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創立于1983年臺灣，較早建立中央廚房的連鎖牛排餐廳，以經營牛排為主的大型多元化連鎖餐飲集團

1983年，在臺北士(shi)林(lin)夜市開(kai)設牛排排擋，從品牌(pai)設立到今天已經超(chao)過了(le)35年的歷(li)史。

為了讓每位(wei)客戶吃到安(an)全放心的牛排，斗牛士設立中央廚房(fang)，從進(jin)口、研發(fa)、加工、生(sheng)產、物流(liu)等多方(fang)面都嚴格(ge)把(ba)控，保證食品(pin)的健康安(an)全與(yu)美味(wei)。

“斗牛士(shi)”品牌自1999年開始在(zai)上(shang)海落地(di)，截至現今(jin)，不僅在(zai)上(shang)海是(shi)廣為人知的(de)(de)品牌，在(zai)全(quan)國(guo)各地(di)也(ye)已發展成為近百家餐飲連鎖規(gui)模(mo)。斗牛士(shi)企業成立以來(lai)，始終懷抱著對美(mei)食料理的(de)(de)熱(re)情，并以真摯的(de)(de)心面(mian)對客人，希(xi)望將(jiang)好的(de)(de)東西與客人分享，也(ye)正是(shi)這份執著推動著斗牛士(shi)企業成功地(di)開展。

近年來因(yin)應時代的(de)(de)(de)(de)(de)變化，各式餐飲推(tui)陳出新(xin)、百花齊放，加上電商及(ji)外賣的(de)(de)(de)(de)(de)盛(sheng)行，對西式餐飲的(de)(de)(de)(de)(de)消費模式產(chan)生頗大(da)沖擊(ji)。然而，斗(dou)(dou)牛(niu)士并不停止前進，在(zai)(zai)競爭激(ji)烈的(de)(de)(de)(de)(de)時代下，不斷地革(ge)新(xin)與改變才(cai)是生存(cun)的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)則。而在(zai)(zai)不斷的(de)(de)(de)(de)(de)變化過(guo)程中，顧(gu)客(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)體驗感才(cai)是重要的(de)(de)(de)(de)(de)。斗(dou)(dou)牛(niu)士將(jiang)每(mei)位顧(gu)客(ke)視為個體，為顧(gu)客(ke)打造量身訂做的(de)(de)(de)(de)(de)服務，希望每(mei)個顧(gu)客(ke)都可(ke)以得到感動的(de)(de)(de)(de)(de)用餐經驗。美(mei)味的(de)(de)(de)(de)(de)食物，用心的(de)(de)(de)(de)(de)服務，超(chao)值的(de)(de)(de)(de)(de)享(xiang)受是成就(jiu)斗(dou)(dou)牛(niu)士的(de)(de)(de)(de)(de)不二法(fa)門。

“斗牛士”品牌(pai)從(cong)夜市的(de)牛排(pai)攤，到(dao)今日(ri)的(de)多元化連鎖餐飲集團，“對料理(li)的(de)執著和熱情(qing)”是(shi)斗牛士成功(gong)的(de)關鍵。

在未(wei)來(lai)，斗(dou)牛士期盼可以成為中(zhong)國知(zhi)名的(de)(de)餐飲連鎖企業，更(geng)希望擠(ji)身世界的(de)(de)餐飲舞臺的(de)(de)前列，與全球各地的(de)(de)人分享來(lai)自斗(dou)牛士的(de)(de)美食與幸福。