餐飲店候餐區設計要點分析

一(yi)般來說，并不是每一(yi)個餐(can)廳都必須配備候餐(can)區，如快餐(can)廳為(wei)了提(ti)高(gao)服(fu)務效率(lv)，充分利用餐(can)廳面積，往(wang)(wang)往(wang)(wang)不設(she)置候餐(can)區。

而在以正餐為主的中餐廳和西餐廳中，候餐(can)區(qu)的(de)設置就是體現人性化設計的(de)重要措(cuo)施之(zhi)一了。

為了(le)(le)有(you)(you)效(xiao)利用餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)面(mian)積，候(hou)(hou)餐(can)(can)(can)(can)區(qu)一般歸置于餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)入(ru)(ru)口(kou)(kou)門廳(ting)(ting)內(nei)部(bu)，極少有(you)(you)餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)會單獨(du)劃分出一個候(hou)(hou)餐(can)(can)(can)(can)區(qu)。但是，一些(xie)檔次較高的(de)餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)為了(le)(le)展(zhan)現文化內(nei)涵，突顯(xian)餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)特色，會將候(hou)(hou)餐(can)(can)(can)(can)區(qu)單獨(du)劃分出來供顧客觀賞，另外，在位(wei)于購物中心的(de)餐(can)(can)(can)(can)飲空間(jian)中，由于客流量大，為了(le)(le)避免就餐(can)(can)(can)(can)顧客、候(hou)(hou)餐(can)(can)(can)(can)顧客、離去顧客在入(ru)(ru)口(kou)(kou)門廳(ting)(ting)處(chu)交匯，阻礙交通，所以候(hou)(hou)餐(can)(can)(can)(can)區(qu)會單獨(du)從(cong)入(ru)(ru)口(kou)(kou)門廳(ting)(ting)處(chu)劃分出來。

候(hou)餐區(qu)面積(ji)大(da)小應該(gai)根據餐廳上座率的(de)多少來決定，除此之外，還(huan)可以在候(hou)餐區(qu)設置當日主(zhu)打菜系(xi)或是優惠信息的(de)預(yu)覽處，既消除了顧客的(de)無聊心(xin)理，又(you)刺激了潛在的(de)消費需要(yao)。

另外候餐區為(wei)了讓客人(ren)不覺得無聊(liao)，可(ke)放置一些雜(za)志、娛樂設(she)備(bei)等。

餐飲店候餐區效果圖賞析

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豪華大氣的西餐廳效果圖

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餐飲店候餐區效果圖

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中式復古的餐廳等候區裝修圖
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舒適(shi)自在的餐廳(ting)等候區效果圖

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簡單的(de)餐廳裝(zhuang)修效果(guo)圖