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創立于1983年臺灣，較早建立中央廚房的連鎖牛排餐廳，以經營牛排為主的大型多元化連鎖餐飲集團

1983年，在(zai)臺北士林夜市(shi)開設(she)牛排排擋，從品牌設(she)立(li)到(dao)今天(tian)已經(jing)超過了35年的歷史。

為了讓每(mei)位客戶吃到安全放心(xin)的牛(niu)排，斗牛(niu)士設立(li)中央廚房，從進口、研發、加工、生產、物(wu)流等多方面都嚴格把控，保(bao)證食品的健康安全與美味。

“斗牛(niu)士”品牌自1999年開始(shi)在(zai)上海落(luo)地(di)，截至現今，不僅在(zai)上海是(shi)廣為(wei)人知的(de)品牌，在(zai)全國各地(di)也(ye)已發展(zhan)成(cheng)(cheng)為(wei)近百(bai)家餐(can)飲連鎖規模。斗牛(niu)士企業(ye)成(cheng)(cheng)立以來，始(shi)終(zhong)懷抱(bao)著對美食料理的(de)熱情，并(bing)以真摯的(de)心面對客(ke)人，希望將(jiang)好的(de)東西(xi)與(yu)客(ke)人分享，也(ye)正是(shi)這份執著推(tui)動(dong)著斗牛(niu)士企業(ye)成(cheng)(cheng)功地(di)開展(zhan)。

近(jin)年來(lai)因應時(shi)代的(de)(de)(de)(de)變(bian)化(hua)，各式餐飲(yin)推(tui)陳出新(xin)、百花齊放(fang)，加上電商及外(wai)賣的(de)(de)(de)(de)盛行，對西式餐飲(yin)的(de)(de)(de)(de)消費模(mo)式產生頗(po)大(da)沖擊。然而，斗(dou)牛士并不(bu)(bu)停止前進，在競(jing)爭激(ji)烈(lie)的(de)(de)(de)(de)時(shi)代下，不(bu)(bu)斷地革新(xin)與改變(bian)才(cai)是生存的(de)(de)(de)(de)原則。而在不(bu)(bu)斷的(de)(de)(de)(de)變(bian)化(hua)過程中，顧客的(de)(de)(de)(de)體驗感才(cai)是重要的(de)(de)(de)(de)。斗(dou)牛士將(jiang)每位顧客視為(wei)個體，為(wei)顧客打造(zao)量身訂(ding)做的(de)(de)(de)(de)服務(wu)，希望每個顧客都可以得到感動的(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)餐經驗。美味的(de)(de)(de)(de)食(shi)物，用(yong)(yong)心的(de)(de)(de)(de)服務(wu)，超(chao)值的(de)(de)(de)(de)享受是成就斗(dou)牛士的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)二法門。

“斗牛士”品牌從夜市的(de)牛排攤，到今日的(de)多元化連鎖餐(can)飲集團，“對料理的(de)執著和熱(re)情(qing)”是斗牛士成功的(de)關鍵。

在未(wei)來，斗牛士(shi)期(qi)盼可以成為中(zhong)國知名的(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)連(lian)鎖企(qi)業，更希望擠(ji)身(shen)世界的(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)舞臺的(de)(de)前列，與(yu)全(quan)球(qiu)各(ge)地(di)的(de)(de)人分享來自斗牛士(shi)的(de)(de)美食與(yu)幸福。