，脂肪含量(liang)(liang)約(yue)有(you)24克(ke)(ke)，蛋白質含量(liang)(liang)約(yue)有(you)5克(ke)(ke)，其熱(re)量(liang)(liang)大概為332大卡（100克(ke)(ke)），是一種高熱(re)量(liang)(liang)食物，減肥時不宜多食。

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如何制作紫薯手抓餅

一、做法1

1、制作材料

面粉1碗(wan)、紫(zi)薯1個、鹽少許、油適量、水適量。

2、制作步驟

（1）紫薯上火蒸熟(shu)后(hou)去皮晾涼(liang)，晾涼(liang)后(hou)加(jia)點水用勺子壓成泥(ni)，如(ru)果想要細膩(ni)的話可(ke)以用細笊籬(li)過(guo)濾一下(xia)，拌入面粉里。

（2）面粉加入少許鹽和水(shui)拌勻，加入鹽的(de)面粉放入紫(zi)薯泥(ni)和成軟面團，外面刷層油蓋上保鮮(xian)膜醒兩個小(xiao)時。

（3）醒好(hao)的面團分(fen)成均勻的等份搟成薄餅，越薄越好(hao)，上(shang)面刷層油.

（4）用刮(gua)刀或者湯(tang)匙在搟好的餅皮(pi)上劃成條(tiao)(tiao)(tiao)，順著條(tiao)(tiao)(tiao)把餅皮(pi)卷成長(chang)條(tiao)(tiao)(tiao)。

（5）再把(ba)長條盤(pan)起來搟成薄餅，因(yin)為比較油(you)，搟完之后也會縮回去(qu)，所(suo)以(yi)可以(yi)下鍋時用鏟子(zi)壓扁就好(hao)。

（6）鍋內(nei)放(fang)油放(fang)入餅坯用鏟子壓(ya)扁，兩面煎至金黃，如需起層，可以在餅熟透時用力摔打幾下，紫薯手(shou)抓餅就做好了。

二、做法2

1、制作材料

紫薯160g、面粉200g、調和油適(shi)量(liang)、芝麻、適(shi)量(liang)、酵(jiao)母（干）適(shi)量(liang)、水(shui)適(shi)量(liang)。

2、制作步驟

（1）紫薯去皮(pi)切片，隔(ge)水蒸(zheng)，蒸(zheng)熟后(hou)用(yong)勺(shao)子壓(ya)成泥，然后(hou)揉在提(ti)前發的(de)面團(tuan)里，面團(tuan)里放入適量酵母。

（2）將面團分成小劑子，搟成薄餅，刷一(yi)層花生(sheng)油(you)，灑上芝(zhi)麻，然后卷起來(lai)。

（3）面團卷起來后，等待幾分鐘，再次(ci)搟成薄餅狀(zhuang)。

（4）打開(kai)電餅鐺，電餅鐺預熱后(hou)，刷一次油，放薄餅。

三、做法3

1、制作材料

紫薯手抓(zhua)餅面皮、奶(nai)酪、雞蛋、生菜、醋(cu)。

2、制作步驟

（1）根據自己需要，準備好紫薯(shu)手抓餅(bing)面皮、奶酪、雞蛋、生菜(cai)、醋等材料。

（2）紫薯手抓(zhua)餅煎不(bu)到一分(fen)鐘(zhong)，撈出。

（3）將準備好的雞(ji)蛋放(fang)入，用小火煎制一分鐘左右，然(ran)后放(fang)入生菜。

（4）奶酪(lao)蓋上荷包(bao)蛋，微波爐(lu)半分鐘，記得加個罩子